一、糯小米红枣的做法
做法一:软糯小米粥1、小米与糯米以1比1的比例配搭;2、小米与糯米倒入高压锅内胆中,淘洗净加入2L的水;3、盖上锅盖,按煮粥健,煮20分钟;4、煮好后等待自然消气,打开盖子搅动几下即可;注意事项:糯米粘性较强不能添加太多,最好的比较是与小米一比一,为达到口感平衡。还要注意,煮有糯米的粥,注意添加适合量的水,因为糯米的粘性很大,以免煮糊底。做法二:糯小米蒸排骨1、排骨,一根肋骨的量。2、排骨用淘米水浸泡十至二十分钟,以利于去掉血水。3、小米,用三勺。4、小米泡水三个小时。5、土豆去皮两个。6、排骨中加入料酒一勺。7、老抽或生抽少许。8、白糖两茶匙,食盐半茶匙。10、拌匀,将排骨腌2个小时入味。11、土豆切片。12、土豆片垫入盆底,将一块块排骨裹上小米放在土豆片上。13、将盘子放入蒸笼隔水蒸。14、盖盖大火蒸40分钟左右15、出锅撒上葱花即可。上面小编给大家介绍的两种糯小米的做法,大家都学会了吧。平时在家的时候可以用糯小米来熬粥,可根据个人喜好放一些红豆,枸杞,红枣等补血养气的食材。另外,做糯小米蒸排骨的时候,一定要记得要小火一直的熬,这样排骨的味道才会更好,糯小米也会变得更加的软嫩好吃。
二、紫薯小米粥怎么做的呢
紫薯粥的功效紫薯粥是紫薯最为简单的一种做法,紫薯的功效有很多,所以一直以来都是受到大家的热捧。那么紫薯粥的功效有哪些?我们现在来看:1、紫薯含有丰富的蛋白质,同时包括8种氨基酸,易被人体消化和吸收。2、紫薯含有丰富的维生素A、B、C等,这些都是人体所必须的营养素。3、紫薯含有丰富的纤维素,可以促进消化,改善肠胃功能,防止肠胃道疾病的发生。4、紫薯含很有丰富的铁、钙、硒等,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。小米紫薯粥的做法我们都清楚地知道紫薯的功效了,而小米紫薯粥是紫薯一种简单的做法,现在我们来看一下紫薯粥的做法:1、先将紫薯去皮,然后切成小方块状,这样比较容易煮熟。2、小米洗干净,用水浸泡半个小时以上。3、将切好的紫薯和泡好的米放入砂锅中,再加入足量的水,煮开后再转小火。4、小火煮至紫薯化开,粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下,因为砂锅煮粥容易沉底或焦掉。
三、小米糯米粥的作用在哪里呢
小米中含有很丰富的营养物质,有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每100克小米含蛋 白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,而小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,产热量比大米高许多。另外,小米因富含维生素B1.B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能。小米粥可以作为补品来食用,最适合老人与身体虚弱者,小米粥对于老弱病人和产妇来说,小米可以说是最理想不过的滋补品。《本草纲目》说,小米治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。而中医亦讲小米和胃温中,认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。很多人都认为越是贵的食物越是营养价值很高,因此现在有很多国外进口的事物,但是其实很多的粗粮对于我们的身体也具有很明显的帮助,我们不需要过度的追求一些贵的食物,最好是根据自身的身体状况来选择自身食疗的方法。
四、孩子小米粥的营养价值
小米粥可谓是男女老少的健康美食,小米富含B族维生素和铁,其中所含膳食纤维性质柔软,容易烹熟,口感好,易消化,适合肠胃功能较弱的婴幼儿食用。可见其实营养价值之高。其实小米富含维生素B1、B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能,加藜麦、红枣等一起熬,营养更全面。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高。因此,小米熬粥有“代参汤”之美称。一般粮食中不含有胡萝卜素,小米每100克含量则达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首,等重量的小米中含铁量比大米高一倍,因此,对于老弱病人和产妇来说,小米是最理想不过的滋补品。而且小米粥很美味,也能满足不少人的吃货心,而且在日常中,小米粥往往是会和大枣、红豆、红薯、莲子、百合等一起烹煮,所以在口感上更加美味的。但是需要注意的一点的是,虽然小米粥很美味,也是常见的餐桌美食,但是小米粥毕竟不是主食,因为小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以不论是产妇,还是老弱人群,都不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。
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