螃蟹营养价值虽高但这,11种人不能吃(什么人不宜吃螃蟹)

螃蟹肉质鲜嫩，香甜可口，是最受欢迎的海鲜之一，而且螃蟹的营养价值较高，因此很多人会把它当做养生的食物，但是要注意，以下几种人是不能吃螃蟹的。

哪些人不能吃螃蟹?

1.孕妇

蟹具有活血化瘀的功效，有可能导致流产。中医认为，蟹爪能催生下胎，因而孕妇或有习惯性流产者慎食。

2.老年人

老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹。

3.有过敏史的病人

一些本来就有过敏史的病人，吃螃蟹后，因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应。有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团，有的是长小红疹子，瘙痒难忍，严重的还会出现过敏性休克。

4.感冒发烧的病人

感冒发烧的病人也不适宜吃蟹，以免加重症状。清代食养专着《随息居饮食谱》记载，蟹，多食发风，积冷，时感未清，痰嗽便泻者，均忌。伤风发热、腹泻者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。

5.脾胃虚寒的人

中医还认为，由于螃蟹是水生动物，属于“寒性”，所以一些脾胃虚寒的人进食后也不容易吸收。

6.痛风患者

螃蟹属于高嘌呤食物，而嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风患者病情。嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要远离螃蟹，更不能尝试“螃蟹+啤酒”的“痛风套餐”。

7.肝炎患者

肝炎患者的胃黏膜容易出现充血，胆汁分泌失常，可以说整个消化系统的功能都比较差，因此对螃蟹中所含的蛋白质是难以消化、吸收的，这类病人进食螃蟹后常常会出现腹胀、呕吐等症状。

8.肾功能不全者

不论是由何种因素引起的肾功能不全的人，当摄入蛋白质、氨基酸后，都可使肾脏负荷加重，加快肾衰竭的进程，所以对肾功能不全的病人来说，吃蟹只能尝尝味道。

9.高血压、高血脂、糖尿病患者

高血压、高血脂、糖尿病患者要尽量少吃，这是因为螃蟹中含大量胆固醇，吃多了会使那些指标达到更高。

10.胆囊炎、胰腺炎患者

患有胆囊炎、胰腺炎的病人同样不宜吃螃蟹。这两种病都属于消化系统的问题，螃蟹中大量的蛋白质进入这些病人的消化系统，无疑会加重他们胆囊和胰腺的负担，对病情会产生不良影响，甚至会引起疾病的急性发作。

11.心血管疾病患者

螃蟹除了富含蛋白质，还有很高的胆固醇，摄入过多胆固醇对于患有心脑血管病的人来说无异于雪上加霜，轻则消化不良，重则可能会成为中风、心脏病发作等的诱因。

吃螃蟹的正确方法

很多人都表示自己喜欢吃螃蟹，却不会吃螃蟹，常常乱嚼一气，或是干脆只吃了蟹黄，把蟹腿直接扔掉。有美食家称，不会吃蟹的人，一般是连壳带肉，一口咬下去，然后嚼几下，连壳带肉吐出来，这样真正食入肚内的蟹很有限。有的读者在受访中表示，他们吃蟹的时候是先掀起蟹壳，吮食蟹膏，然后再拗开蟹身分成两边，吃完一边再吃另一边，最后吃蟹钳、蟹爪。美食家分析，这些人都是不懂得吃蟹，不能真正体会到螃蟹的美味。

据了解，螃蟹正确的吃法是，先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄，这是螃蟹身上最好吃的东西。而在螃蟹两边靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了，蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。

吃螃蟹的时候，最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。现在的一些酒店在烹饪螃蟹的时候，也直接把螃蟹掰成两半，让蟹黄和蟹肉直接裸露在食者面前。螃蟹腿一般都是留到最后才吃，这是因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多，当然，吃螃蟹的时候要尽量把腿吃完，这不仅是因为腿里的肉好吃，还可以避免造成浪费。

蟹肉虽然营养丰富，但所含的胆固醇偏高，若是加上蟹黄、蟹膏，那就更可观了，因此有这方面顾虑的人(如患有胆结石、系统性红斑狼疮、过敏性体质、肠胃不适的人)，在食用时可得节制，以避免影响健康。

什么人不宜吃螃蟹

螃蟹富含维生素a、维生素e、氨基酸、钙、铁和硒等营养物质，有滋补身体、补钙和促进伤口愈合等养生功效。螃蟹虽然有较高的营养和保健价值，但是是一种高嘌呤、高蛋白和高胆固醇的海鲜，孕妇、痛风患者和肾功能弱者要忌食，消化功能弱者和糖尿病患者要少吃。

那么，哪些人要忌食或少吃螃蟹？1、孕妇忌食：螃蟹性质寒凉，有活血化瘀的功效，孕妇食用螃蟹容易引起出血或流产。螃蟹中可能存在寄生虫或激素成分，孕妇食用后会危害自身和胎儿的健康。螃蟹是一种高蛋白和高胆固醇食物，容易变质腐烂和造成胆汁淤积，孕妇食用螃蟹容易引起腹泻、呕吐或胰腺炎。

2、痛风患者忌食：螃蟹是一种海鲜，内含大量的嘌呤。痛风患者食用高嘌呤含量的螃蟹后会使痛风的病情加重，不利于疾病的康复。

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3、肝炎患者忌食：肝炎患者的胆汁容易分泌异常，消化系统功能可能失常，如果还进食难以消化吸收的高蛋白螃蟹，可能会引起腹胀、腹痛或腹泻等消化不良的症状。

4、肾功能弱者忌食：肾功能弱者食用高蛋白和高氨基酸的螃蟹后，势必会加重肾脏的负担而容易引起肾脏疾病。

5、心血管疾病患者忌食：螃蟹中含有丰富的蛋白质和胆固醇，心血管疾病患者食用螃蟹后容易加重病情或引起疾病的发作。

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6、消化系统疾病患者忌食：胆囊炎、胆结石或胰腺炎等消化系统疾病患者不能食用高蛋白高胆固醇的螃蟹，以免加重胆囊和胰腺的负担引起胆囊炎、胆结石或胰腺炎的发作。

7、咳嗽感冒发烧者忌食：螃蟹是一种凉性的食物且富含蛋白质，咳嗽感冒发烧者食用螃蟹后会加重消化系统的负担容易引起消化不良，同时也不利于疾病的康复。

8、对螃蟹过敏者忌食：螃蟹中含有能引起过敏的蛋白质，可能成为某些过敏体质者的过敏原。对螃蟹过敏的人不能吃螃蟹，以免引起湿疹、皮肤瘙痒或休克等过敏症状。

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9、消化功能弱者少吃：螃蟹是一种高蛋白、高胆固醇且性质寒凉的食物，老年人或婴幼儿等消化功能弱者不能多吃，以免引起消化不良的症状。

10、三高症者少吃：糖尿病、高血脂和高血压患者平时要少吃螃蟹，以免使血液中的糖、胆固醇含量和血压升高，不利于疾病的控制和治疗。

螃蟹是一种高嘌呤、高蛋白和高胆固醇的海鲜，孕妇、痛风患者、肝炎患者、肾功能弱者、心血管疾病患者、消化系统疾病患者、咳嗽感冒发烧者和对螃蟹过敏者都是不能食用螃蟹的，消化功能弱者、糖尿病患者、高血脂症患者和高血压患者平时一定要少吃螃蟹。

以上是整理的最常见的不能吃螃蟹的人，但是具体情况具体分析，也可以向医生做进一步的咨询

螃蟹特别美味，但不适合所有人，哪些人不能吃螃蟹？

因为螃蟹性冷，富含大量蛋白质和高胆固醇，有些人不适合吃螃蟹，否则会引起腹痛、腹泻、恶心和呕吐。

螃蟹是杂食动物，它们的体表、鳃和胃肠道充满了细菌和污泥，甚至可能有寄生虫。 因此，患有腹泻、胃痛、慢性胃炎等胃肠道疾病的患者不适合吃螃蟹，可能会加重病情。 因为螃蟹含有丰富的蛋白质，而蟹黄的胆固醇含量很高。 如果多吃螃蟹，会增加血液中的胆固醇水平，使病情恶化。 螃蟹是一种容易过敏的食物，可以说是过敏患者的禁忌，尤其是对海鲜过敏的人。 螃蟹过敏的症状主要是皮肤瘙痒和长斑，有些人还会伴有恶心和呕吐。 肝炎患者胃黏膜水肿，胆汁分泌异常，消化功能下降，而蟹中蛋白质较多，不易消化吸收，易引起消化不良、腹胀、呕吐等。 感冒发烧的人不宜食用。 螃蟹蛋白质和脂肪含量高，不适合消化，感冒感冒的饮食以清淡为主。 吃螃蟹后，很容易使感冒难以治愈或加重。

对于婴幼儿来说，体内的器官都处于“发育”阶段。 螃蟹是高蛋白食物，容易增加肝脏和肾脏的代谢负担。 婴幼儿肝功能不强，不宜食用； 此外，婴幼儿消化能力较弱，螃蟹本身就是冷食，不宜食用。 对于螃蟹来说，它们含有大量的脂肪和胆固醇，尤其是“蟹黄”。 吃太多容易增加患胆囊炎、胰腺炎等疾病的风险，所以建议患有高血压、冠心病、胆囊炎症等疾病的人尽量少吃或不吃； 另外，螃蟹含有大量嘌呤物质，痛风发作时请不要食用； 处于痛风“潜在发作期”的患者应“限量”食用。 有心脑血管和动脉硬化的人不宜食用。 螃蟹含有高胆固醇，在家吃螃蟹会生病。

总而言之，消化道疾病患者、高血脂、高血压等心血管疾病患者以及过敏体质的人都不能吃螃蟹，因为吃螃蟹会影响身体。 因此，要多加注意，以免对身体造成伤害。