返回
首页>养生之道>健康生活

健康饮食:早餐吃什么比较健康(早餐吃什么最健康,什么样的早餐最健康)

时间: 2023-07-30 10:13:55

现在的上班族一大早起来,喝一大杯牛奶,煎一个鸡蛋便匆匆冲出了家门,觉得这样的早餐营养很充足。但营养专家指出,如此搭配,蛋白质、脂肪的摄入量是够的,但却忽略了碳水化合物的摄入。

科学的早餐应该是结构均衡的早餐,其中蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应该在12∶28∶60,谷类食物在其中所占的比例是最大的。

但如果早餐只吃馒头、面包等主食,或油条等含油脂过多的食品,因摄入淀粉、油脂过多,消化时间长,易使血液过久地聚积于消化系统,造成脑部血流量减少,脑细胞缺氧,造成整个上午头脑昏昏沉沉,思维迟钝。

剩饭剩菜不宜当早餐

有些家庭的主妇早上给孩子和家人做炒饭,或者把剩下的饭菜热一下,认为这样的早餐制作方便,内容丰富,基本与正餐无异,是营养全面的早餐。

但剩饭剩菜隔夜后,特别是蔬菜会产生亚硝酸盐(被认为是一种致癌物质),吃后会对人体健康产生危害。

早餐要尽量吃新鲜的食物,前晚吃剩的蔬菜尽量别吃。对于剩余的其他食物,一定要保存好,以免变质。

边走边吃不可取

上班一族的早晨都是在匆忙中度过的,尤其是住处离单位远的,早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品,是他们的第一选择,买上一份,边走边吃。

专家指出,边走边吃对肠胃健康极为不利,同时也不利于食物的消化和吸收;另外,街头食品往往存在卫生隐患,有可能病从口入。

建议大家,如果选择街边摊位食物作早餐,一是要注意卫生,二是最好买回家或者到单位吃。

早餐的能量很重要

很多人都在家里放一些零食,以备不时之需。而早上起来后,时间不是很充裕,往往顺手拿起零食作早餐,方便快捷。

专家指出,用零食充当每天三餐中最重要的早餐,非常不科学。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。而且饼干等零食的主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足,体质下降,引起各种疾病入侵。

水果早餐缺营养

为了减肥而忽略早餐或仅以一个水果代替,势必造成中、晚餐吃得过多,不但达不到减肥的目的,还会带来健康隐患。同时,这种早餐既缺乏供给大脑能量的糖原(主食等碳水化合物),又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白质,时间久了会引起多种营养素的缺乏,是不可取的。

早餐吃什么最健康,什么样的早餐最健康

早餐是大脑的“开关”,其能量来源于碳水化合物,因此早餐一定要进食一些淀粉类食物,最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食品释放能量比较迟缓,可以延长能量的补充时间,如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。

其次,维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质不能少,因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量,使我们更“顶饿”。可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物。

第三,早餐一定要有些蔬菜和水果,如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素,还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物,可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根,以达到酸碱平衡。

早餐吃什么最健康?

早餐我认为吃五谷杂粮最为健康。
比如说早上我们吃小米粥,大米粥等等一系列的谷类食品,在配置一些鸡蛋或者小咸菜就比较健康,其实早上的早餐一定要吃饱,这些类食品并不会增加我们的肥胖,吃饱了才会吸收营养,让我们的身体更加健康。
切记早上不要吃的太油腻的食物,或者一些油炸的食品,之类的高热量的食物,长期以往对我们的健康不利,所以早上吃的清淡,但是吃的充实是最好的。

早餐吃什么比较健康呀?

人们早上的时候,都会选择在家里或者饭店去吃早餐,这样可以为整个上午提供很好精力,避免了自己因为饿肚子,影响到正常生活和工作,在吃早餐的时候,很多人只是注重了数量,那么早上吃什么早餐最营养?

1、早上尽量避免吃各种油炸食物,比如说油条,烤肠这些会给肠胃道带来很多负担,可以选择在早上喝米粥,这种食物非常便于消化,而且可以根据各种各样自己口味,来选择甜的或者咸的。也可以在早餐的时候,吃各种玉米制品,玉米里面含有淀粉数量充足,营养价值很高,当然能根据自己条件,选择馒头,并且配合着牛奶和豆浆一起吃。

2、早餐还可以选择番薯,作为自己主要食物,这里面还有很充足维生素,脂肪,同时还可以达到美容和抗衰老作用,是年轻女性最佳选择,鸡蛋里面含有营养物质也非常全面,同时做法灵活,既可以煮着吃,也可以煲汤,每天吃1~2个鸡蛋,能够对体内各种养分做全面补充。

3、很多人就为了达到减肥目的,都会选择不吃早餐,其实这样是非常错误的,早餐必须要吃得好,才能让身体更加健康,如果条件允许,可以选择在自己家里对食材加工,因为早点摊上的食材,在制作时很容易造成细菌交叉传播。

早餐吃什么比较健康、方便?

中国美食博大精深在国际上都是久负盛名,即使是早餐也是花样繁多,先不说全国各省大街小巷的早餐美食,就是自己在家做的快手美味早餐也可以每天不重样。

主食类

五谷杂粮粥

大米、小米、黑米、紫米,荞麦、玉米、高粱再加上各种豆类,红枣,莲子,百合等,每天任意搭配,营养健康又能吃饱,特别是针对肠胃不太好的人,长期喝粥是一种很养生的食疗方式。重点是很方便,每天前一晚把米淘好,电饭锅的时间预约好,等到睡一觉起来,粥也煮好了,可以直接开吃,节约了不少时间。

饺子

解饿充饥最方便的食物之一,平时闲暇时间都可以直接包一堆饺子冻在冰箱,想吃了直接拿出来,可煮可煎可蒸。重点是饺子馅也是丰富多样,有肉有菜有海鲜,早上不想吃的荤的就可以包胡萝卜鸡蛋,白菜香菇,白菜木耳,荤的猪牛羊虾,都可以做馅。早上起来煮个饺子也就几分钟的时间,如果连这个时间都想节约的话,可以直接上锅蒸或者用电饼铛煎。你只要设定好就可以做别的直接等吃了。

面条

白水煮当然最方便了,不过想要味道好的话呢,可以提前熬好高汤,早上用高汤煮面,再加点青菜,金针菇,鸡蛋,火腿,虾仁什么的,一碗好看好吃的面条就出锅了。这样的综合搭配绝对可以满足你一天的需要。

主食搭配

豆浆,各类豆子随性的选择洗好放进豆浆机,有预约功能的可以提前一天约好,没有的话当天早上,现磨也就半小时,早上肯定来得及。在你洗漱的时间内,一壶豆浆就默默地完成了。

蛋花米酒,鸡蛋磕到碗里,用开水一冲,再加上点米酒,喜欢甜的再加点甜,分分钟就做成了。

鲜榨果汁,水果切好丢入榨汁机,等不到一分钟,完成了。

其他小点

如果还没吃饱,再补一点水煮蛋,坚果,水果,应该是足够了。单看我介绍的这几种随意搭配,都足够你一星期不用发愁餐单了,最重要的是,碳水化合物,蛋白质,脂肪,维生素,蔬菜纤维全都有摄入,时间也都不需要太久,在你洗漱穿衣的时间内足够完成好。美好一天从早餐开始啦。

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

猜你喜欢

本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有

邮箱:daokedao3713@qq.com

备案号:鲁ICP备2022001955号-4

网站地图