冬吃萝卜怎么吃,应避免错误的吃法(冬天怎么吃萝卜？)

民间有冬吃萝卜的说法，因为冬吃萝卜具有很多好处，但是这是在吃对了的前提下，如果吃错了，不仅没好处，而且有可能会致命。

冬季萝卜的正确吃法

1.陈皮萝卜煮肉丸：将羊肉剁成肉馅加入盐、鸡精搅拌均匀，将白萝卜、陈皮、姜均切成丝备用;坐锅点火倒入水，待水开后将萝卜丝烫熟取出放入碗中，汤中加入陈皮、姜;用手将肉馅挤成丸子入锅，煮熟后放入适量调料，然后倒入碗中，放入香菜即可。

2.萝卜排骨汤：白萝卜去皮横切，每片约三厘米厚，再对切。排骨先氽一下水，将清水烧开，加入黄酒或陈醋、姜片，再倒入排骨，煮至没有血水出来为止，随即捞出排骨，用冷水冲洗干净。把汆过水的排骨、八角和剩下的姜片放入锅中，加入适量冷水。先用大火煮沸，2至3分钟后改用小火慢慢煨炖，原则上煨炖的时间不得少于一小时。当汤炖到白色时，就可以放入萝卜、枸杞和红枣了。这些东西加好后，先大火煮沸，然后改成中火，煮到萝卜软糯为止，再加入适量的盐、胡椒粉和味精，这样一道营养又美味的萝卜排骨汤就做成了。

3.萝卜茶：白萝卜100克、茶叶5克，先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味(勿放味精)，再将茶叶用水冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次，有清热化痰、理气开胃之功效。

4.萝卜羊肉汤：绿皮萝卜1000克，羊肉250克，香菜50克。将羊肉去筋膜洗净切成小方块放入开水中，将萝卜去皮切成滚刀块。将羊肉块放入开水锅中，用微火煮20分钟后放入萝卜块，加入少许精盐、料酒、味精煮5分钟后，撒上香菜末即成。

5.糖醋萝卜条：绿皮萝卜750克，配米醋250克，白糖50克，精盐5克，味精3克，香油10克。将萝卜洗净去皮切成细长条块放入盆中，加入白糖、精盐、味精、米醋及香油腌制2小时后即可。

6.凉拌萝卜丝：先将300克萝卜洗净，削去老皮，然后切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用。

冬季萝卜的错误吃法

1.胡萝卜和白萝卜同吃

白萝卜的维生素c含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素c丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素c。

2.萝卜和桔子几乎同吃

当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

3.萝卜和柿子同吃

吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。

4.萝卜与木耳同吃

吃了易得皮炎。

5.胡萝卜和醋同吃

维生素a是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为“维生素a的宝库”。但无论生吃或熟吃，最多只能吸收其维生素a的一半。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素a更少。

6.萝卜和人参同吃

萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。

7.萝卜和中药同吃

此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。

冬天怎么吃萝卜？

古谚语就常说：“冬吃萝卜夏吃姜”，冬季人们习惯进补，相对活动较少，因而体内易生痰热。此时进食萝卜，具有清热化痰，消积除胀的作用。总之，“冬吃萝卜夏吃姜”是简便有效的养生保健诀窍。

江西新东方烹饪学院的五旬大厨特别为我们推荐一款萝卜的制作方法，让我们冬日在制作萝卜的时候可以变化多样，因为萝卜是冬日的宝贝，多吃对身体有益无害，怎么烹制也是一门技术活。

准备食材：

白萝卜1根、葱小段、姜1片、小线椒2根、花椒1小撮、盐1勺、生抽2勺、醋1勺、自制辣椒油1勺

做法步骤：

1、食材备好

2、白萝卜去皮切成薄片

3、切好的白萝卜片摆盘

4、蒸锅上汽后放入蒸十几分钟，蒸到用筷子插得动为止

5、小线椒，生姜，葱段切成丝

6、碗中加入生抽，香醋，盐，辣椒油调成调味汁儿

7、锅里油烧到六成热，爆香花椒里，然后去掉花椒粒

8、正好的白萝卜汤汁儿倒出来，葱姜丝，线椒丝装入盘，将热油淋在这个三丝上，让其发散出香味

看上去都充满着诱惑，不会烹饪萝卜的人看这里，跟着江西新东方大厨制作准没错，还有什么想做的家常菜都可以留言给小编，江西新东方烹饪学院的老师都是技术杠杠，可以为你答疑解惑！

（部分图片来源于网络）

冬天怎么吃萝卜最养生？

当然是炖排骨汤啊，做法超级简单，原料弄好，直接扔进高压锅里煮煮就好，不到半个小时就能香喷喷地出国，萝卜配着排骨汤，那简直是美味啊。

首先要准备一些白萝卜和排骨，洗干净，把萝卜切成块，大一点最好。此外还有枸杞，桂皮，八角等大料，这些即可以入味，而且对身体也有好处。冬季是需要营养的季节，往里面放点药材，比如当归也是可以的，补身子。

把材料全都放进去之后再适当放点盐，然后盖上锅盖，调好时间就可以洗干净碗筷等着吃了。出锅的时候盛上满满一大碗，一晚下肚，身子开始变得热热的，晚上睡觉的时候也睡的更香了，每次做的时候我们几个都会吃的干干净净，因为实在是太好吃了。

当然萝卜还有很多其他的做法，比如做萝卜凉菜，把萝卜切成很小的细丝，直接放点醋就很好吃了，冬天做面条的时候放上一点，当做开胃菜。

冬天萝卜怎样吃最养生？

冬天萝卜怎样吃最养生？萝卜营养丰富，经常吃萝卜对人体也是好处多多，冬天吃萝卜的话，可以用萝卜搭配牛肉、羊肉、排骨等一起来煲汤，营养丰富，味道鲜美，好喝又养生，非常适合在冬天喝。

萝卜大家都不陌生，也经常会吃，像我们农村老年人经常会说“冬吃萝卜夏吃姜，医生不用开药方”，可见萝卜的作用还是挺大的，萝卜不管是生吃还是做熟吃，都非常的好吃，我们家每年都会种上一些萝卜，我自己就很喜欢吃萝卜，特别是就这样洗干净生吃，很喜欢萝卜的味道，下面就给大家分享一下冬天怎么吃萝卜最养生。

萝卜猪骨汤制作步骤

1、食材：猪筒骨、萝卜、姜、葱、料酒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、盐、胡椒粉

2、把猪筒骨洗干净，用水浸泡一个小时，泡出血水，中间要换水，把葱姜洗干净，姜切片，葱切段备用。

3、猪筒骨泡好水洗干净，凉水下锅焯水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开，撇去浮沫，焯好水后，捞出冲洗干净。

4、起锅烧油，锅里放入适量的油，油热放入姜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮，炒出香味，把焯好水的猪筒骨放进去，翻炒均匀，炒制猪筒骨颜色稍微焦黄，放入一点生抽翻炒均匀。

5、准备一个砂锅，把炒好的猪筒骨放进去，加入适量的开水，大火烧开，转小火慢炖一个小时左右。

6、把萝卜去两头，洗干净切块，时间到后，把萝卜放进去，继续用小火炖煮半个小时左右，炖煮至萝卜透明熟透，加入盐和胡椒粉调味即可。

小技巧

1、猪筒骨洗干净，用水浸泡一个小时，泡出血水，凉水下锅焯水，焯好水后洗干净，这样炖出来汤味道鲜美。

2、炖煮时水要一次加够，中途加水会影响汤的味道和营养，盐要最后放，过早的放盐会使猪筒骨不容易炖烂，影响汤的味道。

3、要掌握好火候，大火烧开转小火慢炖，用萝卜搭配猪筒骨炖汤，营养更丰富，很适合冬天来吃。

总结：通过以上的分析，我们知道了，冬天萝卜怎么吃最养生 ，可以用萝卜搭配猪肉、羊肉、牛肉等一起来炖汤，美味好喝又养生，用萝卜跟肉类搭配在一起炖汤，滋补身体增强免疫力还解馋，我们家冬天都非常喜欢用萝卜和各种肉一起来炖汤，营养丰富还养生，很适合在冬天喝。

大家有什么问题可以给我留言哦，感谢大家的阅读和点赞，祝大家生活愉快，事事顺心。

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