中国人常说“一日之计在于晨”,早晨是一天的开始,一顿营养丰盛的早餐可以让我们整天都保持活力,其实早餐有很多的讲究,有很多食物应该少吃,否则将会影响到身体健康,相信很多朋友对此并不是很清楚,一起来看看吧。
早餐不能吃的食物很多,了解这些禁忌事项,才能更好的保障身体健康。
一、不能吃凉的蔬菜水果汁
很多人认为蔬菜汁和水果汁不仅营养丰富,而且非常的美味,所以每天早晨起来都想喝一杯冰镇的果汁,其实早餐喝冰凉的果汁对肠胃是非常不利的,时间久了会导致胃病,会对患者的生命健康带来影响。
二、不能吃剩饭
很多人为了图方便,早晨会将昨天剩下的饭菜热一下,其实这样做对身体是非常不好的,剩饭剩菜可能会产生亚硝酸,是一种致癌物质,会增加患癌的风险,所以大家早餐一定要少吃剩饭剩菜。
三、不要吃西式快餐
随着时代的发展,西式快餐受到越来越多人的欢迎,薯条、汉堡成了很多人早餐的首选,其实这种早餐对于中国人来说并不健康,薯条汉堡均为高热量食物,经常吃这种早餐极易导致肥胖,并且长期吃油炸食品也会对人体产生危害。
四、油条+豆浆的组合
很多中国人习惯了油条+豆浆的组合,认为其简单美味,其实这种搭配也存在一定额问题,油条热量较高,并且油脂很难消化,豆浆也属于中脂性食品,这样的早餐搭配,很容易导致肥胖,所以应该少吃。
五、辛辣食物
很多口重的朋友,早餐会选择一些比较辛辣的食物,其实这样对肠胃刺激是非常大的,时间久了容易导致胃病。
六、熟食卤菜
熟食卤菜中盐分较多,经常吃这种早餐,会导致人体盐分摄入超标,给心脏和肾脏带来额外的负担,所以应该少吃。
七、难消化的的食物
早餐吃难消化的食物,如西蓝花、洋葱、韭菜等等,无疑会给肠胃带来额外的负担,并且容易造成腹胀。
早餐对于人体健康的重要性相信大家都已经清楚了,所以早餐一定要吃饱、吃好,像文中提到的这些不利于身体健康的食物应该尽量少吃,中国常说“病从口入”,其实很多疾病都是因为长期吃不健康的早餐所导致的,所以大家一定要提高对这件事的重视程度。
前不久爸爸激动的告诉我,他有一个月并没有吃早饭,结论体重下降了3斤,难道,不吃早饭能减肥?下面我们一起来讲讲,不吃早饭到底是减肥瘦身或是增胖。海外学者对300名肥胖人进行了16周的跟踪调查,结果发现:这些不吃早饭群体,跟每日吃早餐的群体对比,重量并没显著的降低,有一些反倒会出现上升的情况。归根结底,有可能是因为不吃早餐的群体直到中午时,早已饿到有一些慌不择路了,因此当然会吃得大量。人去挨饿的情况下往往会本能反应地挑选高热量的食物来填饱肚子,所以说总热能是不合格的。要是没有吃早饭,附加吃完很多零食,发热量也会比一般食材高许多,所以说不吃早餐的群体并不一定会变瘦。早饭不仅吃,也需要吃得健康,那什么食物不适宜早饭服用呢?
早餐吃什么最好?一般要咸甜搭配,要吃水果或喝果汁。儿童的早餐:儿童正是生长发育的旺盛时期,注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物,以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下,儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。青少年的早餐:青少年时期身体发育较快,常常肌肉、骨骼一齐长,特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此,青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)。中年人的早餐:人到中年是“多事之秋”,肩负工作、家庭两大重任,身心负担相对较重,为减缓中年人的衰老过程,其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等,又应保持低热量、低脂肪。营养学家早餐吃什么生活在紧张忙碌的大都市,大部分人都可以用睡懒觉、来不及准备等诸多借口作为不吃早餐的理由。那么,让我们看看,营养学家自己的早餐是怎样安排和准备的?也许可以为许多白领或家长提供借鉴。方法很简单,就是做三明治加喝牛奶,前一天晚上做好白水煮蛋或卤蛋,对半切,黄瓜切片,樱桃番茄洗净,第二天早上直接将鸡蛋/卤蛋、黄瓜片、樱桃番茄夹入两片面包中。孩子的那份,把虾皮用微波炉转一下再放进三明治中,既补充了钙,又增加蛋白质,味道带点咸,也比较爽口。如果要调味,还可以放些番茄酱。整个过程不超过10分钟,但是营养要素都具备了。如果时间还是不够,可以在前一天晚上就把三明治做好,早上直接用微波炉转一转便可。一杯牛奶加一片三明治,孩子不到10分钟就能吃完。需要提醒的是,最好在漱完口后、进餐前先喝一杯温开水,这样可以补充一个晚上消耗的水分。营养早餐的多种搭配法当然,早餐的选择可以是丰富多样的,只要满足三大“必需”原则,你也可以发挥聪明才智做一份简单又营养的早餐。1、奶+菜包/肉包+蔬菜:酸奶含丰富的乳酸菌,对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝,最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等,营养就比较齐全了;如果喜欢吃肉包,必须再补充些蔬菜、水果,或者用蔬菜汁、水果汁代替,最好是鲜榨的。2、养颜八宝粥:女性白领如果有条件,可以前天晚上做好八宝粥,放入大米、红豆、花生米、枸杞子等,第二天早上热了吃,便捷又养颜。3、降血糖牛奶麦片:把麦片先用开水冲好,再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。春天正是孩子生长发育旺盛的季节,不少孩子午餐在学校吃,丰富性难以保证,所以早餐的作用尤其重要。专家呼吁,最好所有的家长都能勤快些,早起一刻钟,为你的孩子准备一份丰富、营养的早餐,让他“随风拔得快”。三口之家早餐食谱推荐周一:牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克,面包夹草莓酱奶酪(面包200克,草莓酱50克,奶酪3片30克)周 二:牛奶3瓶,花卷3只(每只50克),蛋糕3只(每只25克),梨1只(150克)周 三:酸奶3瓶(600克),蛋饼3只(每只含鸡蛋25克、小麦粉75克),大苹果1只(150克)周 四:牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克,肉包子3只(每只50克),香蕉3根(300克)周 五:牛奶3瓶,三明治面包3只(每只含面包片两片50克,生菜两张50克,鸡胸脯肉20克),煎饼3只(每只50克),桔子3只(150克)周六:大米粥(粳米100克),煎蛋3只(120克),烧卖3只(75克),菜包3只(150克),酸奶3瓶(600克)周 日:牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克,火腿肠75克,早餐面包3只(每只50克),香蕉3根(300克)健康早餐小贴士1.起床即吃早餐容易消化不良,一般在起床20至30分钟后再吃为佳。2.有早起习惯的人,早餐可安排在7点以后吃较好。3.不要因为赶时间就吃得太快,以免损伤消化系统。4.早餐也要定时定点,否则会影响消化、吸收。5.早餐以后吃的食物并不能代替早餐,所以不吃早餐全靠加餐不科学。6.家长的榜样很重要,只有家长带头吃营养健康的早餐,孩子才会养成良好的早餐习惯。周1:面包(蛋糕)果酱(黄油)荷包蛋 牛奶 香菜胡萝卜豆腐丝。周2:黑面饽饽(烧饼)油条 馄饨 蒜泥拌黄豆蚕豆。周3:热饼 松花(火腿)豆浆(牛奶) 香虾白萝卜丝。周4:花卷 肉松 炸花生米 豆腐脑(锅巴菜)杏仁虾干炝芹菜。周5:煎馒头干 煮果仁 鸡蛋面 酸辣圆白菜。周6:煎饼果子 卤豆腐干 小米粥 芥蓝黄豆。周日:三鲜炒饭 鸡蛋汤(豆浆) 糖醋白菜。 不吃早餐的危害性有如下:一、对大脑的危害。虽说脑组织的重量只占人体重的2-3%,但脑的血流量每分钟约为800毫升,耗氧量每分钟约为45毫升,耗糖量每小时约为5克。青少年的脑组织正处于发育期,血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。如血糖过低,脑意识活动就会出现障碍,长期如此,势必影响脑的重量和形态发育。二、对消化系统的危害。正常情况下,头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐,胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往,细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏,很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。三、造成动脉硬化且更易导致肥胖。有不少青少年学生是怕长胖而不吃早餐的。这种做法毫无科学道理。人体对热量的需求是有标准的,不吃早餐,势必加大中、晚餐的进食量。而晚餐后一般运动量较小,更容易造成脂肪积累而导致肥胖。另外,长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁,导致血管硬化。四: 让你反应迟钝:早饭是大脑活动的能量之源,如果没有进食早餐,体内无法供应足够血糖以供消耗,便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。五: 慢性病可能“上”身:不吃早餐,饥肠辘辘地开始一天的工作,身体为了取得动力,会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体,去燃烧组织,除了造成腺体亢进之外,更会使得体质变酸,患上慢性病。六: 肠胃可能要“造反”:不吃早餐,直到中午才进食,胃长时间处于饥饿状态,会造成胃酸分泌过多,于是容易造成胃炎、胃溃疡。七: 便秘“出笼”:在三餐定时情况下,人体内会自然产生胃结肠反射现象,简单说就是促进排便;若不吃早餐成习惯,长期可能造成胃结肠反射作用失调,于是产生便秘。八: 会让你更靠近肥胖族:人体一旦意识到营养匮乏,首先消耗的是碳水化合物和蛋白质,最后消耗的才是脂肪,所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反,不吃早饭,还会使午饭和晚饭吃得更多,瘦身不成反而更胖。营养学家们的证实,早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只会让午餐吃得更多。 所以早餐很重要,早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1,这样子就能让你在一天内所吃的精华在体力最旺盛的时间内消耗掉。
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