健康饮食和:吃玉米也可以减肥

玉米含有非常高的营养价值，吃再多也不会胖起来，所以用玉米减肥的话是非常不错的选择哦。下面就为你详细解说玉米的营养价值以及几款有助减肥的玉米食谱。

玉米的营养价值有哪些?

玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量则高8~10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。

每100克新鲜玉米中的热量有196千卡，含粗纤维1.2克、蛋白质3.5克、脂肪2.3克以及40.2克的碳水化合物，矿物质和纤维素的含量也十分丰富。另外玉米中大量的粗纤维，要比精面、精米量高出4～10倍多，玉米中丰富的镁元素，可以促进肠胃蠕动，有助于肠胃健康，并且可以帮助顺利排出体内废物和毒素，可起到清肠排毒的作用，并且对减肥瘦身非常有好处。成熟后的玉米花穗玉米须，具有利尿功效，对减肥也很有帮助。

推荐几款玉米减肥食谱

一、玉米豆腐鸡蛋羹

材料：豆腐1块、玉米粒1碗、干贝(瑶柱)2粒、鸡蛋1个

做法：

1、瑶柱用热水浸泡至软，撕碎

2、砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水

3、待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟

4、鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，加盐调味即可

二、山楂玉米茶

做法：将山楂15克切碎，加入2汤匙的玉米粉，用开水冲泡，代茶饮。

瘦身作用：消脂解腻，预防便秘。

三、玉米田园杂蔬

材料：山药一段、莴笋一段、胡萝卜一根、青红椒各一个、煮熟的老玉米1个、盐1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙。

做法：

1、煮熟的老玉米粒剥下来备用

2、山药去皮切小丁略焯水备用

3、胡萝卜去皮切丁，青红椒切丁，莴笋去皮切丁

4、锅内油6-7成热时，下青红椒、胡萝卜和莴笋翻炒2分钟左右，再倒入玉米粒和山药，继续翻炒2分钟，调入蘑菇精、盐翻炒一分钟即可。

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