哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种,其形态各异,风味独特,有的带奶油味、有的含柠檬香,但都味甘如密,奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。
别名:古称甜瓜,甘瓜,维吾尔语称“库洪”,源于突厥语“卡波”,意思即“甜瓜”。形态特征:hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物,是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”,意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外,大部分地区都产哈密瓜,最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型,又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存,新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天,味道仍然新鲜。哈密瓜有“瓜中之王”的美称,含糖量在15%左右。形态各异,风味独特,有的带奶油味、有的含柠檬香,但都味甘如密,奇香袭人,饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中,以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃,而且营养丰富,价值很高。营养价值:哈密瓜瓜肉中含有干物质18%,含糖量15%。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克,脂肪0.3克,灰分元素2克,钙14毫克,磷10毫克,铁1毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍,比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定:在哈密瓜鲜瓜肉中,维生素的含量比西瓜多4至7倍,比苹果高6倍,比杏子也高1.3倍。这些成分,有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动,促进内分泌和造血机能,加强消化过程。食用功效:哈密瓜不但营养丰富,而且还具有较高的药用价值。哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。根据中医药资料记载,哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。《本草纲目》中记载:甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用,可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状,如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安,或是口臭者食用之,都能清热解燥。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭,食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现,哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素,具有催吐的作用,能刺激胃壁的黏膜引起呕吐,适量的内服可急救食物中毒,而不会被胃肠吸收,是一种很好的催吐剂。中医认为,甜瓜类的果品性质偏寒,还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效,适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用,可以用来作为贫血的食疗之品;相关人群:一般人皆可食用。每天90克左右。哈密瓜性凉,不宜吃得过多,以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多,糖尿病人应慎食。精选妙藏:哈密瓜选的好的话味道非常甜,不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢?方法很简单:最有用的一条方法就是:看瓜皮上面有没有疤痕,疤痕越老的越甜,最好就是那个疤痕已经裂开,虽然看上去难看,但是这种哈密瓜的甜度高,口感好。其实卖相好,漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多,越丑,就越好吃。然后是闻味道,好的哈密瓜香味应该比较明显。再就是颜色呈现金黄色的为好;手感摸上去不要软软的,太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的,吃时发脆,如是金黄色的,吃上去发 粘,白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。搬动哈密瓜应轻拿轻放,不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂,不能储藏。小贴士:哈密瓜香甜可口,果肉细腻,而且果肉愈靠近种子处,甜度越高,愈靠近果皮越硬,因此皮最好削厚一点,吃起来更美味有些人削哈密瓜,会先把瓜外皮削掉,然后再切块,其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后,再将哈密瓜切成片状,像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃,这种方式则适合已经完全熟透,绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜,这时则应该在哈密瓜切片后,再从果皮上取下整片的果肉,并切成一口大小食用。
一、哈密瓜的功效与作用
1、补血
哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用,所以可以用来作为贫血的食疗之品。可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状。
2、防晒
美味可口的哈密瓜不仅仅是人们夏季消暑的上佳选择,而且它还有着特殊的作用。法国的一位农夫在无意中发 现,有种哈密瓜对人们的皮肤特别有好处,它能防止人们娇嫩的皮肤被太阳晒伤。
哈密瓜瓜瓤的橙黄色源于胡萝卜素,这是一种强大的抗氧化剂,可以帮助您抵抗紫外线的辐射,有助于维护皮肤健康。所以每天吃一两块哈密瓜,对保养夏季皮肤是有很大益处的。
3、减肥利便
哈密瓜是减肥的上乘水果,哈密瓜所含的热量非常低,脂肪的含量也很低,但是它却具备人体所需的多种营养成分。哈密瓜性质偏寒它具有利便、益气、清肺热止咳嗽的功效,适用于肾病、贫血、便秘者、胃病和咳嗽痰多的患者。
4、预防疾病
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭,食用哈密瓜都能有所改善。每天吃半个哈密瓜可以补充水溶性维生素C和B族维生素,能确保机体保持正常新陈代谢的需要。
5、清凉消暑
哈密瓜味甘如蜜,奇香袭人,有“瓜中之王”的美称,是夏季解暑的佳品。
哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用,哈密瓜还有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用,所以哈密瓜是夏季解暑的佳品。
二、哈密瓜的适用人群
一般人群均可食用。特别适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
扩展资料
哈密瓜,古称甜瓜,甘瓜,维吾尔语称“库洪”,源于突厥语“卡波”,意思即“甜瓜”。哈密瓜有“瓜中之王”的美称,含糖量在15%左右。形态各异,风味独特,有的带奶油味、有的含柠檬香,但都味甘如密,奇香袭人,饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中,以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃,而且营养丰富,药用价值高。
哈密瓜除供鲜食,还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。瓜蒂瓜籽可入药治病,瓜皮喂羊能促肥增膘。哈密瓜籽可用于做精油,富含药用、美容、保健、生理活性的哈密瓜种子,采取纯物理、冷榨方式精制而成。
哈密瓜具有超强的抗氧能力,实属上等纯天然药用、美容、保健、营养精油,可广泛应用在医药、美容、保健、营养食品等领域。
-哈密瓜 (葫芦科植物甜瓜的一个品种)
哈密瓜又叫甜瓜,因其味道清甜可口,富含各种营养元素和天然物质成分,深受男女老少青睐,被成为“瓜中之王”。哈密瓜中的一些成分对人体有很好的保健作用,吃哈密瓜对人体好处多多。
哈密瓜除了营养丰富之外,还含有苦毒素、类黄酮、大量的维生素和矿物质、叶酸等天然有效成分,对人体健康好处很多,吃哈密瓜可以起到下面这4大功效。
1、营养丰富
哈密瓜营养丰富,各种果糖的含量很高,风味独特,芳香袭人,吃起来不但口感好,而且还能为人体的生命活动提供能量,为人体增强营养,有效增加人体免疫力。
2、催吐
哈密瓜的瓜蒂中含有苦毒素,这种成分可以有效刺激胃部粘膜并引起呕吐。同时苦毒素并不会被胃肠道吸收,适当服用可缓解中毒症状,临床上经常用来作为催吐剂使用。
3、帮助维持人体正常生命活动
哈密瓜中含有多种人体所必须的维生素和矿物质,这些成分可以帮助人体维持正常的生理活动。其中,哈密瓜中含有大量的维生素A和维生素C,维生素A具有保护皮肤、保护视力、预防肺癌和口腔癌的功效。维C不但是一种天然美白成分,还能提高人体免疫力,预防一些疾病。
哈密瓜中含钾量也是非常丰富,钾离子可以有效维持心肌和神经肌的兴奋性。吃哈密瓜有利于人体保持正常的心率及血压,预防一些心脑血管疾病。此外,吃哈密瓜还能有效预防肌肉痉挛。
4、维持孕妇身体健康,预防胎儿畸形
女性孕期需要大量的叶酸来维持身体健康,而哈密瓜中可以有效为孕妇提供丰富的叶酸。女性在孕期适当吃一些哈密瓜,可以预防妊高症和孕期贫血,对孕妇身体健康大有裨益。此外,叶酸中的一些成分还可以预防小儿神经管畸形。
哈密瓜是一种很健康的水果,大家如果喜欢吃哈密瓜的话,在平时不妨多吃些,不但可以补充营养物质,甚至还能起到一定的保健作用。不过哈密瓜虽好,但由于其性质寒凉,大家在吃的时候还是要控制好食用量,以防吃多了伤身。
解暑:夏季多食用哈密瓜能起到消暑防晒的效果。催吐:食用后它会刺激胃壁黏膜,可以将它用于食物中毒的治疗。防癌:富含丰富抗氧化剂黄酮,能有效预防癌症发生。治疗贫血:能促进人体造血功能,可以将它加入贫血的食疗食谱。
1、解暑
哈密瓜可以作为夏季解暑的水果之一,夏季多食用能起到消暑防晒的效果,它能预防脸上被晒出斑。
2、催吐
哈密瓜中含有苦毒素,食用后它会刺激胃壁黏膜,可以将它用于食物中毒,可以作为一种催吐的方法。
3、防癌
哈密瓜中富含丰富抗氧化剂黄酮,比如玉米黄质,它能保护人们的身体健康,能有效预防癌症发生。
4、治疗贫血
哈密瓜能促进人体造血功能,可以将它作为贫血的食疗方法,不仅如此,它还含有大量维生素,可以滋润皮肤,能在一定程度上改善视力。
哈蜜瓜的功效与作用是什么
哈蜜瓜的功效与作用是什么,哈密瓜吃起来是非常清甜可口的,哈密瓜是人们经常都会食用的一种水果,而且哈密瓜还有着非常高的营养价值,下面为大家分享哈蜜瓜的功效与作用是什么。
哈蜜瓜的功效与作用是什么1 1、补血
这种蜜瓜对人类的造血功能有显着影响。 它可以促进红细胞的再生,增加血小板的活性。 它可以预防贫血,减轻尿路感染和口腔溃疡。
2、防晒美容
防晒美容也是蜜瓜的重要功能,它可以滋养皮肤,减少紫外线对人体皮肤的伤害。 通常吃哈密瓜可以起到一定的防晒作用,还可以美容和美容,使人体皮肤变得紧致,光滑,洁白。
3、提高身体免疫力
蜜瓜含有丰富的营养成分,可以满足人体对各种不同营养素的需求。 特别是吃了哈密瓜后,人们可以添加大量的水溶性维生素C和B族维生素。 这些物质可以维持人体的正常功能,促进人体的新陈代谢。 身体的免疫力得到显着改善。
哈蜜瓜的营养价值
蜜瓜是一种营养价值很高的水果。 它不能含有蛋白质和大量的膳食纤维。 它还含有一些胡萝卜素和天然果胶。 此外,糖和维生素以及磷,钠和钾等微量元素也是蜜瓜中最重要的元素。 通常,人们在使用后可以快速吸收和利用这些营养素,促进身体新陈代谢,改善人体健康。 明显的好处。
哈蜜瓜的功效与作用是什么2 1、有益心血管健康
吃哈密瓜有益于心血管健康,哈密瓜的抗凝血性能降低血液粘度,防止血液凝块的形成。哈密瓜含有钾元素,有助于输送氧气到心脏,调节体内的水平衡,还可以预防动脉硬化和动脉粥样硬化。
2、护眼
研究证明,经常食用富含β-胡萝卜素的哈密瓜可以降低患白内障的风险。哈密瓜富含的类胡萝卜素可以增强视网膜对紫外线的过滤功能,预防眼睛老年性黄斑的产生。
3、增强免疫力
哈密瓜可以增强白细胞活性,帮助人体构建一个更好的免疫系统。白血球细胞是人体的天然防御机制,防止异物攻击健康细胞,此外,它还能消除来自身体的真菌攻击。
4、舒缓神经
哈密瓜富含的钾离子能增加脑部血液供给,充分的氧气供应使人神经感到放松和注意力集中;超氧化物歧化酶具有调节中枢神经,调控焦虑情绪的`作用。
5、有益肺部健康
哈密瓜中的营养元素具有协同作用,能够促进人体从尼古丁戒断症中恢复,是一种很好的戒烟水果。哈密瓜还能补充人体因为抽烟所损耗的维生素A,有助于保护肺部健康。
6、美容养颜
哈蜜瓜富含β-胡萝卜素,在人体内可以转化成维生素A,加上所富含的维生素C是天然的抗氧化剂,因此吃哈密瓜能促进胶原蛋白形成 ,让皮肤充满弹性,还可以防止雀斑、细纹、皱纹的产生。
哈密瓜怎么做好吃
哈密瓜汁
主料:哈密瓜 100克。
辅料:柠檬汁 10克 蜂蜜 10克。
做法
(1)将哈密瓜削皮切成块状放入果汁机内。
(2)加入碎冰打成汁倒入杯中。
(3)加入柠檬汁,蜂蜜调匀後即可饮用。
哈密瓜布丁
材料:哈蜜瓜果肉300公克,吉利丁片8片,蛋白2个,蛋黄2个,细砂糖50公克,柠檬汁30公克。
做法
(1)哈密瓜果肉留一部分,用挖球器挖成小球,其余榨成果汁约200公克备用。
(2)吉利丁片用冰开水泡软、沥干,隔水加热融化备用。
(3)蛋白与细砂糖20公克,用搅拌器打至湿性发泡备用。
(4)蛋黄加细砂糖打发至呈浓稠状,加入融化的吉利丁与柠檬汁拌合,再加入哈密瓜汁搅拌均匀。
(5)以隔冰水的方式,将作法4的布丁液降温至呈浓稠状,再迅速将作法2打发的蛋白加入拌匀,即可装入模型中,冷藏2小时凝固定型;食用时表面再挤些鲜奶油装饰即可。
哈密瓜的食用禁忌
哈密瓜性凉不宜吃的过多,以免引起腹泻。
患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食;所以孕妇可以在怀孕的时候适当的吃点哈密瓜,在产后就不要吃了哈。因为哈密瓜是偏凉的。要是虚寒体质的也最好不要吃。
糖尿病人慎食。
肾衰病人别吃哈密瓜
肾功能衰竭时,因肾脏排泄和调节功能失常,临床常出现少尿或无尿现象。尿少,体内的钾不能及时排出,使过多钾潴留在体内而引起高钾血症。这时应给予患者低钾饮食。若每日尿量大于1000毫升或血钾正常时,则不必限制钾摄入量。限钾膳食应避免食用果汁,慎重选食果蔬。哈密瓜中的钾离子含量相当高,肾衰患者尿少时不宜食用。
哈蜜瓜的功效与作用是什么3哈密瓜能够起到止渴、缓解视疲劳的功效与作用。
哈密瓜是一种营养较为丰富的水果,瓜肉肥厚,而且清脆爽口,还有大量的碳水化合物、水分、 B族维生素、维生素C、β-胡萝卜素等营养物质,能够补充身体内所需的营养成分,而且哈密瓜中含有的大量水分,能够起到缓解口渴的效果。
由于哈密瓜中富含β-胡萝卜素,进入到人体之后,可以转化为维生素A,对于经常看电子产品出现了视疲劳,能够起到缓解的作用,而且哈密瓜中含有的维生素C,也是一种天然的抗氧化剂,所以对于皮肤也能够起到积极影响。
因为哈密瓜是一种香甜爽口的水果,哈密瓜中含有的糖分也比较多,所以糖尿病人或高血糖病人是不可以吃哈密瓜的,否则会导致病情加重。
平时在吃哈密瓜的时候也要控制好摄入量,不要暴饮暴食。
哈蜜瓜的营养价值
蜜瓜是一种营养价值很高的水果。 它不仅含有大量的糖,还含有蛋白质灰分,钙和各种微量元素,如磷和铁。 此外,膳食纤维也是蜜瓜最重要的存在。 食用后,可以改善肝脏和心脏的功能,加速肠道运动,清除体内毒素,改善人体健康。
哈蜜瓜能清热去火
蜜瓜是一种冷水果。 它可以用于口渴和口渴。 它还可以去除热量。 它可以防止夏季中暑,避免冬季多种火灾症状。 还有多种天然抗氧化剂,平时多吃,还能抑制癌细胞的形成,还能延缓机体衰老。
哈蜜瓜能润肠通便也能补血
它是蜜瓜的重要功能之一。 它本质上是冷的,含有大量的膳食纤维。 它可以促进肠道运动,加速粪便的形成和排出,避免人体便秘的发生。 蜜瓜还含有一些微量元素铁,可以促进红细胞的再生,改善人体的造血功能。 因此,食用蜜瓜具有一定的补血作用。
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