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竹笋和羊肝一起食用容易致盲(竹笋不能和什么一起吃)

时间: 2023-07-31 08:17:36

竹笋是一种非常常见的食物,很多人都会选择食用,但是你知道吗?竹笋与羊肝一起食用容易致盲。

对于南方人来说,竹笋是一点都不陌生的,几乎一年四季都在食用,只不过品种不一样罢了。那对于经常吃竹笋的你来说,竹笋不能和什么同食,你知道吗?下面,就来为你介绍,别把它和竹笋一起吃易目盲。竹笋+羊肝容易致盲羊肝不宜与竹笋同炒共煮食用。《日用本草》:“笋同羊肝食,令人目盲。”羊肝性味甘苦而寒,含维生素丰富,对维生素a缺乏而引起的夜盲症有治疗作用。中医认为羊肝能补肝明目。竹笋,味甘微寒,与羊肝的功能性味,并无抵触之处。问题在于竹笋内存在一些生物活性物质,在与羊肝同炒时,产生了某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素a,失去了原有的营养价值,甚至影响人体健康。羊肝与竹笋偶尔配食可能并无妨碍,如果多食、常食则必然会产生不良后果,影响健康。竹笋在食前的泡制非常重要。久煮主要是破坏其中的某些生物活性物质,如酶类。竹笋配羊肝,令人损目,可能与维生素a的破坏有关。所以,羊肝与竹笋不宜同炒共食,以免阻碍健康。竹笋的做法1、竹笋炒肉材料:竹笋、猪肉、淀粉、料酒、糖、生抽、老抽、蒜。步骤:材料处理:竹笋洗干净后切成一小片,猪肉也要切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜要拍碎。干烧热锅:锅烧热,先不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟。加油稍炒:锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里。猪肉翻炒:把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。2、香菇竹笋鸡汤材料:土鸡1/2只、干香菇30公克、竹笋500公克、盐1大匙。步骤:土鸡准备:土鸡剁成块状,先用沸水汆烫过,再用清水洗净。材料准备:将干香菇放在水里浸泡软后去蒂头,竹笋洗净切成一小块备用。翻炒准备:锅内加入适量的水煮滚,再加入香菇、竹笋、土鸡块一起煮20分钟,加入盐调味即可。3、小炒马蹄竹笋蔬菜丁材料:马蹄、竹笋、豌豆、红椒、葱花、盐、糖、番茄沙司、生抽、玉米油。步骤:挑选马蹄:马蹄选带泥土包着的,这样水分保留的比较好,果实不容易干。材料洗净:各种蔬菜准备好洗干净。材料比例可任意搭配。材料准备:将洗净的竹笋、红椒切成丁状备用。马蹄准备:马蹄洗净去皮后在冷水中浸泡,临炒的时候再取出切成丁,以免变黄。火烧红锅:锅中倒入适量的玉米油,6成热时下入葱花,爆香锅底。材料翻炒:然后先放入红椒丁翻炒几下,再下入豌豆粒,马蹄丁,青笋丁快速翻炒。装盘准备:最后,淋上生抽,番茄沙司,炒匀后用盐调味,翻炒片刻即可出锅。

竹笋不能和什么一起吃

一、竹笋不能和羊肉一起吃,会引起肠胃功能的紊乱,影响人体的消化功能,会导致腹泻,危害人体的健康,不利于人体的生长发育。

二、竹笋不能和豆腐一起吃,他们两者搭配同食,有可能会形成结石,不利于人体的生长发育和新陈代谢,应尽量避免食用。?

拓展资料 1.竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。

2.中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。

3.竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥的好食品。

竹笋不能和什么一起吃,竹笋和什么相克 以及吃竹笋的

竹笋相克

竹笋+羊肉:会导致腹泻 ? ?

竹笋+豆腐:会形成结石 ? ?

竹笋+猪小排:影响钙的吸收 ? ?

竹笋+红糖:形成赖氨酸糖基,对人体不利 ? ?

竹笋+羊肉:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗 ? ?

竹笋+羊肝:一起吃会引起中毒 ? ?

竹笋宜搭

竹笋+苦瓜:可消除疲劳查 ?

竹笋+猪腰:可补肾利尿 ?

竹笋+莴笋:可治疗肺热痰火 ? ??

竹笋+海参:可滋阴润燥、清热养血 ? ??

竹笋+鸡肉:可暖胃益气、补精添髓 ? ?

竹笋+鲍鱼:营养全面,易于吸收 ??

竹笋+木耳:清热泻火 ?

竹笋+圆白菜:可促进血液循环 ? ?

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