春季饮食要有讲究,要把握好原则(春季饮食的原则是什么？)

随着气温渐渐回暖，我们的饮食也要顺应天时，做出一些改变，才能达到健康的目的。那么，春季如何饮食呢？把握“五多五少”原则。

春季饮食把握“五多五少”原则

“多主少副”。即多吃主食，少吃副食。春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常，人体免疫力和防御功能极易下降，诱发一些春季常见的疾病。此时可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既经济又能直接转化成热量，提供身体基本所需。此外，春季应注重调养脾胃，而米饭同菜中的大鱼大肉相比，要容易消化得多，能很好地保护肠胃。

“多菜少果”。即多吃蔬菜，少吃水果。春季以养肝为主，蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质，有疏通血管和肠道的特殊功能，肝和心都喜欢它，蔬菜能帮助肝脏尽快实现蛋白质、糖类、脂肪代谢；若缺少它，肝脏代谢就差。少吃水果并不是说不吃水果，而是要适量地吃。春天气温回暖，人们爱多吃酸甜的水果来解渴。但水果含有较多果酸，属生冷食物，吃多了容易伤害脾胃。

“多奶少肉”。即多喝奶类，少吃肉类。春季是万物复苏、阳气生发的季节。一年之计在于春，牛奶是全营养食品，春天多喝奶能满足人体生长、健康等多方面的需求，是各类人群春季养生的首选佳品。肉类胆固醇含量高，吃多了，容易发胖，诱发“三高”等富贵病。

“多水少油”。季节更替带来多风、干燥的气候，加剧了身体水分的流失。头痛、便秘、体重增加等症状都是因春燥上火所致。最简单的排毒方法就是多喝水。每天清晨起来，喝点蜂蜜水，将有助于清洗肠道，排毒祛火。

“多彩少单”。即多吃五颜六色的食物，少吃颜色和口味单调的食物。在人体中，五脏各有所爱，如心爱红、苦；肝爱绿、酸；肾爱黑、咸；肺爱辣、白；脾爱黄、甜。人们在饮食中，应当照顾到各脏器的爱好。

春季养生吃什么食物好？

春季吃葱可补维c

葱中的维生素c含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素，有较强的杀菌之作用。

大蒜250克，葱白500克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可预防流感；若是胃痛、胃酸过多，消化不良的人可将大葱头4个捣烂，调入红糖200克，连服数日有效。

春季杀菌可吃大蒜

大蒜具有很强的杀菌能力。据最新研究发现，大蒜还具有一定补脑作用，富含维生素b1能抵制放射性物质对人体的危害。

不可空腹生食；肾、肝、膀胱有疾者在治疗期间应免食；心脏病和习惯性便秘者应注意少食；不可与蜂蜜同食。

春季补铁吃莴笋

莴笋含有多种维生素，其中以铁含量较丰富。

莴笋叶的营养成分高于莴笋，其中胡萝卜素高100多倍，维生素c高15倍，因此，不宜抛弃哦。

健脾益气要吃山药

山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；可以补肾益精，可增强人体抵抗力。

大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，强身健体，滋肾益精，非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。

体弱者吃点大枣

大枣性味甘平，尤宜春季食用。

对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭：即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。

头晕头痛可吃荠菜

荠菜味甘淡、性微寒，能清肝明目、凉血止血、清热利尿。

高血压、动脉硬化病人，每日用鲜荠菜60克，加水适量，煮开锅后，打鸡蛋3个、吃鸡蛋喝汤，可以改善头晕头痛的症状。

韭菜最利阳气生发

韭菜富含糖、蛋白质、维生素a和维生素c、钙、磷以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。

俗话说“韭菜春食则香，夏食则臭”。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。

高血压及便秘者吃菠菜

菠菜的胡萝卜素含量可和胡萝卜媲美，一个人如每天吃50克菠菜，其维生素a就可满足人体正常需要；维生素c的含量比西红柿高一倍多。

便秘、高血压、头痛、面红者，可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟，取出切碎，用少许香油、盐等伴食，一日两次当菜食用很有疗效。菠菜含有草酸，与体内其他食物中含钙质结合，形成一种难溶解的草酸钙，这就不利于人体对钙质正常吸收。所以不宜过量。

温馨提醒：春天肝气偏旺，酸味食品会增强肝气升发，过犹不及，建议大家少吃酸味的食物，多吃些甜味的食品，这样才能补益脾气。推荐富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等。大枣、豆豉、葱、香菜、花生等也是不错的选择。

春季饮食的原则是什么？

以高热量为主

除谷类制品外，还应选食黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以御寒。

补充优质蛋白质

如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等，以增加抵抗力。

摄取足够的维生素和无机盐

小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护呼吸道粘膜的功能；芝麻、卷心菜、菜花等富含维生素E，可提高人体免疫力。

宜省酸增甘

此季节多吃酸味食物会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。

饮食宜清淡

春季饮食应清淡，可加食食用菌，如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等作为菜肴。黑木耳富含矿物质钙，而钙对人体肌肉、心、脑等细胞的功能起主导作用；银耳富含银耳多糖，能提高人体卫士巨噬细胞的吞噬能力；蘑菇含有蘑菇多糖，可抵抗绿脓杆菌的侵袭。食用菌是春天里的天然保健营养品。

春天的饮食要注意什么

很多朋友都比较注重养生，而关于养生的方法是比较多的。对于喜欢养生的大部分朋友来说，都喜欢通过饮食来养生。不同的季节，需要采取不同的饮食养生方法，所以，需要注意的事项也是不同。那么，春季饮食需要注意些什么呢？下面就为大家介绍春季饮食的六大注意事项。
1、春季重点为养肝
春季是万物复苏的季节，与冬天不同，春天需要养阳，所以需要从养肝入手。建议在春季的饮食中添加一些具有养肝、护肝、补肝的食物，对肝脏的健康有益。
2、饮食要均衡有营养
春季饮食要均衡有营养，不要偏食、厌食，也不要暴饮暴食，以免影响肝脏健康。因此建议在春季的饮食中，荤素要搭配合理，在食材的选择上，最好是容易消化的食物。
3、少吃酸味食物
在春季的饮食中，建议少吃酸味食物，因为酸味食物吃多了容易肝火旺盛，长此以往就会伤害脾胃。建议在春季多吃些甜味食物，有助于健脾胃。
4、饮食要清淡
春季的饮食要清淡，不要吃辛辣刺激性的食物和一些比较油腻难消化的食物，因为这些食物吃完后，容易上火，这是非常不利于健康的。
5、多吃新鲜蔬果
在春季饮食中，建议多吃些新鲜蔬果，这些蔬果中含有的维生素含量比较高，种类也比较丰富。而春季是皮肤病高发的季节，吃这些新鲜的蔬果可以有效预防皮肤病。
6、注意补水
春季饮食要多注意补水，可以促进身体排毒，从而让肝脏更健康。需要注意的是春季不要喝冷水，以温开水为宜。
以上就是关于春季饮食需要注意些什么的相关内容介绍。相信大家看了上面的相关内容之后，已经知道在春季饮食的过程中需要注意哪些事项了，这样才更有利于春季养生。另外，春季是流感高发的季节，建议在饮食中适当的添加一些具有消炎抗菌作用的食物，能预防流感。

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