别再冤枉这些食物了它们也有健康的一面

想喝咖啡担心损伤肠胃，想吃土豆害怕长胖?近日，英国《每日邮报》刊文为这些被“冤枉”的食物正名，它们并非一无是处，合理摄入对健康也有好处。

爆米花

谁说爆米花一定是垃圾食物啦?那要看你怎么做。自己在家里做爆米花，选择自己喜欢的口味，少放油脂、盐、糖等，制作出来的爆米花就是款不错的零食。

花生酱

花生酱热量太高了吧?其实，这些热量几乎对发胖的作用可以忽略不计。花生富含蛋白质、镁、钾、维生素e、抗氧化剂和身体所需的纤维。不过，一定要选择品质好的花生酱，廉价的花生酱也许会含糖和其他成分。购买花生酱时不妨仔细看看产品成分表。

盐

营养专家一直建议要减少盐的摄入，这没有错。但是这并不是说我们就不需要盐。因为盐含有人体生存必须的矿物质，某些未经提炼的盐可以含高达84种矿物质。

咖啡

很多人担心喝咖啡会导致过度兴奋，打乱消化系统功能导致腹泻、口臭、增加压力和焦虑等。其实，适量饮用咖啡有助大脑健康，帮助减肥，提高身体各项机能，甚至预防阿尔茨海默病。

土豆

土豆能提供维生素c、维生素b6和身体所需钾。它也含有钙、镁、磷、维生素b和锌。新土豆的血糖系数比老土豆血糖系数低得多，如果你在减肥不妨选择新土豆或尝试使用含抗氧化剂丰富的红薯。

别让这几种健康食物忽悠了你的健康

别让这几种健康”食物忽悠了你的健康。

1.果蔬脆片

果蔬脆片是很多人的随手零食，可是这种真的能代替新鲜果蔬的存在吗，事实上，这种果蔬脆片的制作通常要经过油浴，所以脆片的油脂含量非常高，有多增肥可想而知。

2.果蔬汁

果蔬汁听起来全面却不一定健康，榨汁时果蔬里的营养容易被氧化造成流失，果渣被过滤也会浪费大量膳食纤维，而且糖分容易吸收，引起较大幅度血糖波动，更不利于健康哟。

3.益生菌饮料

广告都说，益生菌有助于肠道蠕动，的确实有道理，但我们绝对不能忽视其中的糖分，益生菌在发酵的过程中，会产生大量乳酸，为了保持口感平衡，商家会添加大量糖分，不利于减肥哦。

4.粗粮饼干

粗粮饼干的膳食纤维含量比较高，但不要忘记啦，它的主体还是“饼干”，小麦粉和食用油才是饼干的主角，为了确保饼干酥脆的口感，大量的食用油就少不了，再加上白砂糖，算不上是促进消化，反而像吃了顿下午茶。

5.花式燕麦片

最近开始流行的花式燕麦片，不知道你吃过没，烘烤至香脆的燕麦混入坚果和水果干，泡牛奶就能直接吃，经过烘烤的谷物营养成分必定会流失。一份50g的混合麦片糖分高达31.6g，知道了这吓人的添加量，还会认为它有益于健康吗。

别再上当了！10种「过度夸大功效」的食物！

生活中，保健品花样和宣传方式层出不穷，功效也是被吹捧的天花乱坠。不少人往往被某一夸大功效的产品给呼拢，结果花了一堆冤枉钱。人民日报整理了10种被吹捧上天，却没什么用的食物，呼吁民众别再上当了。

1.蛋白粉：健康人根本不需要

现代人多外食，营养容易不均衡，有商家声称应该补充蛋白质。然后，蛋白粉就开始卖起来了。

实际上：一罐的蛋白粉动辄上千元，然而健康成人每天每公斤体重需要1克的蛋白质，这些数量的蛋白质是完全可以通过正常饮食来满足的。因此，正常饮食的健康人是不需要额外补充蛋白粉的。

2.葡萄籽：商家偷换概念

平时吐掉了的葡萄籽，也被商家大肆宣传为能抗癌、抗氧化、延缓衰老，各种「葡萄籽油」、「葡萄籽粉」也卖得火热。

实际上：葡萄籽提取物抑制癌细胞的实验数据不少，但结论前提都写得很明确「体外实验能够抑制癌细胞」。

体外实验只能说明可以针对特定癌细胞进行进一步研究，目前还没有任何证据证明葡萄籽提取物能够在体内抑制癌细胞。

3.有机食品：只是心理安慰

每逢逛超市，总有人跟你推销各种绿色蔬菜、有机大米，听起来就很高级健康，再加上包装上的天然无农药，简直就是吸引力满分。但其实贵的不一定就是好的。

实际上：早前已有消费者协会对市面上的有机食品、绿色蔬菜等进行抽样检查，分别对农药残留量、重金属污染物 *** 、理化指标进行检测。试验结果显示，这些所谓有机食品、绿色蔬菜，虽然在价格上比普通蔬菜高出好多，但品质上却不一定比较优。

4.高钙奶：并不比普通牛奶有用

大家在买牛奶的时候，常常会看到高钙奶，其价格也比普通奶高出不少。营养师介绍，所谓高钙奶只是在生产的时候人为地额外添加了一些钙，也就使得奶中的钙含量高一些了。

实际上：普通牛奶中的钙为乳酸钙，吸收率较高，而高钙奶中是人工添加的碳酸钙，吸收率较低。高钙奶喝了也不等于能将所含钙成分完全吸收，其实普通牛奶也就够了。

5.鱼油：吃鱼就够了

各大保健品专柜，鱼油总是热销品，真的这么有用吗？

实际上：既然鱼油来自于鱼，提纯鱼油并不稳定，那么吃鱼不是更直接有效吗？答案是肯定的。

除了鱼油之外，鱼还提供优质的蛋白以及维生素矿物质等微量元素，鱼肉中的饱和脂肪酸很低，这对于心血管健康也是极好的。

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6.海参：不比鸡蛋强

海参是海鲜餐厅的高级食材之一，老板总说海参蛋白质含量很高，好吃又对身体有益。

实际上：海参的价值在于蛋白质，不过它的蛋白质含量虽然很高，但质量并不高。蛋白质有高质和低质之分，其质量主要通过人对蛋白质中氨基酸的吸收率来做评判。

鸡蛋才是最符合人体氨基酸模式的食物，所以鸡蛋是一个完美的蛋白质来源。人吃海参还不如一天吃两个鸡蛋，再搭配些豆制品和青菜，后者摄入的蛋白质在质和量上都要远远胜于海参。

7.解酒药：并不能减轻醉酒危害

商场上应酬不断，席间又必须喝酒。药店里打着各种解酒药，有些还宣称可以千杯不醉。

实际上：解酒药只是个噱头，它们的成分只是一些护肝的成分，并不能减轻醉酒的危害。解酒最根本的是适量饮酒。

※提醒您：禁止酒驾，饮酒过量有碍健康。

8.酵素：一进嘴就失去活性

酵素也是近年火热的保健食品，不少商家纷纷声称能帮助排毒美容减肥。

实际上：「酵素减肥」是一个大骗局，酵素是日本名，也就是我们熟悉的「酶」。但胃中的酸性很强，一般而言，酶在这样的环境中很难经受住考验。

再加上胃中还有专为酸性环境而生的胃蛋白酶，可以把别的酶切开，到了小肠的蛋白酶攻击性更强，不管食物蛋白还是酶，都会被切得七零八落，不可能再有活性了，吃了等于白吃。

9.儿童酱油：有害无益

儿童酱油的广告宣称「专为儿童健康研制的酿造低盐淡口酱油」，适合拌饭、清蒸食物等，一则起到开胃的作用，二则补充营养，充分考虑处于发育期的儿童味觉特点，富含18种氨基酸、有机酸、碳水化合物等儿童所需的营养元素。

实际上：专家提醒，儿童饮食完全不需要额外再用酱油来调味。正常饮食中含有的钠，已经足够满足儿童的生理需求，任何外加的盐都是多余的。而且小时候越重口，长大之后就越难以控制盐的需求量，高血压风险也就越高。

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10.黑糖：只是长得黑

生理期一直是困扰女性的大问题，尤其是这两年年轻女性生活作息不规律。于是黑糖食品成为很多人喜欢的零食，也一直被宣称为天然健康食品，有美容养生作用，价格也要比红糖高。

实际上：专家说，其实黑糖也就是我们所说的红糖，功效上和普通红糖无异。很多人认为黑糖功效比其它糖更好，其实，黑糖和红糖一样都属于蔗糖，两者本质上并无差别，在营养价值与食用功效上也相同。

专家提醒，不必盲目相信一些听起来很厉害的养生推荐。日常饮食中合理搭配、均衡营养，适量运动，就是最好的养生方式了。

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