合理的饮食搭配不仅能补充能量、获得营养,还能为营养均衡加分,获得1+1>2的效果。下面,我来给大家介绍几种常被忽略的饮食搭配。
干稀搭配。除了饮水,人们每天还需从食物中摄取大量水分。夏季天热,排汗量多,干稀搭配吃,既有利于消化吸收、增加饱腹感,又能补充水分。例如:牛羊肉类食物吃得多时,可以搭配粥、汤、羹等较稀、水分多的食物。早晚饮食可以熬粥、稀饭搭配馒头、饼一起吃。
颜色搭配。不同颜色食物的营养价值和健康作用也不太一样。建议每日饮食中绿叶蔬菜应占到40%,同时尽量考虑多种颜色搭配,多吃紫色、红色等果蔬。
粗细搭配。我国饮食习惯中,主食多以米面为主,但长期单一细粮摄入容易导致营养失衡和消化功能减弱。此外,适量增加粗粮有助于预防糖尿病、皮炎、便秘等问题。一般建议馒头、米饭等细粮与杂粮、土豆等食物摄入比例为3:1,也可以选择每天专门吃一顿杂粮粥或饭,适量补充膳食纤维和微量元素,达到膳食平衡。
烹饪搭配。饮食的烹调有蒸、煮、煎炸、烤多种方式,不同的烹调会给食物的营养价值带来不同的变化。总体来说,蒸煮、凉拌比煎炒更为健康,营养损失更少。因此,建议生活中蒸煮和爆炒的比例控制在2:1,可以偶尔选择低温烘煎,但应尽量避免油炸。
荤素搭配。素菜主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和抗氧化物等人体必需的营养物质,单纯的荤食可能会导致膳食纤维和抗氧化物摄入不足,而缺乏豆制品的纯素饮食也容易造成蛋白质营养素缺乏、精力下降。一般来说,正常人每天应保证2~3两肉、1斤蔬菜、2~4两水果,1斤谷薯类食物。肉类可以搭配绿叶蔬菜,或其他多种颜色的新鲜果蔬以及不同种类的菌藻类一起食用。
寒热搭配。寒性食物多有清热、泻火、解毒等功效,如绿豆、荞麦、冬瓜、苦瓜、藕、海带等;热性食物有散寒、温经、通络等作用,如牛羊肉、桂圆,辣椒等。夏季容易食欲不振。此时,可以选择搭配矿物质和维生素丰富的寒性食物补充营养,促进食欲。例如:吃火锅时,适当多吃萝卜青菜等寒性食物;吃牛羊肉后喝一碗酸梅汤会更舒服。另外,热性的肉类可采用蒸煮焖炖等低温烹调的方式,或者选择寒性的水产品或鸭肉来代替。
导读: 是我们日常生活常会见到的一种女人滋补圣品,的功效与作用是相当的高的,接下来我给大家推荐6种的食用方法以及一些红药膳秘方和红的丰胸法,赶快来看看吧。
新式 让红的翻倍
俗话说,“一日吃三枣,一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为,枣能补中益气、养血生津。
一日三枣终身不老 不同功效各异
鲜枣维生素含量更丰富;但是它有时令性,不能常买到,而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降,但铁含量升高,而且其更易吸收,更适合,这里介绍几种大枣的做法。
实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,从而达到保肝排毒的功效。
1、红枣泡水,养肝排毒
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。
还要注意的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C。
2、红枣泡茶,补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。
如果再放入桂圆,就是茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
3、红枣熬汤,止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。
材料:银耳:20克(大约半朵),红枣:20颗,冰糖:60克(可根据各人的口味添减份量)。
做法:把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。
4、红枣煮蛋,补血养颜
用红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂桂圆绵时,打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。
红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。
5、红枣熬粥,安神助眠
中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状,可用适量百合、莲子搭配红枣。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。
6、红枣泡酒,血管通畅
红枣在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。
提醒:
1、干红枣大小各异,虽然在营养和食疗功效上差别不大,但从口味上建议,泡水泡茶时选用大个的红枣,特别是新疆产的红枣,口感很甜,最好将其撕成几半再用;熬粥、泡酒等则可随意选择。
2、大枣有益健康,但并非多多益善。中等大小的红枣,一次食用最好别超过15个,过量食用有损消化功能,引起胃酸过多和。
女人滋补身体的红枣药膳秘方
阿胶红枣乌鸡汤
材料:乌鸡、阿胶、黄精、芡实、桂圆、红枣、枸杞子、桑葚做法:炖煮3小时,老火炖汤。特点:养肝、益气、补血、滋阴。
广府汤即广东人煲煮的中华老火靓汤,已有数千年历史。岭南地区多湿热,长久居住,湿热侵身在所难免,爱吃的广府人从中医药理的食补良方中悟出了老火靓汤,火候足、时间长、既取药补之效,又取入口之甘甜。
红枣水
红枣10枚(掰开),大麦100克,加水7倍,煎煮后服下。不加糖。红枣中所富含的特殊物质可减少过敏介质的释放,多吃红枣可以治愈过敏症。
红枣蜂蜜茶
红枣(去核)150克,冰糖50克,加水350毫升煮熟,收干水分,捣成枣泥。再加入蜂蜜250毫升拌匀,盛在干净的玻璃瓶中,饮用时取1茶匙加入温开水即可。大枣、蜂蜜都是温性食材,在寒冷的冬季,喝一杯这样的茶可以补充元气,增加热量。
木耳红枣汤
黑木耳10克,红枣50克,白糖适量,用适量的水,把黑木耳和红枣煮熟后,加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益气,红枣补血、养颜。从经前1周到月经结束后,隔天食用可以缓解经期贫血,使面色红润可爱。
当归红枣粥
当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻,加水200克,先煎浓汁100克,去渣取汁,与粳米、红枣和白糖一同加水适量,煮至粥成。每日早晚温热服用,10日为1个疗程。此粥具
有补血调经,活血止痛,润肠通便的功能,适用于、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。
首乌红枣粥
何首乌粉25克、红枣50克、冰糖15克、粳米50克。先将粳米、红枣一同入锅,熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉,边煮边搅匀,至粥粘稠即成,再加入冰糖调味。此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效,适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症,老年性高血压、患者久服可延年益寿。
红枣枸杞粥
材料:红枣70g,枸杞15g,米100g。
做法:1.先将红枣,枸杞等食材先泡水并清洗干净,2. 红枣,枸杞,米,水一同放入锅内煮熟,适当添加红糖调味即可,3.可以依照个人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。
红枣参杞膏
红枣30个、元参30克、乌梅6个、杞子15克,加水4碗煮沸20分钟后加入适量冰糖(也可用红糖),煎至微稠,待稍凉后用容器装之备用。一般每次2汤匙,每日2次。此膏可补中益气、养血补血,更适合于体虚、脾胃弱或手术之后的调养。
红枣的丰胸食疗法
银耳红枣汤
材料:银耳100克,红枣5粒,冰糖适量。
做法:1.银耳在冷水中浸泡约六小时以上,将银耳尾端蒂摘去摘好的银耳放入水中,小火炖四小时。2.红枣洗好,放入银耳汤中,加适量冰糖中火煮滚3-5分钟冰糖化了即熄火。
丰胸功效:红枣补血可使脸色红润,又因含丰富类似雌激素的天然女性荷尔蒙,对女人滋养子宫、丰胸都有效。
银耳富含胶质,能促进黏多糖形成,不但丰胸也能使肌肉结实骨骼强壮。其中丰富的纤维质还能通肠清宿便,。
花生红枣汤
材料:花生米100克,干红枣50克,红糖适量。
做法:1.花生米用温水泡半小时,取皮;2.干红枣洗净后温水泡发,与花生米皮同放铝锅内,倒入泡花生米水,加清水适量,小火煎半小时,捞出花生衣,加适量红糖即成。
丰胸功效:花生和红枣都有很好的美胸作用,而且还养血补血,特别适合长期节食减肥或贫血的女性饮用。
红枣鸡蛋茶
材料:红枣60克,鸡蛋1个。
做法:1.将锅放入清水,加入红枣煮成浓汁。2.打入鸡蛋后即可饮用。
丰胸功效:红枣很高蛋白的鸡蛋结合,是民间广泛用于产后补养气血的食疗方。搭配合理,营养丰富,不仅能丰胸,还有美容的功效。
莲子红枣汤
材料:干莲子2两、红枣10枚、冰糖2两。
做法:1.将莲子泡水2小时,红枣泡水。2.然后,将泡过水的莲子放在加了水的锅中以小火炖煮约3小时,煮烂后,放入红枣及冰糖再煮即可。
丰胸功效:这道汤品热食、冷食,冷藏后饮用效果更佳,丰胸效果特棒哦。
黄芪红枣茶
材料:3~5片黄芪、3枚红枣。
做法:1.将材料用滚水冲泡,待温热时饮用。2.中药材相互作用,不仅使MM胸围卓然挺拔,更能让体内五脏运行顺畅。
温馨提示: 红枣的营养价值与女人吃红枣的好处通过以上介绍,我想大家都已经知道了,那么就照着以上介绍的这些食用方法去吃吧,这样你吸收到的营养会是翻倍的哦。
螃蟹柿子不能一起吃、菠菜豆腐不能一起吃……关于“食物相克”这件事,几乎每个人都听说过,但《中国居民膳食指南》早就明确指出,在营养学和食品安全理论中并没有这个说法,连央视也曾在315晚会上辟了谣。
不过,虽然某些食材一起吃会中毒是假的, 有些食材一起吃能令营养翻倍却是真的 ! 像我们熟悉的番茄和鸡蛋就是“绝配”之一,此外还有不少食物搭配对了也能达到1+1 2的 养生 效果,赶紧看看都有谁吧!
1、 猪肉+大白菜
俗话说“肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜”,因而猪肉和大白菜一直被视为饮食里的经典搭配,白菜猪肉馅的饺子、猪肉白菜炖粉条等菜肴也成为了大家餐桌上的常客。其实,这二者搭配不仅滋味鲜美,在营养上也能互补。
猪肉中含有较为丰富的蛋白质 ,能帮助补充人体必需的氨基酸;富含B族维生素 ,尤其是维生素B1 ; 含铁 量也比较高。不过猪肉中脂肪多为饱和脂肪酸 , 摄入过多易引起动脉粥样硬化,增加患冠心病的风险。
而白菜里含有 90% 的植物纤维 ,它们正好能减少人体对饱和脂肪酸的吸收 ,并促进其排出体外。此外,白菜的维C含量与柑橘类相当 ,可以弥补猪肉维生素C含量不足的劣势 。
从中医的角度来说,白菜能养胃、增津液 ,猪肉则能补肾滋阴、养血润燥 ,两者一起吃,还能帮助预防气候干燥 引起的诸多问题。
2、 鱼肉+豆腐
一方面,蛋氨酸和赖氨酸 在豆腐中的含量比较少,而在鱼肉中比较丰富;苯丙氨酸 在鱼肉中含量不高,在豆腐中却比较多,两者合用刚好能取长补短 ,提高营养价值。
另一方面,豆腐富含钙质 ,而三文鱼、沙丁鱼等脂肪含量高的鱼类又是维生素D 的良好来源,二者搭配可以增强机体对钙的吸收和利用,提升补钙效果 。
3、 猪肝+菠菜
每100g猪肝中含有22.6毫克 的 铁质 , 而且它所含的是血红素铁,易于被人体吸收、消化,且不容易引起过敏反应,是补铁的优秀选择。
而菠菜中则含有大量的维生素C ,这种物质是补铁的“黄金搭档” ,它能降低铁元素在消化过程中被氧化的风险,促进铁的转化,提升人体对食物中的铁的利用效率 。
此外,猪肝中含有丰富的维生素A ,菠菜是叶黄素 的最佳来源之一。维生素A和叶黄素都是重要的护眼营养素 , 能延缓眼睛功能退化,明目消疲劳。
所以将猪肝和菠菜一荤一素搭配食用,不仅对缺铁性贫血有一定的防治功效,对眼睛也非常有益 。
4、 大米+豆类
“米饭加豆等于吃肉”,这也是营养学上的一个经典搭配。为什么这么说呢?
大米、白面等谷类有一个特点——蛋氨酸含量高,赖氨酸含量少 ,这也使得它们的蛋白质吸收利用率低。而豆类正好相反,它们所含的蛋白质中蛋氨酸少、赖氨酸多 。
这两者单吃哪一样,其中的蛋白质都不能被人体很好地吸收。但如果两样搭配起来吃,则能达成互补,形成了营养价值极高的蛋白质组合 , 和肉类的蛋白质也有得一拼。
对于不爱吃肉的人 和 素食主义者 来说,这是补充蛋白质、避免营养不良的一个较好的方法。
5、 绿茶+柠檬
绿茶中含有丰富的茶多酚 。茶多酚是一种强抗氧化物质,能帮助清除体内自由基,改善血液高凝状态,抑制肠道对内外源性胆固醇的吸收,可防血栓、降血脂、保护心血管 。
但实际在喝绿茶时,仅有不到20% 的多酚类物质能被人体吸收利用。要想改变这一点,一个方便有效的方法就是在其中加一些富含维生素C 的柑橘类食物。
美国普渡大学的一项研究表明,在绿茶中添加一些富含维C的柑橘类食物,可使其的保健功效增加4倍 。而且,在柑橘类食物中,柠檬的效果最好 ,橘子、橙子、柚子等次之。
1、干稀搭配。
除了饮水,人们每天还需从食物中摄取大量水分。夏季天热,排汗量多,干稀搭配吃,既有利于消化吸收、增加饱腹感,又能补充水分。例如:牛羊肉类食物吃得多时,可以搭配粥、汤、羹等较稀、水分多的食物。早晚饮食可以熬粥、稀饭搭配馒头、饼一起吃。
2、颜色搭配。
不同颜色食物的营养价值和健康作用也不太一样。建议每日饮食中绿叶蔬菜应占到40%,同时尽量考虑多种颜色搭配,多吃紫色、红色等果蔬。
3、粗细搭配。
建议馒头、米饭等细粮与杂粮、土豆等食物摄入比例为3:1,也可以选择每天专门吃一顿杂粮粥或饭,适量补充膳食纤维和微量元素,达到膳食平衡。
4、烹饪搭配。
总体来说,蒸煮、凉拌比煎炒更为健康,营养损失更少。因此,建议生活中蒸煮和爆炒的比例控制在2:1,可以偶尔选择低温烘煎,但应尽量避免油炸。
5、荤素搭配。
正常人每天应保证2~3两肉、1斤蔬菜、2~4两水果,1斤谷薯类食物。肉类可以搭配绿叶蔬菜,或其他多种颜色的新鲜果蔬以及不同种类的菌藻类一起食用。
以上内容参考:人民网-常被忽略的6大饮食搭配,营养翻倍
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