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教你做小朋友秋游甜品一口酥

时间: 2023-07-31 05:58:59

小朋友出游一定要美食,在家做了一些一口酥,可以跟同学们分享,这款一口酥,外皮酥脆,馅料不太甜,甜度适中,吃完满嘴留香,可以一试哦。

 

主料:低筋面粉160g、黄油100g、糖粉40g、奶粉20g、全蛋液40g、馅料200g、

辅料:全蛋液适量(表面装饰用)、黑芝麻适量(表面装饰用)、

步骤:

一口酥的做法步骤1.准备好所有材料。

一口酥的做法步骤2.黄油室温软化。

一口酥的做法步骤3.用电动打蛋器把黄油打散。

一口酥的做法步骤4.筛入糖粉打至黄油发白即可,无需打发。

一口酥的做法步骤5.分3次加入蛋液,用打蛋器打至融合(不要油水分离)

一口酥的做法步骤6.在黄油里面筛入低筋面粉和奶粉。

一口酥的做法步骤7.和成成团。

一口酥的做法步骤8.把面团搓成50厘米的圆柱形。

一口酥的做法步骤9.馅料也搓成和面团一样长。

一口酥的做法步骤10.把面用手擀开长50cm、宽8cm的面片。

一口酥的做法步骤11.馅放到面片的中间。

一口酥的做法步骤12.掀起后面的面片往前面卷起。

一口酥的做法步骤13.把前面的面和后面的面汇合,捏严。

一口酥的做法步骤14.在搓圆。

一口酥的做法步骤15.放到冰箱里面冷藏20分钟。

一口酥的做法步骤16.用刀切成等份。

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