一个茄子可能是九副药，它有哪些功效与作用(茄子到底有什么功效？)

茄子是夏季的时令蔬菜，许多人会在蔬菜市场看到茄子。然而，茄子却常常被人忽视，因为不是每个人都可以做出美味的炒茄子。但是，他们不知道错过了一种对自己的身体有益的蔬菜。茄子是一种非常便宜的蔬菜，但其价值远远高于价格，下面就介绍在治疗疾病和保持健康方面茄子的功效：

1、清热解暑，茄子是夏季产的蔬菜，也是最适宜炎炎夏日的食物。茄子不同于黄瓜和水果等食物。茄子从内到外缓解身体暑热，可以预防由热引起的虱子和疮等常见疾病。

2、提高身体免疫力，茄子里富含有皂苷化合物，对身体具有双向调节作用，对于血液健康有重要的调节能力，具有良好的抗疲劳和降血脂作用。茄子中还有龙葵碱的，研究表明，这种物质对胃部有调节作用，减少出现胃肿瘤的发生概率，对预防胃癌有一定的作用。

3、抗衰老，茄子还含有丰富的维生素E，是一种有效的抗击自由基，可以起到抗衰老的作用。吃的茄子越多，可以显得自己更年轻，让自己变得越漂亮。

4、保护心血管，茄子富含维生素P，它可以增强人体细胞的附着力，改善人体毛细血管的弹性，预防血管破裂。因此，吃茄子可以有效地保护心血管系统和人体健康。

茄子还具有丰富的营养价值，对人体有很多益处，可以有效地调节血压和血脂。此外，茄子还有更多的其他效果。茄子可以等于十种药物。

如果你有下述疾病，可以食用茄子：

1.疝气：新鲜茄子四五个，捣成浓酱，加糖和水混合。

2.乳腺炎：在凡士林纱布上撒上茄子粉，并将其涂抹在患处。

3.便血：经霜茄子连蒂烧存性为末，每日空腹用温酒服10克，或者茄叶10多片水煎服。

4.腹泻：茄子根加上石榴皮，水煮后服用。

5.口腔溃疡：将茄子放入雪霜中，等茄子晾干后，将其研磨成细粉，涂于患处，一次或两次就可痊愈。

6.牙疼：切碎茄子根捣汁，常用其敷在疼痛部位上。

7.老烂脚：取新鲜茄子皮，局部涂抹，每天一两次。在开始时，局部症状恶化，约1周的时间这种情况消失。

8.乳头皲裂：经霜打过的茄子花焙干，香油调敷患处。

9.冻疮： 10个茄子根和3克胡椒，煎成汤热敷于患处。

现在人越来越注意饮食健康了，茄子作为一种常见蔬菜，不仅味道可口，还具有良好的健康价值，而且是中医眼中的良药，它可以帮助治疗许多常见的难治疾病。 茄子可以帮助自己身体排毒，抵抗衰老，调节血压，所以平时选择餐桌上食物时，一定要多考虑茄子。

茄子到底有什么功效？

茄子有什么功用茄子是一种物美价廉的蔬菜，还是心血管病人的食疗佳品，特别是对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益，有辅助治疗的作用。常吃茄子，还可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。茄子之所以有此功效，与它所含的特殊的化合物有很大关系。茄子中含有皂甙，具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子做试验，结果发现食用茄子汁的兔子比没有食用茄子汁的兔子的体内胆固醇含量下降10%。美国一家杂志在介绍《降低胆固醇12法》一文中也把茄子排在了首位。此外，茄子中富含维生素P，尤以紫茄子中含量为高。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，对微血管有保护作用，能提高微血管对疾病的抵抗力，保持细胞和毛细血管壁的正常渗透性，增加微血管韧性和弹性。茄子还可提供大量的钾。钾在人体中有着重要的生理功能，能维持细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，维持神经肌肉正常的兴奋性，缺钾则易引起脑血管破裂。钾还可帮助平衡血压，防治高血压。另外，茄子中的一些重要植化物可以预防氧化破坏作用，从而避免由氧化作用引起的心血管疾病。在食用茄子时，有的人习惯削皮，殊不知，茄子皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高。在食用茄子时，最好连皮吃。另外，在烧或炒茄子时，很容易吸油，造成过多的油脂摄入。这里有两个小窍门可以避免茄子“吃”油过多。一个是在烧茄子前，先将茄子在蒸锅内蒸一下，然后再烧，就不易吸收大量的油。二是炒茄子时，先不放油，用小火干炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉变软之后，再用油烧制。因茄子性寒滑，脾胃虚寒、肠滑腹泻者不宜多食。还有研究表明，手术病人在术前一星期最好不食用茄子，因其含有一种叫SCAS的物质，会拖延病人的苏醒时间，影响病人康复速度。

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