“清肺”食材能除体内霾？均衡饮食同样重要

连日来，京津冀及周围地区出现大面积严重污染天气，越来越多人关注雾霾的危害。不少网帖称，猪血、黑木耳、罗汉果、百合等食材有“清肺”功效，多吃一些可以清理被吸入的有毒性颗粒。

对此，国家高级公共营养师、首都保健营养美食学会特聘讲师陈凤满表示，我们吃的食物是通过消化道进行消化吸收，然后进入血液的，雾霾的颗粒物是通过气管进入肺的，它们没有相遇的机会，自然也就不能“清肺”。

陈凤满介绍，“清肺”源于传统医学，传统医学里的肺不是解剖学上的肺，传统医学里的“清肺”，一般是指减缓跟呼吸道有关的症状，比如咳嗽、痰多等。一些食物对减缓这些症状有帮助，所以也被称为“清肺食物”。想让所谓的“清肺”的食物清除雾霾颗粒物，就需要让食物和颗粒物相遇，才能发生作用。我们吃的食物是通过消化道消化吸收，然后进入血液的，雾霾的颗粒物是通过气管进入肺的。它们没有相遇的机会，自然也不能“清肺”了。

陈凤满指出，吃动物血制品“清肺”差不多是全中国都知道的“偏方”，但没有依据。或许只是有人吃猪血或者鸡血、鸭血导致了黑便，而被当作“清肺”。比如服用铁补充剂，通常就会导致黑便。动物血中含有较多的铁，这大概是导致黑便的原因。黑便是在消化系统中产生的，并不是人们想象的“好像清理了肺里的毒物，导致了黑便”这样的假象。

此外，黑木耳含有较丰富的膳食纤维，有清肠的作用，同样不是“清肺”，胃肠功能不太好的，建议不要过多地食用。

专家：饮食不能直接除霾均衡饮食同样重要

陈凤满介绍，虽然通过饮食不能直接清除雾霾，但均衡的饮食，无论是雾霾天还是非雾霾天都很重要。

陈凤满建议多吃一些绿色、黄色、红色、紫色的蔬菜和水果，它们含有丰富的抗氧化物质如类黄酮、类胡萝卜素、花青素等，有很好的抗氧化的作用。黄色蔬菜如胡萝卜、南瓜、黄椒等，黄色水果如橙子、芒果等含有丰富的胡萝卜素和维生素a，对我们呼吸道的粘膜有保护的作用。蔬菜的量最好每天吃到一斤，其中绿色蔬菜需要达到半斤，其他蔬菜种类尽可能丰富。

此外，鱼中含有dha能够降低炎症反应，因此，可每周适当增加一些鱼肉的摄入，每周可以食用1~2次，每次大概150g左右。

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