现在的人们越来越注重健康,不少打着健康养生旗号的食品因此受到了不少人的热捧。然而,有些食品只是看起来比较健康而已,实际上对健康养生基本没有什么好处可言。下面介绍5种伪养生食品,你都上当了吗?
1.日本豆腐不是豆制品
大家都知道豆制品钙含量较高,营养丰富,然而焦黄而嫩滑的日本豆腐却并非豆制品,它又叫玉子豆腐,而玉子在日语就是鸡蛋的意思。
日本豆腐以水、鸡蛋、盐等成分制成,不同于普通豆腐,钙含量很少。
2.果醋饮料不等于果醋
或许很多人都知道果汁饮料与果汁相距甚远,但其实果醋也是如此。
真正的果醋是以葡萄苹果等水果为原料,在微生物作用下经和醋酸发酵而成的,其醋酸含量必须大于5%,而果醋饮料大多含有不少色素和食品添加剂,多喝自然无益。
3.燕麦片不及燕麦健康
燕麦是用燕麦粒轧制而成的,形状比较完整,煮出的粥也高度粘稠,能够降血脂、降血糖,并带来高饱腹感。
而市面上的燕麦片产品多是混合而成,还加入了麦芽糊精和奶精等,不利于心血管健康。
4.代可可脂巧克力不是巧克力
巧克力的主要成分是可可脂,而市面上还有一种代可可脂巧克力,它所含的代可可脂与可可脂在口感上非常相近,但属于反式脂肪酸,反式脂肪酸对身体是有害而无益的,消费者选购时要多加留意。
5.不含反式脂肪酸也未必就健康
反式脂肪酸的危害很多人都知道,所以在选购零食点心的时候会特地买不含反式脂肪酸的食品,但所有脂肪都有令人长胖的能力,即便不含反式脂肪酸,哪些那些高脂肪、高糖、高热量的零食也是不值得经常食用。
随着生活节奏的不断加快,越来越多的人选择不吃早餐,直接空腹去上班或者读书。其实这种做法是非常不健康的,长时间不吃早餐会造成身体的负担加重。因此我们每天不仅要吃早餐,而且要吃的有营养,对于那些不健康的食物,我们早餐也要尽量少吃或不吃。
油条配豆浆,可以说是我国最传统的早餐之一了,但其实这种吃法是非常不健康的。油条属于油炸食品,在高温煎炸过程中营养物质已经被破坏,而豆浆也属于中度脂肪类食品。对于早晨空腹的我们来说,吃油炸食品会对我们的消化系统造成负担。导致身体吸收不良。
而吃上一笼热腾腾的水煎包或小笼包也是中国人的早餐最爱之一。水煎包里面的油分比较大,因此包含的热量也很高,吃多了会感到很油腻,这导致了身体每天摄入过量的热量,长期食用的话会很容易使身体变胖。
另外也有很多人喜欢在早餐的时候用饼干来充饥,偶尔一两次还可以接受,但长期这样吃的话身体肯定会接受不了。饼干等零食的主要由小麦粉制成,虽然能够在短时间内向人体提供能量,但很快人体又会再次觉得很有饥饿感;另外经常把饼干当做早餐吃的话,会很容易导致身体的营养吸收不足,慢慢的就会让体质下降。人体也会更容易感冒。
所以说,早餐不仅要吃得饱,还要搭配得好,最重要的是不能吃垃圾食品,否则只会适得其反。
1.饮食要多样化
为维护人类的生长发育与健康,人体至少需要七大类营养素:即蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水及膳食纤维等共计40多种营养素。它们都是我们必须拥有的营养素。各种食物所含的营养成分不尽相同,没有一种食物能提供人体所需的全部营养素。因此人类膳食必须包括多种食物,才能得到所需的多种营养素。正如我们购买的新鲜农产品,都是为了作饭或外出而准备。如果午餐我们吃了非常油腻的食物,那么我们的晚餐就要以简单为主。合理的搭配菜肴,不但可得到营养互补,获得人体需要的各种各样营养,还有利于体内酸碱平衡,使新陈代谢保持在最佳状态。
2.应尽量多食用含大量纤维的碳水化合物
人们每天摄入的热量大部分都来自碳水化合物,如面包,面条,大米,谷物和土豆。对于简单碳水化合物,饮用牛奶和果汁,食用适量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害。对于复杂碳水化合物,应避免仅仅食用低纤维碳水化合物,淀粉(如土豆)和精加工的谷物(如白米饭,通心粉和白面包)。这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖。相反,应尽量多食用含大量纤维的碳水化合物。特别是豆类和全麦类食品会对人体健康有益。
3.多吃水果和蔬菜
同样,我们应该多吃水果和蔬菜,每天也应该吃五种不同的种类,来摄取不同的营养。多吃蔬菜和水果的人,可以减轻癌症与心脏病的风险。建议你,把蔬果放在最容易看到、随手就可以拿到的地方,提醒自己多吃蔬果,也可以把蔬果切丁,当做点心,代替那些会令你发胖的饼干、零食。因为它们的纤维质为果胶物质,有益排便;纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能。因为水果和蔬菜可以增加人体的排泄和代谢,因此有益塑身。
4.保持适宜的体重才健康
适宜的体重取决于很多因素,如:性别,大小,年龄和遗传。体重偏胖的人容易危极身体健康,例如:心脏病或癌症。而过多的摄入食物,更会使卡路里偏高,导致肥胖。这些热量是通过蛋白质,脂肪,碳水化合物来摄取的,而脂肪的来源正是如此(9千卡/克相当于4个碳水化合物和蛋白质)。经常运动是增强我们的体质和抵抗力的一个很好的方式,经常运动和少吃食物可以减轻我们的体重。
5.合理的饮食
如果我们养成合理的饮食习惯,我们便可以轻松的吸收到所有食物的营养。100克肉,少量水果,一点面食(饭前)和五十毫升冰淇淋都是我们可以享受的美味。所有的菜我们也都可以很好的
糖友案例
陈小姐,39岁,糖尿病4年,早晚注射胰岛素,中午吃格华止二甲双胍,她觉得自己饮食控制得很好了 ,但最近空腹血糖几乎9-10 ,血糖降不下来,很担心,不知道哪里出了问题。
分析
1、糖尿病4年,打胰岛素和吃二甲双胍,问题不大。
2、为何用药合理,血糖一直降不下来呢?根据经验我们第一时间咨询了陈小姐的饮食 情况,她告知我们,她饮食很注意,应该不会有问题的。
为了帮助陈小姐调理好血糖,我们建议陈小姐把每次的饮食拍下来发给我们,第二天收到了陈小姐的饮食照片。
早餐:3块南瓜+1个鸡蛋
午餐:主食吃南瓜,配菜:青瓜炒木耳,黄豆炖猪脚,南瓜汤
晚餐:主食吃南瓜,再加一个凉拌青瓜
看到图片后,每餐都有南瓜,细问得知李小姐是听别人说南瓜可以降血糖,又是粗粮可以当主食 ,几乎每餐都吃南瓜,这样一分析问题就找到了。
1
迷信“南瓜降糖”
源于一个没有证实的传说
在80年代初,日本北海道的糖尿病患者很多,唯独一个村子里,一个糖尿病患者都没有,这个现象引起了日本医疗人士的深厚兴趣。经过一定时间的考察后发现,这个村子里的人特别喜欢吃“裸仁南瓜”,至此以后,南瓜降糖的说法开始传开。
之后很多商家也以此为依据,开发出了很多“南瓜产品”,被众多的广告洗脑后,人们的潜意识里就认为南瓜能降糖了 。
一个地区的村民少患糖尿病,怎么能归结为喜欢吃一种食物,就断定这个食物能降血糖呢?完全是不符合医学研究的严谨! 这样一个难辨真假、事实不清、神秘又神奇的故事流传开来,几十年的时间里,欺骗了一波一波想要降糖的糖尿病人。
2
南瓜并不能降血糖
吃多了反而会升糖
从南瓜的食物结构来看,是根本没有降糖功效了,吃多了,反而会升糖。南瓜含有丰富的淀粉,升糖指数是75 ,是属于高升糖指数的食物。血糖生成指数高( 70)的食物,进入胃肠后消化快,分解出更多的葡萄糖,升糖快。
建议
如果血糖不稳定,波动太大时,建议先不要吃南瓜,等血糖稳定了再吃 ,具体饮食原则与建议,可以参考《2020最新糖尿病饮食大全:简单一张图,教您吃出好血糖》这篇文章,点击即可查看。
饭后30-40分钟后运动,每周至少要保证150分钟的运动量 ,可以跳绳或者慢跑。
结果及反馈
陈小姐听取意见后,更改了饮食方式,目前血糖稳定降下来了,她表示之前都是不懂这些知识,幸亏有我们的 健康 管理师告知她。
当然,除了南瓜外,相信不少糖友也被这5类“降糖”饮食误导过。
“粗粮”类的主食
*注:衡量的标准就是食物血糖生成指数GI, GI值越高,升糖速度就越快 。
不少糖友都以为 全麦面包、窝窝头、红豆饭 这些吃了会降血糖,实质这些食物的升糖指数挺高的,血糖高时,要控制好量 。
升糖高的蔬菜
红薯、红萝卜、山药、马铃薯、玉米、芋头 这六种蔬菜升糖指数高,富含淀粉,吃了要减主食的量,以免餐后血糖飙升 。
“无糖”食品
无糖饼干、无糖蛋糕 这些听起来好像非常安全的食物,也很多厂商在这类型食物的包装上面写着糖尿病推荐食用。
其实这类型的食品,虽然用代糖替代了升糖速度高的蔗糖 ,但是本质上还是用淀粉做的 ,而淀粉是升糖比较快的主食之一。这类食品益处不大,吃多了还是会升糖。
水煮肉片/鱼类
水煮类做法的食物,都是重油的多,而油脂丰富的食物,同时升糖速度也会增加。外出就餐无法避免油腻,有个小窍门,把肉片或者蔬菜,在清汤中涮一下再食用 ,这样不但能满足口欲,还能少油少盐,保证 健康 。
糯米类食品
糯米的升糖速度比白米还要高。 重点是糯米粘度高从而体积较小,很容易就多食用了,对血糖影响非常大。
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