豆腐美食的做法有很多,为了方便食用,可以做出各种各样的豆腐半成品,今天小编用了油豆腐做了创新美食----油豆腐塞肉,怕油腻,可以放些蔬菜或者高汤结合一下,鲜菜中有豆香味,让这道菜更营养更美味。
【秋季鲜美的油豆腐塞肉美食做法】
主料:油豆腐8块、猪肉馅20g、胡萝卜10g、玉米6g、杏鲍菇6g、黄瓜8g、
辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、高汤适量、水淀粉适量、
步骤:
油豆腐塞肉的做法步骤1.猪肉馅与葱、姜、蒜一起剁碎。
油豆腐塞肉的做法步骤2.加入盐、生抽、料酒、蚝油,腌制半小时。
油豆腐塞肉的做法步骤3.油豆腐用厨房剪在表面剪个小口。
油豆腐塞肉的做法步骤4.将肉馅塞入油豆腐内。
油豆腐塞肉的做法步骤5.主料里的蔬菜类全部切丁。
锅里倒入油,倒入蔬菜粒,翻炒片刻。
油豆腐塞肉的做法步骤6.加入少许盐和高汤。
油豆腐塞肉的做法步骤7.将塞满肉馅的油豆腐放入,炖煮三分钟。
油豆腐塞肉的做法步骤8.将油豆腐先捞出,摆盘。
油豆腐塞肉的做法步骤9.剩下的汤汁,用水淀粉勾芡。
油豆腐塞肉的做法步骤10.最后浇在盘里。
小贴士
1.油豆腐要挑选个头较大、四四方方的比较适合塞肉,也美观。
2.如果没有高汤,可以用水代替。
油豆腐的营养价值
秋季鲜美的油豆腐塞肉美食做法
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。
油豆腐的食用禁忌
油豆腐相对于其他豆制品不易消化,经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。
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