猴头菇的家常做法,新鲜的猴头菇可以做成哪些美食(猴头菇怎么做好吃)

猴头菇是一种营养价值非常高的食物，新鲜的猴头菇可以做成各种各样的美食，可以和肉类搭配在一起，可以起到提鲜的作用。在夏季的时候很多人都喜欢吃一些新鲜的猴头菇，口感非常的不错，下面小编就来给大家介绍一下猴头菇的家常做法，想要了解的人就跟着小编一起来看看吧。

蹄筋红烧猴头菇，需要准备200克水发猴头菇，250克蹄筋，20克海米，20克火腿，20克冬笋，还需要准备一些调味料，先把猴头菇切成片状，蹄筋切成段，火腿和冬笋应该要切成片状，然后大家把猴头菇片和蹄筋放进开水里面烫一下，炒锅里面加油，烧到七成热的时候再把猴头菇片和蹄筋段放下去爆炒，再捞出来沥干油分，再在锅里面加入以上的这些材料，加入适量的调味料，烧开以后改成小火烧到汤汁浓稠就可以起锅了，可以起到强筋骨和帮助消化的作用。

猴头菇炖狗鞭，需要准备50克猴头菇，20克狗鞭，250克羊肉，15克菟丝子，适量的调味料，首先大家就应该把狗鞭用水泡一下洗干净，把猴头菇用热水泡开，和洗干净的狗鞭和羊肉一起放进开水锅里面煮，再放入生姜，料酒，花椒，等到锅开以后就可以改成小火煮，将菟丝子还有肉苁蓉装进纱布袋子里面装好，放进锅里面继续炖，加入适量的调味料就可以了，隔两三天吃一次就可以了，可以达到温补肾阳的作用。

上面给大家介绍的就是猴头菇有哪些好的做法，现在大家应该也有所了解了吧。猴头菇的做法远远不止这些，大家可以多了解一下不同的做法，这样可以经常的换换口味，猴头菇不仅在营养上面非常的丰富，而且对于我们的身体健康也有着很大的帮助，猴头菇也可以做成药材，对于治疗一些疾病都有着很好的效果。

猴头菇怎么做好吃

推荐做猴头菇木耳腐竹煲。

一、首先准备材料：新鲜猴头菇、腐竹、木耳、五花肉、料酒、生抽、蚝油、花生油、盐、蒜等适量。?腐竹和木耳需要提前泡软。烧一锅清水， 将切片的猴头菇放入焯水。稍微加点盐，大约焯煮1~2分钟后捞出过凉水备用。

二、重新备一口锅，往热锅倒入少许花生油， 放入五花肉片和大蒜煸炒。微微煸炒出油后加入料酒和生抽进去翻炒。翻炒几下后，会闻到香味，等五花肉炒熟之后，加入焯过的猴头菇片继续翻炒，等猴头菇片熟了一些之后，再加入提前发泡好的黑木耳和腐竹继续翻炒。

三、在翻炒过程中，别忘记加入适量的蚝油和少许水。最后等所有食材都加入完成后，加盖再继续炖煮5分钟。最后一步，加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。

猴头菇和肉片、木耳、腐竹的完美结合，觉得好吃。

新鲜猴头菇的家常做法

猴头菇排骨汤。

主料：排骨800克、猴头菇2个。

辅料：香叶2片、红枣2个、料酒1勺、盐1勺、姜适量、八角1个、草果1个。

步骤：

1、排骨、猴头菇准备好。。

2、猴头菇一定要提前用水泡开，大概提前2-3个小时，我泡了大约3个小时左右。

3、泡好的猴头菇，撕成小朵，我泡了3个小时，但是里边还有一点没有泡透，可以再继续泡一会，然后清洗，多洗几遍，开始清洗的时候水是黄色的，一定要把水洗成没有颜色为止，不然炖好的汤口感会有一点苦味。

4、洗好的猴头菇挤干水分，姜切片备用。

5、排骨过水焯一下，去除里边的血沫，焯水时倒入一勺料酒去腥，煲汤的排骨一定要提前焯水，这样煲好的汤才清亮。

6、把焯好的排骨和猴头菇放入砂锅中，最好用砂锅来煲汤，小火慢煲出来的才好喝。

7、放入两个红枣和姜片。

8、放入香叶和八角一个草果。

9、加入适量的清水，把砂锅放到灶具上开始煲汤，大火煮开之后，小火煮上一个小时左右，加盐调味，再继续煮上20分钟就可以了。

10、时间到，排骨肉软入味，汤汁清亮透彻，关火便可以盛到碗里喝了。

11、味道鲜美特别好喝。

鲜猴头菇的吃法与做法大全

鲜猴头菇是一种美味的食材，常用于烹饪。猴头菇的质地鲜嫩，口感丰富，有着独特的香味。在烹饪过程中，可以选择不同的方法来享受它的美味。首先，炒制是最常见的烹饪方法之一。将鲜猴头菇切片或撕成小块，用高温热油快速炒熟。可以加入适量的盐、酱油和调味料增添风味。其次，猴头菇也适合用来炖汤。将猴头菇与其他配料（如鸡肉、鲜蔬菜等）一起放入锅中，加入适量的清汤或高汤，炖煮一段时间，使其味道充分渗透。此外，还可以将鲜猴头菇用来制作素食菜肴。可以将其切成薄片，搭配其他蔬菜、豆腐等，用来制作炒菜、凉拌菜或火锅料等。总结起来，鲜猴头菇的吃法与做法大全包括炒制、炖汤和制作素食菜肴等多种方法。无论选择哪种烹饪方式，都能尽享其鲜美的口感和独特的香味。

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