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银耳是“菌中之冠”,经常吃它可以减肥吗

时间: 2023-07-31 10:39:28

一、银耳汤可以减肥吗

1、银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高。是可以喝的,对身体很好,还能提高免疫力,润肠通便,从而达到减肥的效果。

2、吃银耳是可减肥的,因为银耳不但营养成分高,更含有多种粗纤维,这种纤维进入人体以后可以快带排出体外,并且把人体中的多余脂肪带出体外,也就起到了减肥的功效。银耳进入人体以后,可以控制身体对糖份的吸收,也就减少了脂肪的生成,对于减轻人们的体重作用是比较明显的。银耳是一种高铁和高钙的特色食材,人们食用以后在吸收大量营养的同时,也能起到净化血液和增强骨密度的作用,同时它还会让人有一种饱和感,减少人们其他食物的摄入量,在这种情况下,人们出现体重减轻是特别正常的。

二、银耳养生减肥食谱有哪些

银耳冲水

材料:银耳20克、蜂蜜一勺、白开水500ml

做法:每天早上将20克银耳用温水浸泡30分钟后,取出放入碗中,加入少许蜂蜜进行调味,导入白开水。每日早晚饮用,可美容养颜的同时,加速促进肠胃消化,迅速将毒素排出体外。

银耳菊花粥:

材料:菊花5克,白粥半碗,银耳10克

做法:粥熬好后,放入小平底锅内,将泡软的银耳倒入其中,煮沸后放入菊花,转小火熬制10分钟出锅即可。

功效:除了银耳的美容滋补作用外,菊花在膳食方面有很强的功效,无论是对于女性皮肤的呵护,还是生理机能的维护,都是不可多得的养生佳品,多次服用,清肠胃,不易饿,闻着菊花的清香健康减肥,皮肤还水嫩。

银耳蛋花羹

材料:银耳10克鸡蛋一只冰糖50克

做法:将银耳浸泡30分钟,待其成片状后,放入小平底锅内,放入适量水,水烧开后,将火调小熬1-2个钟头。待银耳熟透为止,放入冰糖于锅中,加入少许水,待水再次沸腾后均匀撒入搅拌好的鸡蛋,出锅即可。

三、银耳的具体作用有哪些

1、白木耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。

2、白木耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

3、白木耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

4、白木耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

5、白木耳富有天然植物性胶质,对皮肤有良好保护作用。

6、白木耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

7、白木耳中的有效成分酸性多糖类物质。

8、白木耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

9、由于白木耳含有大量水分,吸水后体积膨大十倍,具有很好的通便作用。

四、怎样挑选银耳呢

一级品:耳片色泽呈金黄色,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质等。干耳浸水后,膨胀率可达10倍以上。

二级品:耳片色白略带米色,朵大体松,有光泽,肉质较厚带有弹性,小朵不应超过10%~15%,蒂头稍带耳脚,干耳浸水后,膨胀率在10倍以上。

通常来说,不同质量的银耳感官差异是非常大的。优质的银耳比较干燥,色泽也很洁白,肉相对厚,而且花朵齐全完整,有圆形的伞盖,直径一般都在三厘米以上。最重要的是,没有蒂头,也不含杂质。

而普通的银耳就差一些了。颜色虽然也白,但是白色中略带米黄色,看上去虽然也是完整的一朵,但肉却略薄。普通银耳的直径一般在8厘米~12厘米之间。

较差的银耳白色中就带着米黄色了。摸起来不觉得干燥,肉也十分薄,有时候还带有斑点,蒂头杂质也相对多,形状不完整,不成朵,直径一般都在1.3厘米以下。

银耳也有大用处,银耳的功效作用是什么?有哪些禁忌事项?

银耳也有大用处,银耳的功效作用是什么?有哪些禁忌事项?

秋冬到了,又到了养生的季节。尤其在这个干燥的时候,很多人开始煮起了蜂蜜雪梨银耳羹、红枣枸杞银耳羹……

说起银耳,这的确是个非常适合日常滋补的天然食材。据说古时候,银耳可是皇宫贵族才吃得起的食物,就连极其挑剔的慈禧每天都要喝一碗银耳羹。

在秋冬,肺部容易被邪气入侵,燥气就会出现,从而引发咽干、皮肤干、大便干等问题。秋冬常吃银耳,能够滋润肺部,肺部被保护起来,不容易被外邪入侵,身体自然就好了。

除了滋阴润肺,银耳美白保湿、抗氧化的效果也是非常好。银耳里所含的银耳多糖是目前唯一百万级分子量的保湿剂,很多大牌护肤品上(如:CPB、雅诗兰黛、资生堂)都添加了银耳多糖。

银耳也是菌菇类食物中膳食纤维含量最高的食物,能够促进肠胃蠕动、清理肠胃垃圾和调养肠胃。银耳糖分和热量也都超低,不仅吃不胖,还能帮助消化,对想要减肥和抗糖的人群非常友好。

银耳中还含有十多种氨基酸和微量元素,能够增强抵抗力,也适合老人和小孩。

银耳有那么多好处,但只有优质的本草银耳,才能把这些功效发挥到极致。那本草银耳有哪些特征呢?

一、耳瓣洁白。天然野生的银耳本身是白色的,也就是说,银耳最原始的颜色就是白色,培养基越优质,银耳颜色就越白。

二、无蒂头。银耳蒂头是不能吃的,我们平时浸泡完之后也会摘除掉。但现在市面上大多数银耳加工商为了节省成本,没有专人采摘蒂头,处理起来非常麻烦。

三、无农残。银耳的生长温度和自然界的昆虫生存温度相似,一般在银耳接种后8-20天,昆虫很容易入侵银耳的菌丝。为了防止这种情况,不少厂商会喷农药,但金燕耳本草银耳的栽培者会在栽培前就把虫子清理干净,并加强菇房的空气流通,以达到不喷农药也能保证银耳健康生长的效果。

四、胶质多。银耳胶质是天然的植物胶质,胶质多与少就意味着银耳的优和劣。胶质越多就表示银耳中的银耳多糖含量越高,银耳多糖作为银耳中最重要的营养元素,含量越高就表示银耳质量越好。

现代人对生活品质的要求越来越高了,本草银耳和普通银耳的差别还是挺大的,不管是营养价值还是口感,吃过本草银耳后基本上是不会再接收普通银耳了。

本草银耳中含有32.7%的银耳多糖,普通银耳里只有14.8%的银耳多糖。银耳多糖是银耳中特有的营养物质,银耳很多功效都是依赖着银耳多糖。银耳多糖越丰富,就说明银耳滋阴润肺、美容养颜的功效越好。

本草银耳中还含有71.1%的膳食纤维,普通银耳只有30.4%。在这个肥胖当道,糖尿病、心脏病肆虐的时代,膳食纤维是很重要的营养元素。尤其是有减肥需求的人群,对膳食纤维的需求更大。

本草银耳的氨基酸含量为10%,所含氨基酸种类多达17种,其中包括7种人体必须氨基酸(人体一共有8种必须氨基酸),但普通银耳中只含有7.2%,种类也没那么丰富。氨基酸看似含量不多,但对人体起着至关重要的作用,是维持健康的必备元素。

还有一点不容忽视的,本草银耳的口感非常好,胶质是普通银耳的4倍、燕窝的3种,软糯绵滑,搭配什么食材都很好吃。

大家都知道,内行吃银耳,外行吃燕窝。现在不管是电商平台、还是商场超市,各种各样的银耳产品琳琅满目。


想要最佳的滋养效果,买银耳一定要挑最好的。

在这个异常干燥的秋冬季节,还是建议选择有保湿润肤功效的银耳,让肌肤保持水润,上妆都更服帖。银耳里面的银耳多糖是唯一的百万级分子量的保湿剂,保湿力度超强,喝下去整个人都滋润起来。

银耳中的银耳多糖含量越高,保湿效果就越好,像金燕耳本草银耳里面就含有32.7%的银耳多糖,是普通银耳的4倍!

除了功效,方便性也很重要。现在大家的时间都很宝贵,谁都想用最短的时间达到最好的效果,所以我还是建议大家选择免泡免洗、20分钟出胶的金燕耳本草银耳,它采用了独创的破壁技术,只需20分钟就能释放出营养满满的植物胶原。

总之,在挑银耳的时候,一定要选功效性和方便性兼具的产品,这样才能达到养生和养颜的双重功效。

很多客户反映,喝了一段时间的金燕耳本草银耳之后,不用擦身体乳也不会觉得干燥。

想要健康的身体和红润的气色,还是要好好养出来。在对自己好这件事上,一分钱都不能省,一刻也不能等。

选择一种适合日常滋养的食物并不容易,愿你们每个人都能在金燕耳里找到到最合适的银耳产品。

银耳有哪些好处?银耳应该如何食疗?

现在人们的生活水平好了,不用像从前一样只要求温饱了。除了吃好一日三餐外,现在大家关注更多的是怎么样才能吃的更加健康。有的人说喝茶好,有的人则说银耳好。。。。。。。。各种各样的说法层出不穷,既然说到银耳。大家知道银耳对人体有哪些好处吗 ?今天小编就带领大家一起来看看银耳对人体的好处在哪里 ?我们应该怎么样食用。

银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。

养阴补虚 银耳还有养阴补虚的功效,同时还可以帮助我们养肾润肺一起来了解吧。补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

提高免疫力 蛋白质:是维持免疫机能重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。维生素A:维持上皮及黏膜细胞的完整,阻绝细菌及病毒入侵,清除自由基,保护细胞膜的完整性。胡罗卜素:维持上皮及黏膜细胞的完整,阻绝细菌及病毒入侵,清除自由基,保护细胞膜的完整性。

减肥 含有丰富的食物纤维,容易有饱足感,还会吸附多余脂肪一起排出。加快新陈代谢、消耗体内脂肪,预防和减少脂肪的堆积。低脂肪、低热量,适宜减肥或是肥胖人士。

健脾 适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

护发 脱发是一种十分恼人的问题,但你知道吗?银耳可以帮助我们预防脱发哦。含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。

补充能量 ?含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量。?

健脑 含磷,是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分,可增强记忆力,延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。含钙,钙是脑代谢不可缺少的重要物质。

银耳又称雪耳具有润肠、益胃、美容、嫩肤、滋阴润燥的功效特别女士食用,让女士们由内而外加倍美丽。夏天秋天喝银耳汤都有很大的好处。下面为您介绍银耳汤的几种做法。

1、红枣银耳汤

(1)先把银耳用水泡上,一般是中午泡上晚上煮,有时就做晚饭前泡上,吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时,长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍,控水。将银耳黄色的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用。(2)将莲子红枣和枸杞也用水泡上,这个不用很长时间,一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上,然后开始清洗银耳,撕片。银耳处理好了,莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开,露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出。(3)锅内加入凉水,将银耳、莲子、?露肉?的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖,不然容易熬干。(4)很快你就能闻到红枣的香味了,不过别着急,至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖,依个人口味定。因为偶买的红枣很甜,所以偶放的很少。(5)冰糖放入后,搅拌,待几分钟后,香滑美味的养颜汤可以出锅了。

2、雪梨银耳汤

雪梨银耳汤原料:雪梨2个,银耳50克、冰糖100克。雪梨银耳汤的做法:雪梨切片,银耳泡软去掉硬根。锅内加水、雪梨、银耳、冰糖,煮30分钟,即可食用。雪梨银耳汤功用:益气、滋阴、止咳,适用于肺虚咳嗽、短气干咳等。

相信看了上面的文章,大家对于银耳的认知有了进一步加深了。银耳是好东西,但是大家在食用的时候也要注意禁忌,银耳和白萝卜一起食用,对一些特殊敏感体质的人来说,容易引起皮炎。?另外,银耳中含有丰富的钙、铁等金属元素,与含有维生素C、丰富的菠菜一起食用,金属离子会导致维生素C氧化,而失去本身的营养价值。希望这些可以帮助到需要的朋友。

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