四种早餐吃法很要命,不注重吃早餐会缩短平均寿命(不吃早餐会缩短寿命吗)

近日，某健康网站发起的早餐营养状况调查结果显示，国人普遍存在不吃早餐、早餐吃太快、早餐不营养、早餐不卫生等几大问题。这关键的第一餐如果 不吃或吃不好，就好像在一天开始时没有给身体这台“机器”加满足够的“燃料”，造成其疲劳运转。英国著名临床心理学家罗斯?泰勒指出，早餐的质量不仅影响 人一天的决策和思维能力，还会造成胃炎、肥胖、胆结石等一系列的健康问题。德国埃朗根大学研究表明，不注重吃早餐的人寿命甚至平均缩短2.5岁。

不吃早餐，惹来“三高”

调查显示，38.54%的人不能坚持每天吃早餐，4.16%的人甚至从来不吃。英国伦敦帝国学院研究发现，不吃早餐，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的几率大增。长期如此，肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。美国哈佛大学的研究还证实，这种做法会使患心脏病危险增加27%。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生强调，每天吃早餐是世界卫生组织倡导的健康生活方式，没时间、没胃口、控制体重等都不是合理的借口。应专门留出一个固定的早餐时间，培养吃早餐的习惯，家长的言传身教、家庭成员的相互影响都至关重要。

早餐吃太快，患癌风险高

调查中有60.42%的人在10分钟内吃完早餐，5分钟内吃完的占9.38%。对此，马冠生指出，狼吞虎咽最直接的影响是消化不良。 美国南卡罗来纳医科大学研究指出，咀嚼不细，胃肠负担加重，患上胃食管反流的几率大大增加。日本神经内科医学博士米山公启说，吃饭太快无法激发脑神经活 动，人会变笨。日本大阪大学还研究发现，吃饭速度太快会导致肥胖几率翻倍。而且，多数人不顾食物太烫就匆忙吃完，长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。

马冠生建议，早餐最好安排在6:30~8:30之间，用15~20分钟的时间在家吃完，养成健康、规律的作息习惯。中国农业大学食品科学与营养 工程学院副教授范志红建议，头天晚上可以先把食物做成半成品，早上煮汤热饭的时候，见缝插针地洗漱、收拾，就能为吃早餐腾出时间。

早餐不营养，反应跟不上

早餐不仅要吃，更要吃好，但调查发现，国人普遍不够重视早餐的营养搭配，吃的内容较单一。马冠生说，早餐质量差，造成血糖水平相对较低，不能及 时为大脑提供充足能量，易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题，大大降低工作和学习效率。美国印第安纳大学医学院詹姆斯?鲍尔奇博士指出，吃得单一会导致 机体缺乏必需的维生素、矿物质等，甚至严重阻碍血液循环。美国弗吉尼亚联邦大学研究显示，早餐吃得越丰盛，血糖、血脂控制得越好，减肥效果也越显著。

“早餐摄入的能量应占到全天总能量的25%~30%。”范志红建议，高质量的早餐营养搭配应该做到“四有两不要”，即有淀粉类主食;有富含蛋白质的奶类、蛋类、豆类;有蔬果;有一勺坚果;不要油炸食品;不要烧烤或熏制品。

就餐环境差，安全隐患大

调查发现，有57.29%的人常在外吃早餐，其中“在路边摊购买早餐，边走边吃”的占14.58%，“在学校或公司饭堂吃”的占 17.71%，“买回学校或办公室匆匆解决”的占25%，这其中存在不少安全隐患。边走边吃为“病从口入”提供了机会，而且，会让胃很不舒服，影响到它的 正常消化，最终导致胃炎，甚至出现胃下垂。 在公交车上吃早餐也不安全，研究发现，公交车扶手上每10平方厘米就有380个菌落，包括大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌。在车上吃东西，如遇到加速、急刹 车，还可能造成呛噎、咬舌等意外。还有不少人一边工作一边胡乱塞几口，英国布里斯托尔大学研究指出，这样不集中精力吃饭的行为，会引起消化不良，增加肥胖 风险。

早餐街头买，卫生难保证。记者调查发现，街头早点摊卫生条件堪忧，很多摊主都是一边找钱一边加工食品，摊子多设在路边，灰尘、汽车尾气“此起彼 伏”。大连市中心医院营养科主任王兴国告诉记者：“炸油条、油饼需要大量用油，小贩很可能用地沟油。即使正规油，经反复烹炸，有害成分也会越聚越多。”另 外，国际食品包装协会秘书长董金狮指出，多数早点摊提供的塑料袋质量不过关，将高温食物装入其中，会析出重金属和化学物质，有致癌危险。

除了呼吁有关部门加强对早餐行业的监管外，马冠生和范志红共同建议，早餐最好自己做，并在家里吃完。如果实在没有条件，一定要到正规、可靠的餐饮店购买。

不吃早餐会缩短寿命吗

不吃早餐：寿命平均缩短2.5岁
德国埃朗根大学研究表明，不注重吃早餐的人寿命甚至平均缩短2.5岁。英国伦敦帝国学院研究发现，不吃早餐，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的几率大增。长期如此，肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。所以，早上不妨多花10~20分钟，吃个早餐吧。

早餐不要吃什么？

俗话说“一年之计在于春，一日之计在于晨”。作为早晨起来必须要吃的早餐，对一天的工作和学习起著很大的作用。它不但影响人一天的思维能力，吃不好或者不吃还能引发一系列的健康问题。曾经专家还研究过，表明不注重吃早餐的人寿命会平均缩短2.5!!!那么早餐不应该吃什么呢?下面小篇和你一起来看看。

　 　早上不该吃的东西

1.空腹吃香蕉

早上起来千万不要空腹吃香蕉。因为香蕉中含有大量的镁元素，会影响心脏功能;香蕉还属于寒性，胃酸过多的人不能多吃香蕉。

2.喝太多凉饮料

早上起来不能喝太多凉饮料，会 *** 肠胃让人感到不适，因为温差过大还会引起感冒、发烧。

3.空腹吃菠萝

早上起来不能空腹吃菠萝，菠萝中含有强酵素，容易伤胃;它的营养成分只有在吃过饭以后食用才能被人体吸收。另外过敏感强烈的人不能吃。

4.空腹喝醋

早上起来不能空腹喝醋，因为容易导致胃酸过多而伤害肠胃，引起反胃、呕吐等身体的不适

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吃早餐的禁忌

1一忌早上起来就吃早餐

很多习惯早起的人，5、6点就开始起床吃早餐，他们觉的这样可以及时的补充身体所需要的能量。其实并不是这样，早吃不但不会有助于身体健康，还会伤害肠胃。因为人晚上在睡觉的时候，身体的各个器官也在休息，就唯独消化器官没有，它要消化留在胃里的食物，到凌晨的时候才能休息，如果早饭吃的太早，消化器官就不能休息，时间长了对身体肯定有害无益。

健康小贴士：早上起床后先喝一杯水，再活动20~30分钟，再吃早餐对人的身体有好处。

2二忌早餐营养太过丰盛

平时有一些很关心自己的健康，也比较重视早餐，食物可以都选择一些高蛋白、热量、脂肪的食物，但是丰盛的早餐只会加重肠胃的负担，人体根本吸收不了。长时间这样会使胃胀功能下降，引起肠道疾病以及肥胖。

健康小贴士：早餐要选择一些容易消化的低糖低脂、纤维高的食物，比如稀饭、奶制品、豆浆，不能吃油炸、干硬等 *** 性的食物也不要吃的太饱。

3三忌常吃“奶类制品”

每天早上大多数人都会选择牛奶，但是要知道“纯牛奶”和“早餐奶”是不一样的。不管是在营养上还是配料上都有很多不相同的地方，所以我们食用的时候要选择适合自己的才能有利于自己的健康。

健康小贴士：这两种奶在一起比较，早餐奶的营养更均衡适合早餐喝;而选择纯牛奶的时候要选择一下含淀粉类的食物或者是坚果类的食物。

4四忌“牛奶加鸡蛋”代替主食

很多人早上的早餐都是“牛奶加鸡蛋”觉得即营养又简单，其实这样的搭配是也很不科学的，它们不能给身体提供充足的能量，不久就又饿了，对肠胃有一定的伤害，还会影响工作效率和学习效率，尤其是对孩子。

健康小贴士：早餐的主食一定不能缺少，在吃鸡蛋、牛奶的同时，也应该喝点粥、面包、馒头等补充能量。

5五忌“油条加豆浆”作为早餐

中国传统的“油条加豆浆”也很受人们的喜爱，但是这样的吃法是非常不健康的。油条跟其他的油炸食物一样属于油脂高、热量高，不容易消化;而豆浆的油脂含量也超标，所以这两样食物不能长期吃。

健康小贴士：早餐不要吃“油条加豆浆”，最好一星期不要超过两次。如果早上吃了，那么中午和晚上就吃清淡一点，不要再吃油炸、煎的食物了，多吃点蔬菜。

营养师：吃好早餐很关键！关于吃早餐，这4件事越早知道越好

营养师：吃好早餐很关键！关于吃早餐，这4件事越早知道越好

现代人工作繁忙，生活节奏快，很多人的早餐都匆匆忙忙的解决，有些人忙起来甚至不吃早餐。

很少有人会认真重视早上这一餐，却殊不知，早餐是我们养护身体 健康 的关键。早餐不吃或者是乱吃，对身体都是有一定不良影响的。

不吃早餐的害处

影响思维能力

大脑的运转需要足够的营养和能量， 健康 有营养的早餐可以为大脑提供所需能量，但如果不吃早餐，大脑得不到及时的补给，会出现思维能力降低，大脑反应迟钝的问题。

对于正在发育阶段的青少年来说，不吃早餐更会影响大脑发育，影响学习。

影响肠胃 健康

肠胃经过一夜的运作，胃部已经完全排空，胃酸浓度较高，如果不吃早餐，空腹时间延长，过浓的胃酸会影响胃部 健康 ，可能会导致肠胃炎的出现。

发胖

一天吃三顿饭，是非常合理的三个时间段对身体进行能量和营养的补充。

如果早餐不吃，那么我们上午空腹的时间就会变长，余下两餐的饭量也会增加。

由于饥饿我们身体急需营养，因此肠胃的消化吸收能力也会增加，吃进去的食物都会被完全吸收，自然就容易变胖。

缩短寿命

一日之计在于晨！早餐就好比给身体这台机器加的第一桶油，如果不吃早餐，那么身体一上午都等于是在疲劳运转。

如果人们长期不吃早餐，身体的各个器官都可能会受到影响。有研究表明，不注重吃早餐的人寿命平均缩短2.5岁。

关于吃早餐，这4件事越早知道越好

很多人在早晨宁愿花很多时间去精心打扮自己或者是多睡会懒觉，也不愿意拿出20分钟的时间好好的吃一顿早餐。想要拥有 健康 的身体，关于早餐，这4件事你需要知道！

第一、吃早餐记住两个时间

吃早餐要记住两个时间，一是吃早餐的进食时间，二是吃早餐所用时间。

早餐最佳的食用时间应为6:30~8:30，这时间人体阳气生发，正是补充阳气，为身体增加营养和能量的时间。

同时，吃早餐最好用15~20分钟的时间来吃，不可吃得太匆忙，要细嚼慢咽，食物丰富。

第二、吃早餐前最好喝杯水

吃早餐前最好喝一杯水。因为人体在睡眠中会消耗大量的水分，刚起床时人体的血液较粘稠，处于一种生理缺水的状态。

光吃早餐不足以补充流失的水分，最好是餐前先喝一杯水，滋润肠胃，但也不可喝得过多，一杯就好。

第三、早餐不要吃冷饮

早餐进食中不建议吃冷饮，因为刚起床，肠胃功能还没有被完全唤醒，进食温差过大会刺激肠胃，可能导致突发性的痉挛。

第四、早餐不宜辛辣

早餐饮食要注意清淡，不建议食用辛辣刺激类食品。辛辣刺激类食品会消耗人体津液，导致心火上延，对肠胃 健康 也不利。

早餐记住“四有两不要”

早餐是一天中最重要的一顿饭，对营养的要求是非常高的，不能吃得太随便。

高质量的早餐饮食应遵循“四有两不要”原则：

1、有淀粉类的主食；2、有丰富的蛋白质，例如奶类、豆类食物；3、有蔬果，补充维生素；4、有坚果，补充矿物质；

5、不吃油腻、油炸食品‘6、不吃烧烤、加工食品。

早餐推荐搭配

1、牛奶/酸奶+菜包/肉包+炒蔬菜+坚果：

牛奶含有丰富的钙质，是早餐首选。

对于肠胃不好，对牛奶有乳糖不耐的朋友，可以选择喝酸奶。

搭配易于消化的包子当作主食，再吃一些蔬菜补充维生素。

2、杂粮粥/牛奶麦片+炒蔬菜+水果：

杂粮粥营养丰富且全面，可以加入一些枸杞、花生、红枣等，如果觉得杂粮粥制作麻烦，用牛奶冲麦片也是不错的选择。

谷物中含有丰富的矿物质，加一些蔬菜水果一起使用，是一顿高质量的早餐。

早上起床后，宁愿饿肚子，尽量少吃4类早餐，建议早了解

忙起来以后，为了早上能够多睡几分钟，会不吃早饭，早上吃一顿丰富的食物，可以维持身体的 健康 ，国外有谚语：早餐吃得像国王，早餐不仅仅要吃得好，一定要吃丰富有营养的早餐，可以维持人一天当中所需要的营养物质，恢复体力，提高身体状态，安稳度过一个上午。

对于年轻上班族，吃一顿丰富的早餐是很奢侈的事情，因为工作比较忙，晚上要加班到十一二点，早上起不来，于是选择饿着肚子去上班，建议大家早上起床以后宁愿饿肚子也要少吃这几种早餐，或许你现在正在吃，不妨来看一下。

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早上起床后，宁愿饿肚子，尽量少吃4类早餐，建议早了解

1、剩饭和熟食卤菜

很多人早上为了赶时间， 习惯性拿出晚饭剩下的菜当早餐，对于这种剩菜、剩饭不利于身体 健康 ，经过一晚上的储存，里边的微生物以及细菌容易滋生，病从口入，这句话就是这样而来。

然而有些人为了早上方便省事，会将熟食、卤菜当作早餐，其实剩饭和卤菜是相同的，90%的熟食，需要加热以后食用。

2、零食

很多人没有早上做饭的习惯，尤其年轻人，除了在早餐店买早饭之外，还可能去超市买些零食当作早餐来食用， 青少年处于生长发育的黄金时期，对营养的要求很大，不建议将零食当作早餐来吃，因为长期吃这类食物，会导致身体出现营养不良，对身体不利。

3、腌制咸菜

各种各样的腌制咸菜，非常可口下饭，也是很多人早餐的最爱，晨起后，多数人的嘴巴里总是苦苦的，严重影响食欲，咸菜配白粥，能够增进食欲，还能满足饱腹感，避免饥饿。

咸菜却是一种非常不营养的食物， 咸菜在制作的过程中会添加大量的食用盐，盐中含有极高的钠离子，经常吃咸菜会导致体内钠离子升高，抑制钾离子的生成，加大患心血管疾病的几率，也会诱发血压升高的风险。

4、酸奶

很多人并没有养成吃早餐的习惯，或者是早上起床之后根本就不饿，但是到了中午又会饿过头，所以中间这个时间段会选择喝一点酸奶。

但是 空腹的状态下，肠胃当中的酸度比较高，酸奶当中的乳酸菌进入人体之后很难存活，即便是酸奶营养价值高，也没有办法发挥它的价值，空腹状态下喝酸奶，而且容易刺激肠胃，导致肠胃不适，腹泻，腹胀。

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不吃早餐有什么危害？

——导致身体发胖

不吃早餐，到中餐时，两餐相隔时间过长， 大脑中枢神经不断受到刺激，产生空腹感，此时吃下去的食物最易被吸收，因此也最易形成皮下脂肪， 同时，饥饿时吃得太多，过多的糖分进入血液，造成脂肪堆积。

——影响寿命

大自然有大自然的规律，人体也有人体的生物钟，这些平衡最好不要强行打破， 健康 长寿是靠人体的生物钟来支配， 例如不吃早餐会使生物钟的正常运转打乱，营养没有得到及时的补充，就会减退生理机能，再加之不吃早餐的患病风险，都会影响 健康 长寿。

——容易营养不良

不吃早餐的时候，人体营养供给不上，虽然人们在睡觉的时候营养消耗非常少，但是一夜过后身体内所剩的能量非常少， 长时间不吃饭很容易出现低血糖 ，有不少人在快接近中午的时候，都会突然出现头晕的状况，有时还会感觉到恶心， 这就是低血糖引起，这部分人大多都是不吃早餐，要注意改变不吃早餐的不良习惯。

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