肉丝拉皮是哪个地方的特色美食

今天无意在娝娞阁看到一道特色美食肉丝拉皮，当时我就好奇，肉丝拉皮是哪个地方的菜?为此我专门查找了很多有关它的相关资料，据了解肉丝拉皮是一道汉族传统名菜，属东北菜或鲁菜的夏令菜。其是由粉皮、瘦猪肉一起搭配制作而成，其色泽鲜艳，酸辣鲜香，并且这道美食具有滋阴、清肺、健脾、通气、开胃、解腻的功效，老、幼皆宜食用。下面有关肉丝拉皮的功效及其做法如下。

还记得第一次吃这道美味的时候，当时的我对于粉条粉皮一类的食物我是又爱又怕，爱吃但是不敢随便买，后来还是在大姨家吃到这美食，令我第一印象是这美食由真正的红薯粉皮做出，其柔韧细腻又好吃，而且大姨还告诉我，这做肉丝拉皮也是很有技巧的，其中有一些关键步骤，做的好就好吃，做的不好就不好吃，下面就一起来看看肉丝拉皮的做法。

其具体做法如下：

1.准备材料，将猪肉切成细丝，炒勺放植物油烧热，投入肉丝，翻炒煸熟备用。将海蜇头切成细丝，沸水略焯，捞出，水发海米开水焯热，捞出;黄瓜切丝。绿豆芽洗净、焯熟捞出。菠菜洗净，焯透，放入冷水中浸凉后捞出，挤去水分，切成段。水萝卜洗净、切丝。

2.将粉皮摆放在盘里，再将蜇头、黄瓜丝、萝卜丝、菠菜、绿豆芽分别码在粉皮周围，再把肉丝放在粉皮上。

3.将麻酱和蒜泥加水调稀，浇在盘里，再将水发海米、香菜、酱油、醋、辣椒油、香油、分别加入盘里即成，这样一盘简单的美味佳肴就做好了。

最后，说了这么多，我相信很多人对肉丝拉皮是哪个地方的菜都有所了解了，而且肉丝拉皮是一个十分便宜的小吃，很多地方的人都可以尝试，当然，如果你也喜欢不妨亲自动手试一下，这样不仅在享受美味的同时，还能做一个自己动手，丰衣足食的新一代好同志。

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