警惕！常吃这两类食物100%患肝癌

肝脏是人们身体最重要的器官，负责人体的消化和新陈代谢，而肝癌虽然大部分是由肝炎诱发导致的，但也跟人们日常生活的饮食习惯有密切的关系，一旦饮食中吃了容易致癌的物质，稍微不注意就会诱发肝癌。

常吃两类食物容易诱发肝癌

①发霉的食物不能食用

真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质，该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌，致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物，应注意：

1、家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透，存放在干燥通风环境中。

2、发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃，人畜家禽均不能食用。

3、花生油及棉籽油均不宜久贮；当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时，应请防疫站检查，允许后才能发放、销售或食用。

②动、植物油有哈喇味后不宜食用

陈腐油类中均含有一种化学成分，它能使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外，还有的化学成分酸的复制使人的老化过程加快。因此，动、植物油切勿存放太久，已变质产生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不仅味道不好，更重要的是能导致癌症，缩短寿命。

护肝小方法：

1、如何“挑食”

平时买菜低脂高纤，相对的素食可以减轻肝功负担；健康全面的饮食结构给予您轻松快乐的赶脚。

2、多走少驾

运动能增强机体的免疫力，让肝脏远离病毒、毒素及污染物的侵袭；运动耗能的同时也是减少脂肪肝的间接因素。

警惕三个信号 防肝癌就吃这三种食物

警惕三个信号 防肝癌就吃这三种食物

警惕三个信号 防肝癌就吃这三种食物，肝癌是常见的肿瘤之一，是由肝细胞或肝内胆管上皮细胞发生癌变的恶性肿瘤，死亡率高居第二位。那么肝癌早期有什么信号呢？吃什么食物可以预防肝癌呢？

警惕三个信号 防肝癌就吃这三种食物1 肝癌早期的一些不典型“征兆”

低血糖症：肝脏本身有较强的代偿能力，只有肝脏损害面积超过70%～80%时，才会出现明显的低血糖，表现为头晕、乏力、出虚汗等症状。

红细胞增多症：长期肝硬化或慢性肝病的患者，无其他原因出现红细胞增多，可能是肝癌的早期信号，应引起高度重视。因为，肝脏的癌细胞分裂时，产生很多的红细胞生成素，导致红细胞生成过度旺盛。但是，肝癌患者红细胞增多的同时，白细胞、血小板和淋巴细胞等却没有升高。因此，红细胞数越多，表明肝癌细胞分裂越旺盛。临床表现为面红、多血质体貌等。

高脂血症：肝硬化和慢性肝炎患者，如果已排除高脂饮食、大量饮酒、缺乏运动以及某些内分泌疾病外，仍出现高脂血症，也视为罹患肝癌的信号。临床上表现为高脂血症的症状和体征，如肥胖、动脉粥样硬化等

防肝癌的彩色餐

黑： 蘑菇汤清淡抗癌

蘑菇素有“抗癌第一菜”的美誉，其中的微量元素硒，对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。

选择黑蘑菇，先在水中泡好。将锅烧热，放入少量色拉油，将绿叶菜和黑蘑菇炒一下，然后做成蘑菇菜叶汤，看起来仿佛一盆翡翠汤，诱人又营养，在清淡饮食中防癌。或将蘑菇切碎，做成饼或包子都是不错的选择。

黄：胡萝卜炖肉美味抗癌

胡萝卜黄灿灿的，看着就让人感觉温暖。它素有“小人参”之称，其中的木质素能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞；β-胡萝卜素更具有强效的抗氧化力，已证实可以对抗多种癌症。

可选择颜色较深的胡萝卜，将其切成块，在家里炖肉的时候将其放进锅中一起炖，吃起来既美味又抗癌。因为胡萝卜中有效成分为脂溶性的，这种吃法可使胡萝卜中的β-胡萝卜素溶解在肉类产生的油脂中，利于吸收。

绿：淡淡茶水清香抗癌

绿茶被称为抗击肝癌的“尖兵”。因富含茶多酚能与致癌物结合，使其分解，抑制癌细胞的生长。所含的绿茶素、硒元素具有很强的消除有害自由基的作用，对癌细胞有抑制作用。

捏一小捏绿茶放入杯中，用沸水泡上，盖上壶盖，很快一杯淡淡飘着清香的绿茶就好了。颜色澄清，淡淡的绿色飘着茶香，每天喝上两三杯可以起到很好的抗癌作用。

警惕三个信号 防肝癌就吃这三种食物2第一，肝区疼痛，是肝癌最常见的'症状，肝区在什么位置，大致位置在右上腹，如果这里出现持续性胀痛或钝痛，而且向右肩及右背部放射，那么要警惕肝癌可能。

第二，肝脏变大，因为癌组织的浸润，肝脏体积会不断增大，很多人可以看到右上腹或整个上腹出现局部隆起，或者上腹部比下腹部要饱满一些，如果用手触诊，不仅能直接摸到肿大的肝脏，还能摸到表面凹凸不平的肝癌结节。

第三，黄疸，黄疸一般出现在肝癌晚期的时候，是因为癌结节压迫或侵犯胆管，导致胆汁无法顺利排出所致。

如果出现了这些异常症状，可以选择的检查很多，比如肝脏彩超，肝脏CT，肝脏MRI，但还有一种重要的检查，也常常用来做肝癌的普查，诊断，判断治疗效果和预测复发，那就是抽血查甲胎蛋白，甲胎蛋白属于肿瘤标志物的一种，但是它对肝癌的敏感性也比较高，如果甲胎蛋白明显升高，那么70%以上的可能是原发性肝癌。

如果，甲胎蛋白大于400ng/ml，再加上一项典型的影像学表现，可以肝癌病灶超过2cm，即可诊断原发性肝癌。

因为肝癌的这种敏感性，对于有慢性乙肝或丙肝，长期接触某些化学物，有肝癌家族史，长期酗酒，有脂肪肝的人群，都最好定期做甲胎蛋白筛查。

第一，苹果，苹果中富含丰富的维生素C，维生素A，和维生素E，能够抗氧化，而自由基造成的肝损伤是肝癌发生的基础，另外，苹果中还富含苹果多酚，日本一项研究发现，苹果多酚能明显降低肝癌的发病率。

第二，豆浆，豆浆中富含优质蛋白，而肝病患者要吃的就是优质蛋白，除此之外，豆浆中含有植物雌激素，对于预防乳腺癌，肝癌等都有帮助。

第三，鱼，日本国立癌症研究中心日前发布的一项调查结果称，常吃鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等背部发青的鱼以及鳗鱼的人，与不怎么吃这些鱼的人相比，患肝癌的风险约低40%，之所以如此，是因为鱼肉中富含丰富的维生素A，能够抗氧化，富含大量的不饱和脂肪酸，能降低血脂，减少肝脏负担。

吃哪些食物能预防肝癌？

癌症是目前来说的绝症，因为没有有效的治疗方法，在早期的时候有一定几率可以康复，不过最好是可以做好预防工作，那么吃哪些食物能预防肝癌？肝癌的哪些症状要警惕？能预防肝癌的食物有很多，适当食用对健康有很多的好处，下面就来详细了解具体情况吧。
1、肝癌要警惕的症状
绝大多数中晚期肝癌患者以肝区疼痛为首发症状，发生率超过50%。但肝癌早期不一定会肝疼，还有其他症状也要注意。
症状：消化道症状
据不完全统计，约37%的肝病患者患病初期都误以为是“胃病”而贻误诊疗。食欲下降、饭后上腹饱胀。暧气、消化不良、恶心等是肝癌常见的消化道症状，其中以食欲减退和腹胀最为常见。腹泻也是肝癌较为常见的消化道症状，国内外均有报道，发生率较高，易被误认为慢性肠炎。门静脉或肝静脉癌栓所致的门静脉高压及肠功能紊乱可致腹胀、大便次数增多，腹胀亦可因腹水所致。胃肠功能紊乱还可导致消化不良、暧气、恶心等症状。
症状：发热
相当一部分的肝癌患者会出现出汗、发热。多数发热为中低度发热，少数患者可为高热，在39℃以上，一般不伴有寒战。肝癌的发热多为癌性热，这是因为肿瘤组织坏死后释放致热原进人血液循环所致。肿瘤患者由于抵抗力低下，很容易合并感染，亦可出现发热，与肝癌的癌性发热有时不易区别，需结合血象并观察抗菌治疗是否有效才能判定。
症状：消瘦乏力
肝癌患者常较其他肿瘤患者更感乏力，此与慢性肝炎患者相似。乏力的原因不明，可能由于消化功能紊乱、营养吸收障碍导致能量不足，或肝细胞受损，肝功能下降，使得代谢障碍、某些毒素不能及时灭活，或由于肝癌组织坏死释放有毒物质。消瘦也是肝癌患者的常见症状，系由于肝功能受损。消化吸收功能下降所致。随着病情的发展，消瘦程度可加重，严重时出现恶病质。
症状：出血倾向
肝癌患者常有牙龈出血、皮下淤斑等出血倾向，主要是由于肝功能受损、凝血功能异常所致，它在肝癌合并肝硬化的患者中尤为多见。消化道出血较为常见，主要是由于门静脉高压导致食管胃底静脉曲张所致。事实上，消化道出血也是导致肝癌患者死亡的最主要原因。
2、预防肝癌的食物
1.牛奶
目前医学界对肝病的治疗没有特效药，唯有优良的蛋白质能排除肝内的有害脂肪，并使肝细胞重生。因此肝病患者每日应喝两杯牛奶，可缓解病情。喝牛奶易于消化，因为牛奶中的蛋白质是全蛋白，它的消化率高达98%，乳脂肪是高质量的脂肪，消化率在95%以上。
2.火龙果
火龙果除了含丰富的白蛋白外，还有一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高，尤其在红肉种的果实中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对肝细胞的修复作用。
3.葡萄
葡萄所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。
4.鸡蛋
鸡蛋含有的卵黄素、卵磷脂、胆碱，对神经系统和身体发育有利，可益智健脑、改善记忆力、促进肝细胞再生。鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化来讲，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。每天吃两个鸡蛋营养就足够了。
5.竹笋
通便、排毒。竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成年人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。
6.莴笋
增食欲、防贫血。莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。
7.芦笋
减轻疲劳感。芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。
3、吃葡萄的禁忌需知
一、葡萄别与牛奶同吃
葡萄里含有维生素C，而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素C反应，对胃有伤害，两样同时服用也会拉肚子，严重者还会呕吐。
二、吃葡萄后不能立刻喝水
吃葡萄后立刻喝水，不到一刻钟可能会引起腹泻。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻。
三、吃海鲜后别吃葡萄
在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，因为在这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀，形成不容易消化的物质。
四、吃葡萄不宜过量
由于葡萄的含糖很高，所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄。而孕妇在孕期要提防糖尿病，因此孕妇食用葡萄应适量。
在食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。
五、吃葡萄后一定要漱口
有些葡萄含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的葡萄残渣易造成龋齿。
六、葡萄清洗要干净彻底
如果喜欢吃葡萄，记得清洗葡萄一定要干净彻底，葡萄表皮可能会有残留的污物，而食用葡萄的过程中难免会接触到葡萄皮的，将不利于身体健康。
告诉大家一个好办法，用盐水浸泡葡萄10分钟，就会把残留在表面的污物清理的很干净。

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