毛豆是一种深受人们喜爱的食物,上至老年人,下至小孩子都十分喜爱吃毛豆,毛豆属于一年生的草本植物,其植株在植物当中是比较矮小的,大约在三十厘米到九十厘米之间,毛豆的植株虽然比较矮小,但是其茎确实十分的粗壮,毛豆一般是在六月份到七月份的时候开花,在八月份到九月份的时候结果。
下面为大家介绍几种毛豆的经典做法。
第一,煮毛豆几乎是每个人都喜爱吃的美食,制作方法也是十分简单的,先将毛豆用干净的水清洗,然后准备一把剪刀,将毛豆的两头剪掉,这样的话在煮毛豆的时候比较容易入味,锅中的水烧开之后就将毛豆放入,然后根据个人的口味添加一系列的调料,酱油、料酒、花椒、大料之类。
第二,辣炒毛豆也是深受大家喜爱的一种下酒菜,和煮毛豆一样,将毛豆洗干净之后去掉两头,锅中放入适量的花生油,等到油热之后,将准备好的葱姜蒜倒入锅中爆香,之后再加入清洗好的毛豆,进行翻炒,在毛豆变得金黄之后,加入适量的料酒和干辣椒以及生抽,再次翻炒,五分钟之后即可出锅。
第三,毛豆炒肉末,将新鲜的毛豆清洗之后去皮剥开,盆中放入适量的清水,将剥好的毛豆放在盆中浸泡十五分钟,然后捞出,锅中油热之后,放入切好的肉末,加入孜然和生抽等,炒至肉五分熟的时候加入浸泡好的毛豆,再次翻炒,等到毛豆颜色变成金黄之后即可。
上面是几种十分常见的毛豆做法,制作方法十分的简单易学,并且吃起来味道也是很棒的,除了上面的三种做法之外,还有很多人喜欢做五香毛豆或者是青椒炒毛豆,由于毛豆本身比较受大家的欢迎,相信不论如何制作都会十分可口,希望上述的回答可以使您满意。
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