万圣节,做一顿健康美味的南瓜大餐(万圣节★简单南瓜的饼干怎么做)

　万圣节来临，作为主角之一的南瓜当然不能少，除了做南瓜灯，我们还可以做一顿美味的南瓜大餐。

吃南瓜好吃多多

南瓜味甘、性温，入脾，胃经；具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

南瓜食部的含水量较低，干物质含量较高，非还原糖和淀粉含量中，淀粉与全糖比率大于1，纤维较少，维生素a、维生素c含量也比较多，是非常好的保健品。此外，南瓜还含有极丰富的氦基酸、胡萝卜素、维生素b族，是食物中非常好的一种。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质，因此处于生长发育期的孩子吃南瓜好处多多。

推荐几款简单美味的南瓜食谱

1.烤南瓜

南瓜洗净，切均匀的块；烤盘上刷上橄榄油或者垫上锡纸、油纸；排放上南瓜，表面四周刷上橄榄油，撒上肉桂粉、黑胡椒碎；烤箱200度，中层，上下火烤1个半小时。南瓜本身带甜味，因此无需加糖，还可搭配苹果、碾碎的核桃仁和山羊芝士等一起食用。

2.南瓜派

室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，用手搓成屑状的粗粒；加入两个蛋黄和成面团，面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟；南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥，加入细砂糖、鸡蛋、淡奶油搅均匀，做成成南瓜陷；面团从冰箱拿出后擀成0.5cm的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用擀面杖擀去边缘多余的部分，用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起；将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可；烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。

3.南瓜饼

南瓜切成小块，放入锅中隔水蒸熟，捣成南瓜泥；将糯米粉、淀粉、砂糖，一次性加入南瓜泥里，揉成面团；将面团分成25g的小面团，压扁后可填入馅料，花生酱、果酱、巧克力之类，填好馅料以后再次揉圆，上面轻轻压一下，扁平一点；用牙签压出三道线，力度稍微大点，以免蒸熟了痕迹变浅，压出三道线以后，用牙签在两侧稍微整形，做成南瓜的形状；用黄瓜皮、葡萄干、枸杞、柠檬皮等做成南瓜柄装饰；用油纸垫好，或者刷一层油，防止粘住，入锅蒸10分钟即可。

4.南瓜薏仁粥

南瓜洗净，去皮、切片，放入滚水中川烫一下，捞出；。薏仁洗净，放入滚水中煮30分钟，捞出，枸杞子洗净备用；清水倒入锅中淹没食材，放入南瓜慢熬至熟透，加入白饭及薏仁再煮片刻；加调味料，打入搅匀的蛋汁，盛入碗中，撒上枸杞子即可。

5.南瓜饭

老南瓜、大米各适量。将南瓜去皮，洗净，切块；大米淘净，同入锅中，加清水适量煮至饭熟，拌匀即成。

万圣节★简单南瓜的饼干怎么做

用料 ?

鸡蛋 ? ?1只 ? ?

无盐黄油 ? ?50g ? ?

南瓜 ? ?20g ? ?

松饼粉 ? ?100g ? ?

轻松简单的万圣节南瓜饼干的做法 ?

将鸡蛋和黄油提前从冰箱里取出，恢复到室温。南瓜盖上保鲜膜放在微波炉里加热直到熟软。（喜欢煮或蒸都可以）熟软后把皮去掉。

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，这次只用蛋黄。把恢复到室温的黄油打成雪花糕状。熟软的南瓜压成泥。

在打成雪花糕状的黄油里按顺序加入蛋黄和南瓜泥，搅拌均匀。

松饼粉很方便因为里面已经含有糖，泡打粉。如果买不到，请自行查阅松饼粉的做法。将松饼粉加入刚才已经拌匀的黄油里，搅拌均匀。

一切材料搅拌匀之后，搓成自己喜欢的小丸子，大概一个10g左右。再压扁成椭圆型，平放在烤板上。做的过程预热烤箱到170℃。用黄油勺或者一切扁平的工具在饼上画上南瓜的图案。不要太浅也不要画断了。如果有南瓜籽，还可以插在顶端装饰。

将做好的饼胚放入预热好的烤箱中烤17分钟。这次材料的份量可以考16块。

小贴士

黄油和鸡蛋一定要提前从冰箱里拿出来，大概一个小时左右会回到室温。

万圣节南瓜馒头的做法，万圣节南瓜馒头怎么做

主料

南瓜250克（去皮净重） ? ?面粉500克 ? ?

辅料

酵母5克 ? ?糖10克 ? ?

南瓜馒头：万圣节的中式点心的做法步骤

1.?主料

2.?南瓜去皮切薄片，放在碗里，在高压锅里蒸熟（煮饭的时间就足够了）

3.?取出后用勺子碾成泥，晾成微温。

4.?在南瓜泥里加入10克糖

5.?加5克酵母，拌匀。

6.?称好面粉，开窝，中间倒入南瓜泥

7.?揉成光滑的面团，盖好保鲜膜

8.?让它醒发到2倍大（这一步非常重要，一定要到2倍大，不然馒头做出来又干又小又结实。）用手指沾干面粉，在面团上戳个洞，不会回弹，面就发好了。

9.?再次揉匀，排出空气，分三大块，取一块揉成长条

10.?切去2头，中间切成平均大小。

11.?放在蒸笼里，放在有温水的锅里再发30分钟。

12.?锅里加冷水，大火蒸20分钟，关火不要开盖再焖5分钟，馒头就做好了。

小贴士

自己做的馒头肯定是没有添加剂，吃起来一百个放心，南瓜馒头非常健康，夹肉配菜，或者煎、炸都可以，还可以切了片涂花生酱、果酱，或者黄油、芝士。如果你问我怎么吃：我是切片了，在烤箱里烤个3分钟，烤得两面焦脆了，干吃。

万圣节的南瓜怎么做

南瓜1块钱，好便宜的说。本来我想选个小的，LG说大南瓜容易做好杰克灯，于是选了个比我脑袋还大好几圈的。

先在南瓜上画上眼睛鼻子和嘴巴。南瓜的表情可以自己设计，不拘一格。我们做的是快乐杰克灯，明年打算做个恐怖杰克灯。

然后把南瓜的顶上挖个洞，洞不能太小，要能放入自己的拳头。

挖出来的盖子要留着，我们就忘了留，都切了做汤了……

用大汤勺用力的把南瓜内部的粘连和南瓜籽都刮干净。

把南瓜内部的粘连和南瓜籽都取出。

按照实现画好的图案雕刻南瓜。

把蜡烛放在一个小盘子上，把盘子放入南瓜灯中即可。

把做好的南瓜灯，挂在家门口或者支在门前的院子里。

我们因为没找到绳子，所以干脆放在窗台上了。来往的路人看到，就知道这家有糖果发。

万圣节南瓜如何做

1、南瓜洗净，在表面要刻图案的地方用牙签画出轮廓。
2、先把顶部削开，用水果刀成锯齿状，在上面插上两根牙签，便于取出顶盖。
3、把顶盖取出，用勺子挖出里面的籽，掏干净。
4、再刻眼睛，刀插入南瓜，插透到里面，取出中间削下来的部分。
5、最后刻嘴，需要些耐心，慢慢削，也是刀子直接插入，慢慢移动，南瓜较硬，千万别削到手。留出牙齿部分。最后削牙缝，再把牙齿表面的南瓜去掉表皮，就搞定了。
6、里面放个蜡烛，点燃，就可以了。