饮食影响寿命,如果少吃4种食物会减寿(吃某些食物会减寿？别过度恐慌)

也许你会说，天的寿命是由天定的，但其实人的寿命是由自己决定的，其中饮食是影响寿命长短的一大因素。下面我们来看看哪些食物可以影响寿命。

少吃4种食物会减寿

奶类

调查显示，我国城乡居民平均每人每天奶类制品的摄入量为26.5克，远远低于中国居民平衡膳食宝塔的建议摄入量100克。奶类是营养比较全面的食品，其中钙含量很高，并且容易被身体吸收和利用。钙摄入不足，骨骼健康就得不到保证。研究显示，老年时期骨质疏松和骨折的发生，与儿童和青少年时期奶类消费频率和总量偏低有关。还有研究发现，给生长发育中的儿童少年补充奶类，有助于身高和骨量的增长。建议大家在日常生活中做到每天喝一杯200毫升左右的牛奶，乳糖不耐受的人可以选择酸奶，体重超重的人最好选择脱脂奶或低脂奶。

豆制品

有关数据显示，我国居民平均每人每天干豆类摄入量为4.2克，豆制品摄入量为11.8克，远低于中国居民平衡膳食宝塔的建议摄入量30~50克干豆和相当量的豆制品。我们强调大家多吃豆制品是基于近20年来国人膳食模式的变化。调查显示，国人吃动物性食物越来越多，导致脂肪摄入量过多，是导致肥胖、高血压、糖尿病等慢性病高发的危险因素之一。大豆类制品的特点是优质蛋白质含量高，不饱和脂肪酸占有一定比例。增加豆类的摄入，在一定程度上可以避免动物性食物消费过多带来的肥胖风险，有效预防慢性病的发生。除了建议老百姓多吃容易消化的豆制品，我们也呼吁食品加工企业生产出更多口味多样化的豆制品，满足消费者的需求。

粗粮

近20~30年，我国城乡居民粮食吃得越来越少，特别是粗粮减少的明显，这导致国人维生素b1摄入量从每天2.5毫克降到了1.0毫克。粗粮含有丰富的b族维生素、矿物质、膳食纤维。研究显示，粗粮的消费量和慢性病呈“负相关”关系，多吃粗粮，患慢性病的风险就会小一点。值得一提的是，粗粮中富含的膳食纤维，可以增加胃肠蠕动，防止便秘，有效预防结肠癌。建议每天吃50~100克（1~2两，干重）粗粮，学会粗粮细做和粗细搭配。粗粮细做有助于人们更好地适应粗粮的口感。其中熬粥的方式值得推荐，将红豆、绿豆等豆子和高粱米、薏米、燕麦、小米、黑米、大黄米、大麦米、荞麦米等杂粮混在一起煮，既简单又好吃。还可以做些杂面食品，把小米、玉米、荞麦等杂粮磨成面，和白面混在一起，做成馒头、面条或煎饼，更容易让人接受。

水产品

我国居民的水产品消费量一直较低，调查显示，我国居民平均每人每天鱼虾类的摄入量为29.6克，远低于中国居民膳食指南推荐的75~150克。水产品含优质蛋白质多，脂肪含量相对猪肉等红肉低，而且含较多的多不饱和脂肪酸，有助于促进大脑发育，维护心脑血管的健康。因此，建议大家经常吃些水产品，一个礼拜两三次为宜，最少也要做到每周吃一次，三文鱼、黄花鱼、小平鱼等水产品都不错。鱼最好的吃法是清蒸或炖煮，尽量避免煎炸。　

吃某些食物会减寿？别过度恐慌

近期，《自然食品》发表了美国密歇根大学的一项研究成果。科研人员开发了一套“ 健康 营养指数”系统，为每种食物定了“寿命时间表”。比如，吃一个热狗让寿命减少约36分钟，一份85克的鸡翅可导致寿命减少约3.3分钟。

吃了某种食物就会减寿？在专家们看来，类似研究只是善意的提醒，无需过度恐慌。

无需过度解读和恐慌

在美国密歇根大学研究人员开发的“ 健康 营养指数”系统中，选取了常见的5853种食品，用每种食品对寿命期望值影响，为整体的有益或有害性进行评分。

研究人员认为，食物中超标的钠、饱和脂肪酸、反式脂肪酸等成分与结直肠癌、心脏病、糖尿病等疾病风险升高有关，而膳食纤维、钙质、不饱和脂肪酸又可以降低这些疾病风险，由此可得出一种食材及一类食品有利还是有害。例如，每克的加工肉类让寿命损失0.45分钟，而每克水果可增加0.1分钟，由此根据某种食品所含有的加工肉类和水果比例，就可以算出相应的食品寿命时间评分。这样算来，一份85克的鸡翅当中各类成分综合可导致寿命减少3.3分钟；而一份热狗61克的加工肉导致寿命减少27分钟，再加上反式脂肪酸和超标钠等成分，最终导致寿命减少36分钟。与之相对，烤三文鱼、花生、豆类米饭当中的不饱和脂肪酸成分对 健康 有益，每份可让寿命延长10—15分钟。

对于这个研究，国内多位专家都提到，这样的结论过于绝对，无需过度恐慌，最多把它当成善意的提醒——帮助选择更 健康 的食物和饮食搭配，而不是简单地以摄入食物来预测自己的寿命。

食物没有三六九等一说

举一反三，生活中我们经常会听到“垃圾食品”“长寿食品”等说法，并借此将食物划分成三六九等。

其实，营养界并无“垃圾食品”的说法，只能说是不 健康 的生活方式或者“垃圾吃法”。解放军南京总医院营养科主任郑锦锋说，给食品进行排行也是不科学的，饮食应该均衡，人们不应该根据排名的先后来进行食物的选择，排在前面的就成为首选，而没有排上名的就不吃。比如，在很多人眼中、方便面、汉堡等是“垃圾食品”，认为它们热量高、维生素等营养元素少。其实在中餐中有不少“硬菜”为了追求口味，高油高盐，这些菜的热量要比汉堡等高得多，比如北京烤鸭、羊肉串这些食品，它们的能量和脂肪含量甚至是汉堡的两倍。

“很多榜单中把红薯排在第一位，人们就对其趋之若鹜，于是天天吃，这是非常错误的做法。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红说，过多地吃薯类容易造成蛋白质缺乏，“适量吃是有益的，但不能拿来当饭吃”。

部分民间说法需要纠正

近年来，在民间还流传着“发物不能吃”“致癌食物不能沾”等说法，于是患有慢性病的老人不敢吃牛肉、虾等，熏咸鱼、腊肉等习俗也被很多家庭抛弃了。

其实，这些做法都是因噎废食。北京世纪坛医院胃肠外科主任石汉平认为，即便是致癌食物，也不等于完全不能吃，所谓“咸鱼致癌”“烤肉致癌”等说法都是误导。这些食物吃到致癌，需要一个巨大的量，一般人不可能天天吃这些食物。因此，咸鱼、腊肉可以适度吃点，而且蒸煮着吃，盐的浓度会被稀释，并不会对 健康 造成很大的伤害。

此外，所谓的“发物”都是一些最普通的食材，如鸡蛋、牛奶、老母鸡等，它们富含优质蛋白质及微量营养素。有人认为，肿瘤患者不能吃这些发物，其实，这些发物不仅能保证患者身体所需的营养，还能增强免疫力。对于重大外伤或大手术后的患者，需要摄入充足的富含蛋白质和脂肪的食物，以补充伤口愈合时的营养需求，这样看来，发物反倒成了患者此时最需要吃的食物。

哪些饮食习惯会影响寿命？不良的饮食习惯有哪些需要改正？

生活中饮食和健康有很紧密的联系，饮食习惯不好对健康有很大的影响，平时要注意自己的一些习惯，每天三餐都需要按时吃，不吃早餐或者晚餐吃太多，对身体都是很不好的，那么哪些饮食习惯会影响寿命？不良的饮食习惯有哪些需要改正？
1、不良的饮食习惯
1、不食早餐
危害：严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老”。
建议：早餐食物尽量做到可口、开胃;有足够的数量和较好的质量;体积小，热能高;制备省时省力;在食物的选择上要注意干稀搭配，荤素兼备。如果时间真的赶，可以带些饼干什么的充饥。
2、晚餐太丰盛
危害：傍晚时血液中胰岛素的含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来。同时，持续时间通常较长的丰盛晚餐，还会破坏人体正常的生物钟，容易使人患上失眠。
建议：
第一，晚餐要早吃，可大大降低尿路结石病的发病率。
第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。
第三，晚餐要少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%。
3、进食过快
危害：加重肠胃负担，导致肥胖。进食速度过快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重肠胃负担;咀嚼时间过短，迷走神经仍在过度兴奋之中，长此以往，容易因食欲亢进而肥胖。
建议：应该细嚼慢咽，预留多点时间用来进餐。
4、饮水不足
危害：导致脑老化;诱发脑血管及心血管疾病;影响肾脏代谢功能。
建议：多喝水，勤上洗手间。
5、果蔬当主食
危害：造成年人体缺乏蛋白质等物质，营养失衡，甚至引发疾病。
建议：在使用水果当主食的时候，首先要看看自己的体质是否适合。
6、餐后吸烟
危害：饭后吸一支烟，中毒量大于平时吸十支烟的总和。因为人在吃饭以后，胃肠蠕动加强，血液循环加快，这时人体吸收烟雾的能力进入“最佳状态”，烟中的有毒物质比平时更容易进入人体。
建议：全面戒烟。
7、保温杯泡茶
危害：茶叶用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，就如同用微水煎煮一样，会破坏茶叶中的维生素，使茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。
建议：换杯子泡茶。
2、保持年轻的饮食习惯
1、清晨醒来时多吃食物
这是更快燃烧脂肪至关重要的一个环节。早餐在饮食计划中，起着决定性的作用。人处于睡眠状态时，新陈代谢的速度会达到最低。随着清晨的苏醒，新陈代谢会逐渐回复正常水平。
醒来后越快吃早餐，新陈代谢的速度就提高地越快。如果你是个晨练爱好者，运动前要保证吃一个香蕉，运动后再吃早餐。茶或咖啡不可代替早餐，燕麦片拌水果，或是一个熟鸡蛋和一碗粥、面包，都是早餐不错的选择。
2、来不及吃早餐别空手上班
如果你来不及吃早餐，应事先准备好一个粗面粉面包、一点水果，如香蕉和一瓶酸奶带到办公室。一样，饿的时候，就能随手取到一份强力早餐，为工作及时“加油”。
3、和孩子一样喝奶
一天喝三杯酸奶的女人，会比没喝酸奶的人多消耗60%的脂肪。是什么让酸奶变得如此之神奇，答案是酸奶里丰富的钙离子。它充当着催化剂，使身体能更快地燃烧脂肪。酸奶搭配豆腐，蔬菜，谷类食品食用，会更好地发挥效果。
4、睡不好会发胖
每天睡5~6小时的人，平均比每天睡7—8小时的人重6—8磅。当正常睡眠时间被剥夺时，身体会产生大量的抗压激素，以减缓新陈代谢的速度，同时第二天的食欲也会增强。如果早晨必须7点起床，前天晚上最好在11点左右就寝。睡觉前不要看电视，可以泡个热水澡，或者读本不错的小说。
5、蜂蜜人体细胞忠实的捍卫者
面包涂蜂蜜是不是你爱吃的早点?不妨用深暗颜色的蜂蜜，而不用浅色的蜂蜜。据美国一项研究发现，深暗色的蜂蜜?例如森林蜂蜜对人体细胞特别有效，因为它含有丰富的抗氧化作用的保护细胞的物质。并对血液大有好处，能预防心脏循环系统的疾病。
6、不停地运动
把日常锻炼分为两部分，例如：清晨20分钟的力量练习，晚饭后半小时的散步，新陈代谢的速度将会增大一倍。就是说分阶段练习，比一次性练习更容易消耗热量。每小时抽出5分钟的时间随便走走，同样会收效。但是不要走入这样的一个误区，不要认为运动一秒都会奏效的。
7、饮食宜粗不宜细
一项最新的科学研究表明，在瘦身过程中关键不是摄入纤维素的量，而是何种纤维素可在消化过程中起到最好的催化脂肪消耗作用。
科学家通过对被实验对象胰岛素指标的观测，来研究纤维素在减肥过程中所起的作用，结果是：经常吃健康，未经加工过的水果蔬菜、全麦面包比那些食用加工过的淀粉食品多消耗80%的热量，未经加工食品中的纤维是直接被人体所吸收，而加工过的纤维却是分解成糖分被人体所吸收。随着体内糖分的增加，也会使胰岛素吸附脂肪的能力增加，从而使体内的脂肪堆积。
8、五分钟完全放松
当一个人处于完全放松的状态下，身体不会产生抗压激素，从而会感觉舒适宜人。人在这种放松状态下，紧张的情绪得到了释放，受压的肌肤也获得了休憩感。因此，不妨时常提醒自己放松5分钟吧!
9、餐前餐后多补充水分
饭前饭后都应补充大量的水分。身体缺水时，新陈代谢的水平，会比原先降低减少2%。这时候避免喝茶、苏打水、咖啡等含有咖啡因的饮料。在咖啡因的作用下，身体只会吸收一半的水分。
10、精神食粮
谁想脑子灵，思维敏捷和工作效率高，谁就应多吃碳水化合物丰富的食品和补充维生素b。核桃、粗面粉面包和香蕉是你首选的壮脑品，因为它们供给你脑力劳动所必需的精神营养。

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