饮食营养：你被这5种伪养生的食品欺骗了吗？

现在的人们越来越注重健康，不少打着健康养生旗号的食品因此受到了不少人的热捧。然而，有些食品只是看起来比较健康而已，实际上对健康养生基本没有什么好处可言。下面介绍5种伪养生食品，你都上当了吗?

1.日本豆腐不是豆制品

大家都知道豆制品钙含量较高，营养丰富，然而焦黄而嫩滑的日本豆腐却并非豆制品，它又叫玉子豆腐，而玉子在日语就是鸡蛋的意思。

日本豆腐以水、鸡蛋、盐等成分制成，不同于普通豆腐，钙含量很少。

2.果醋饮料不等于果醋

或许很多人都知道果汁饮料与果汁相距甚远，但其实果醋也是如此。

真正的果醋是以葡萄苹果等水果为原料，在微生物作用下经和醋酸发酵而成的，其醋酸含量必须大于5%，而果醋饮料大多含有不少色素和食品添加剂，多喝自然无益。

3.燕麦片不及燕麦健康

燕麦是用燕麦粒轧制而成的，形状比较完整，煮出的粥也高度粘稠，能够降血脂、降血糖，并带来高饱腹感。

而市面上的燕麦片产品多是混合而成，还加入了麦芽糊精和奶精等，不利于心血管健康。

4.代可可脂巧克力不是巧克力

巧克力的主要成分是可可脂，而市面上还有一种代可可脂巧克力，它所含的代可可脂与可可脂在口感上非常相近，但属于反式脂肪酸，反式脂肪酸对身体是有害而无益的，消费者选购时要多加留意。

5.不含反式脂肪酸也未必就健康

反式脂肪酸的危害很多人都知道，所以在选购零食点心的时候会特地买不含反式脂肪酸的食品，但所有脂肪都有令人长胖的能力，即便不含反式脂肪酸，哪些那些高脂肪、高糖、高热量的零食也是不值得经常食用。

早饭最不应该吃的哪些食物，没营养又不健康？

随着生活节奏的不断加快，越来越多的人选择不吃早餐，直接空腹去上班或者读书。其实这种做法是非常不健康的，长时间不吃早餐会造成身体的负担加重。因此我们每天不仅要吃早餐，而且要吃的有营养，对于那些不健康的食物，我们早餐也要尽量少吃或不吃。

油条配豆浆，可以说是我国最传统的早餐之一了，但其实这种吃法是非常不健康的。油条属于油炸食品，在高温煎炸过程中营养物质已经被破坏，而豆浆也属于中度脂肪类食品。对于早晨空腹的我们来说，吃油炸食品会对我们的消化系统造成负担。导致身体吸收不良。

而吃上一笼热腾腾的水煎包或小笼包也是中国人的早餐最爱之一。水煎包里面的油分比较大，因此包含的热量也很高，吃多了会感到很油腻，这导致了身体每天摄入过量的热量，长期食用的话会很容易使身体变胖。

另外也有很多人喜欢在早餐的时候用饼干来充饥，偶尔一两次还可以接受，但长期这样吃的话身体肯定会接受不了。饼干等零食的主要由小麦粉制成，虽然能够在短时间内向人体提供能量，但很快人体又会再次觉得很有饥饿感；另外经常把饼干当做早餐吃的话，会很容易导致身体的营养吸收不足，慢慢的就会让体质下降。人体也会更容易感冒。

所以说，早餐不仅要吃得饱，还要搭配得好，最重要的是不能吃垃圾食品，否则只会适得其反。

身体健康所需的全部营养，最少需要几种食物？

1．饮食要多样化
为维护人类的生长发育与健康，人体至少需要七大类营养素：即蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水及膳食纤维等共计40多种营养素。它们都是我们必须拥有的营养素。各种食物所含的营养成分不尽相同，没有一种食物能提供人体所需的全部营养素。因此人类膳食必须包括多种食物，才能得到所需的多种营养素。正如我们购买的新鲜农产品，都是为了作饭或外出而准备。如果午餐我们吃了非常油腻的食物，那么我们的晚餐就要以简单为主。合理的搭配菜肴，不但可得到营养互补，获得人体需要的各种各样营养，还有利于体内酸碱平衡，使新陈代谢保持在最佳状态。
2．应尽量多食用含大量纤维的碳水化合物
人们每天摄入的热量大部分都来自碳水化合物，如面包，面条，大米，谷物和土豆。对于简单碳水化合物，饮用牛奶和果汁，食用适量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害。对于复杂碳水化合物，应避免仅仅食用低纤维碳水化合物，淀粉（如土豆）和精加工的谷物（如白米饭，通心粉和白面包）。这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖。相反，应尽量多食用含大量纤维的碳水化合物。特别是豆类和全麦类食品会对人体健康有益。
3．多吃水果和蔬菜
同样，我们应该多吃水果和蔬菜，每天也应该吃五种不同的种类，来摄取不同的营养。多吃蔬菜和水果的人，可以减轻癌症与心脏病的风险。建议你，把蔬果放在最容易看到、随手就可以拿到的地方，提醒自己多吃蔬果，也可以把蔬果切丁，当做点心，代替那些会令你发胖的饼干、零食。因为它们的纤维质为果胶物质，有益排便；纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能。因为水果和蔬菜可以增加人体的排泄和代谢，因此有益塑身。
4．保持适宜的体重才健康
适宜的体重取决于很多因素，如：性别，大小，年龄和遗传。体重偏胖的人容易危极身体健康，例如：心脏病或癌症。而过多的摄入食物，更会使卡路里偏高，导致肥胖。这些热量是通过蛋白质，脂肪，碳水化合物来摄取的，而脂肪的来源正是如此（9千卡/克相当于4个碳水化合物和蛋白质）。经常运动是增强我们的体质和抵抗力的一个很好的方式，经常运动和少吃食物可以减轻我们的体重。
5．合理的饮食
如果我们养成合理的饮食习惯，我们便可以轻松的吸收到所有食物的营养。100克肉，少量水果，一点面食（饭前）和五十毫升冰淇淋都是我们可以享受的美味。所有的菜我们也都可以很好的

对血糖伤害最大的6种食物，南瓜榜上有名，其余5种你猜到吗？

糖友案例

陈小姐，39岁，糖尿病4年，早晚注射胰岛素，中午吃格华止二甲双胍，她觉得自己饮食控制得很好了 ，但最近空腹血糖几乎9-10 ，血糖降不下来，很担心，不知道哪里出了问题。

分析

1、糖尿病4年，打胰岛素和吃二甲双胍，问题不大。

2、为何用药合理，血糖一直降不下来呢？根据经验我们第一时间咨询了陈小姐的饮食 情况，她告知我们，她饮食很注意，应该不会有问题的。

为了帮助陈小姐调理好血糖，我们建议陈小姐把每次的饮食拍下来发给我们，第二天收到了陈小姐的饮食照片。

早餐：3块南瓜+1个鸡蛋

午餐：主食吃南瓜，配菜：青瓜炒木耳，黄豆炖猪脚，南瓜汤

晚餐：主食吃南瓜，再加一个凉拌青瓜

看到图片后，每餐都有南瓜，细问得知李小姐是听别人说南瓜可以降血糖，又是粗粮可以当主食 ，几乎每餐都吃南瓜，这样一分析问题就找到了。

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迷信“南瓜降糖”

源于一个没有证实的传说

在80年代初，日本北海道的糖尿病患者很多，唯独一个村子里，一个糖尿病患者都没有，这个现象引起了日本医疗人士的深厚兴趣。经过一定时间的考察后发现，这个村子里的人特别喜欢吃“裸仁南瓜”，至此以后，南瓜降糖的说法开始传开。

之后很多商家也以此为依据，开发出了很多“南瓜产品”，被众多的广告洗脑后，人们的潜意识里就认为南瓜能降糖了 。

一个地区的村民少患糖尿病，怎么能归结为喜欢吃一种食物，就断定这个食物能降血糖呢？完全是不符合医学研究的严谨！ 这样一个难辨真假、事实不清、神秘又神奇的故事流传开来，几十年的时间里，欺骗了一波一波想要降糖的糖尿病人。

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南瓜并不能降血糖

吃多了反而会升糖

从南瓜的食物结构来看，是根本没有降糖功效了，吃多了，反而会升糖。南瓜含有丰富的淀粉，升糖指数是75 ，是属于高升糖指数的食物。血糖生成指数高（ 70）的食物，进入胃肠后消化快，分解出更多的葡萄糖，升糖快。

建议

如果血糖不稳定，波动太大时，建议先不要吃南瓜，等血糖稳定了再吃 ，具体饮食原则与建议，可以参考《2020最新糖尿病饮食大全：简单一张图，教您吃出好血糖》这篇文章，点击即可查看。

饭后30-40分钟后运动，每周至少要保证150分钟的运动量 ，可以跳绳或者慢跑。

结果及反馈

陈小姐听取意见后，更改了饮食方式，目前血糖稳定降下来了，她表示之前都是不懂这些知识，幸亏有我们的 健康 管理师告知她。

当然，除了南瓜外，相信不少糖友也被这5类“降糖”饮食误导过。
“粗粮”类的主食

*注：衡量的标准就是食物血糖生成指数GI， GI值越高，升糖速度就越快 。

不少糖友都以为 全麦面包、窝窝头、红豆饭 这些吃了会降血糖，实质这些食物的升糖指数挺高的，血糖高时，要控制好量 。

升糖高的蔬菜

红薯、红萝卜、山药、马铃薯、玉米、芋头 这六种蔬菜升糖指数高，富含淀粉，吃了要减主食的量，以免餐后血糖飙升 。

“无糖”食品

无糖饼干、无糖蛋糕 这些听起来好像非常安全的食物，也很多厂商在这类型食物的包装上面写着糖尿病推荐食用。

其实这类型的食品，虽然用代糖替代了升糖速度高的蔗糖 ，但是本质上还是用淀粉做的 ，而淀粉是升糖比较快的主食之一。这类食品益处不大，吃多了还是会升糖。

水煮肉片/鱼类

水煮类做法的食物，都是重油的多，而油脂丰富的食物，同时升糖速度也会增加。外出就餐无法避免油腻，有个小窍门，把肉片或者蔬菜，在清汤中涮一下再食用 ，这样不但能满足口欲，还能少油少盐，保证 健康 。

糯米类食品

糯米的升糖速度比白米还要高。 重点是糯米粘度高从而体积较小，很容易就多食用了，对血糖影响非常大。

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