果蔬用什么方式洗才会变得最干净

美国多项研究发现，果蔬盒是冰箱中最脏的区域。冰箱冷藏的长叶莴苣每克带菌多达200万个。据报道，吃果蔬前，彻底清洗可去除绝大部分细菌。以下是美国专家总结出的4类果蔬的清洗方法。

1。皮可食用类果蔬：苹果、桃子、西红柿和西葫芦等。

清洗方法：在自来水下搓洗30―60秒。美国农业部农业研究所首席科学家布伦达?尼米拉博士表示，自来水冲洗有助于去除果蔬上98%的细菌。顽渍可用蔬菜刷或手指擦洗。但桃子等较软水果不宜用力搓洗，以免破皮。

2。剥皮食用类果蔬：西瓜、哈密瓜等瓜类、橙子和香蕉等。

清洗方法：用蔬菜刷或者未使用过的牙刷，在自来水下刷洗表皮30―60秒。缅因州大学食品科学教授阿里弗雷德?布什威博士表示，尽管此类水果的皮一般不 直接食用，但是水果往往经过多人之手，表皮(特别是褶皱处)难免会染上细菌。而剥皮或刀切的时候，果蔬皮上的细菌就可能趁机而入，进入果肉。

3。成串类果蔬：各类浆果和葡萄等。

清洗方法：将成串果蔬去除茎后，放入漏勺，然后用自来水喷嘴冲洗至少60秒。田纳西州立大学教授桑德利亚?戈德温博士表示，用纸巾抹干水果，可进一步除菌。

4。叶类果蔬：菠菜和莴笋等。

清洗方法：剥去外层的老叶子，用凉水冲洗30―60秒。然后晾干水分。即时是售前清洗过的绿叶果蔬，烹饪前也最好用水冲洗一下。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!