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小米和桂圆可以一起煮吗,小米有哪些做法

时间: 2023-07-31 12:26:22

一、小米的功效作用有哪些

小米又别名于粟,古代叫禾,是一年生草本植物,属禾本科,我国北方通称谷子,去壳后叫小米。

小米是一种营养丰富的粮食,蛋白质含量高于大米和玉米,脂肪、热量、硫胺素和维生素E含量高于大米和小麦粉,用它煮饭或熬粥,色、香,味俱佳,并且容易被人体消化吸收,有"代参汤"之美称。

我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统,是孕妇及老年人、婴幼儿和病人较理想的食品。具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热、解毒之功效;主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等症。下面就一起来看看小米的主要功效与作用以及食用禁忌吧!

1,小米因富含维生素B1、维生素B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效。

2,小米具有防止反胃、呕吐的功效。

3,小米具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。

4,小米具有养颜美容的功效,有减轻皮肤皱纹、色斑、色素沉着等作用。

5,小米中色氨酸的含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为,小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。

二、小米有什么营养价值

维生素B1、B12

小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效。

色氨酸

小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。

氨基酸

小米的丰富氨基酸帮助预防流产,抗菌及预防女性阴道发炎。

小米富含锌,能促进食欲,增强免疫力,促进生长发育,特别是小孩子需要补锌。

铁、磷

小米含铁量高,能够预防缺铁性贫血。含磷也丰富,为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。

维生素E

小米含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。

膳食纤维

小米膳食纤维含量丰富,为大米的4倍。丰富的膳食纤维能促进大便的排泄。

小米含钾高含钠低,钾钠比大米为9:1,而小米为66:1,经常吃些小米,对高血压患者有益。

碳水化合物

小米的碳水化合物能维持脑细胞正常功能,为脑力劳动者必须能源。

三、小米和桂圆可以一起煮吗

小米桂圆是可以一起煮粥的。你可以做小米红薯桂圆粥,主料小米1小杯大米半小杯辅料无核小枣数个桂圆8个枸杞子8个红薯半个

步骤:1.准备红薯,半个即可。小米一小杯,大米半小杯,桂圆8个,红枣和枸杞子数个

2.红薯去皮切丁

3.材料洗完入锅,加适量清水

4.预约至第二天早上七点结束

5.起床了,暖暖的来一碗吧,宝宝那碗最好吃~

如果你不想煮一晚的话 你可以:材料

小米60g,水,枸杞,冰糖,桂圆30g

做法

1、小米淘洗干净

2、桂圆肉和枸杞洗净

3、锅内加足量的水,加入小米,大火烧开,小火煮25分钟。水要一次加足,中途不要加水,中间搅拌几次防止粘锅。

4、加入桂圆煮5分钟。

5、加入枸杞和少许的冰糖煮10分钟左右。煮好的小米粥很香!营养好喝,喜欢可以加红糖哦!

四、小米有哪些做法

一、小米蒸排骨

食材:排骨200克,红心红薯1个约200克,小米半杯,料酒1大匙,生抽1大匙,糖1茶匙,盐1茶匙,姜蒜粉1茶匙,蒜末1茶匙,姜末1茶匙。

做法:

1.小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟。

2.排骨洗净,切小块,加入调味料腌制20分钟。

3.浸泡好的小米沥干水分,加入1茶匙盐,1茶匙姜蒜粉,拌匀。

4.将腌制好的排骨加入小米中拌匀。

5.红薯去皮切小块,放入蒸碗内垫底,表面铺上排骨,移入蒸锅,蒸30分钟即可。

二、红糖小米粥

食材:小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克

做法:

1. 小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用

2. 取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟即可。

三、小米虾排

食材:鲜虾一斤,料,盐,白胡椒粉,淀粉,蛋清,小米。

做法:

1.虾去头尾去虾线。

2.加入一勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉腌制5至8分钟。

3.按顺序包裹淀粉、蛋清、小米。

4.放入七成热油锅煎5分钟左右即可。

四、小米银耳羹

食材:银耳四分之一朵,枸杞,小半杯。

做法:

1.清水浸泡银耳30-40分钟。

2.小米洗干净,清水浸泡。

3.将银耳放进煲锅,加清水插电,开武火,水开后,改文火,煲4-5小时。

4.将小米和浸泡的清水一起倒入银耳,开武火。

5.开后改文火,等小米和银耳完全交融,加入枸杞,大致再煲10分钟左右即可。

小米、红豆、桂圆,莲子、粗玉米楂。干百合放一起煮能起到什么

小米养胃,红豆补血,桂圆补气血,莲子养心安神,玉米楂丰富的粗纤维助消化,干百合润肺止咳。这些材料一起煮的话,可起到的功效就是以上功效的叠加。

养生食品只要功效不互相抵消,都会叠加的。以上材料并不相克,所以功效良好。建议您再考虑下口感,有时过多材料的话,口感会受到一定影响。可根据个人偏好进行删减或是分开来煮。

一般莲子、百合、桂圆一起煮口感与功效俱佳;小米、红豆与粗玉米楂一起煮作粗粮粥食用也是不错的选择。

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桂圆小米粥的功效作用

桂圆小米粥是一道美容养颜的养生粥,深受很多女性的喜爱,你知道桂圆小米粥有哪些作用吗?下面为您精心推荐了桂圆小米粥的功效,希望对您有所帮助。

桂圆小米粥的功效 1、小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;

2、小米具有防止泛胃、呕吐的功效;

3、还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;

4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

桂圆因其种圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中?龙?的眼睛,所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。营养价值:

1、桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效;

2、研究发现,桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康;

3、桂圆有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

桂圆小米粥的做法 将小米用水冲洗一下,红枣去核撕小块,桂圆干和枸杞用水略冲洗一下将所有材料放入锅中,倒入约材料三-四倍的水(如果加冰糖可在此时一同放入),大火烧开,撇去上面的浮沫,转小火煮20分钟,至小米熟烂关火,再焖10分钟,此时粥就会变得比较粘稠好喝

1.煮粥看上去很容易,但要想煮得稀稠恰到好处也不那么容易,粥一般刚煮好时会感觉略稀,但焖一会儿后用勺子搅一下就会粘稠度刚好;如果刚煮好时粘稠度正好,那么放一会儿后就会变得更稠,就会显得干了;

2.煮粥时锅烧开后一般都要转小火来煮,这时很容易?扑?锅,我一般会在烧开时撇去浮沫(有沫就很容易导致扑锅,这是关键),转小火后将长把的饭勺放进去,饭勺的把会把锅盖和锅体分隔出一道小缝,这样让锅一直保持在微沸的状态下,再煮就基本不会?扑?锅了。

小米粒小,色淡黄或深黄,质地较硬,制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富,有?代参汤?之美称。

桂圆红枣小米粥的功效 1、红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质,参与体内的生理氧气还原过程,防止黑色素在体内慢性沉淀,可有效地减少色素老年斑的产生。

2、桂圆红枣小米粥中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。此粥对肝炎患者养脾护肝大有裨益。

3、桂圆红枣小米粥有健胃补脑的作用,红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸,对大脑有补益作用。用小米也十分养胃,因此食用这一粥品有养胃补脑的功效。

4、食用桂圆红枣小米粥具有排毒养颜的功效,对于爱美女士来说,这绝对是一道天然美容食疗佳品。

5、桂圆红枣小米粥安神助眠的效果很好,在睡前适量食用能帮助改善睡眠,让你舒服地睡个安稳觉。

红枣桂圆小米粥的做法 将小米用水冲洗一下,红枣去核撕小块,桂圆干和枸杞用水略冲洗一下。

桂圆莲子小米粥——健脾养胃清热去火

说起莲子,大家一定都很熟悉吧,莲子虽然有点苦,但是它具有养心安神的作用,而且还可以有清热去火的功效哦。莲子的吃法有很多的呢,下面就来介绍具有清热去火的桂圆莲子小米粥的做法吧。

【桂圆莲子小米粥】

主料:小米100g、桂圆干20g、莲子20g

辅料:枸杞10g、红糖适量

步骤:

1.主料:小米、桂圆干、莲子

辅料:枸杞、红糖

2.把莲子用凉水侵泡2小时以上

3.枸杞泡泡洗净

4.砂锅加莲子大火烧开,转小火熬制20分钟左右

5.小米洗净,加莲子砂锅里大火烧开

6.转小火煮20分钟左右

7.加桂圆干煮十分钟左右

8.加枸杞

9.加红糖搅拌均匀

10.煮到红糖融化即可

夏季时要常喝些养胃的小米粥,经常吃凉性食物非常伤胃的,这时要对胃做些补品,小米中加入桂圆与莲子,既补充营养还不易上火的。小米是很好的养胃食材,加入桂圆后,莲子是很好清热祛火,对胃不会有所伤害的,非常适合肠胃不好的人群食用。莲子具有促进食欲的作用,而且还可以有患失眠啊或者是肾虚等等的情况哦,对于健脾养胃是不错的选择,搭配小米和桂圆,可以滋补气血,五脏,日前海可以偶清热去火的功效。

桂圆莲子小米粥的具体的介绍,上面给大家介绍了它的作用,功能,还有制作的方法,相信大家也都学会了。健脾养胃清热去火首选,所以食物我们应该精挑细选,这样对健康有好处。

月子小米粥加桂圆可以吗

当然可以
材料:

小米、菱角、红枣、桂圆、枸杞各适量

做法:

将菱角洗净、加盐、姜片煮熟,剥壳、切成合适的大小,在锅中放入水、红枣、枸杞、桂圆煮开后,放入小米和菱角,煮至粥熟烂即可。

功效:

小米性凉、味甘,含有丰富的氨基酸、膳食纤维、维生素等,可以帮助女性恢复体力,具有滋阴养血的功效,而将菱角煮熟后食用,有很好的益气健脾的作用,加上温补的红枣、枸杞等,不仅可以使粥的口感更好,还能中和凉性,具有补脾益气的功效。
产后吃什么补品

1、肉汤;肉汤经过熬制后,汤里的蛋白质易于人体吸收,可促进泌乳。新妈妈在产程中及产后都会大量地排汗,外加给小宝宝哺乳,所以喝汤既补充营养又补充水分。但是注意肉汤要产后第二周开始进补。

2、鸡蛋;鸡蛋里含有卵黄素及多种维生素和矿物质,正是产后妈妈恢复子宫和恢复元气的好东西。但是鸡蛋一天不能多,蛋白质过多会营养过剩。

3、芝麻;富含蛋白质、脂肪、钙、铁,这些都是补血的必须元素,也可以吃芝麻酱。

4、小米;含大量的纤维素,可以刺激肠肠胃蠕动促进食欲。产后妈妈大多会便秘,多喝小米粥好处多多。

5、红糖;大家都知道红糖含铁量高,正是产妇所需,促进恶露排出。但是妈妈们注意的是冬天可以经常喝,夏天就少喝,喝多了会增加血性恶露,并且使产妇大量出汗减少体内盐分。

产后怎么吃

补气血的水果:龙眼肉、葡萄、甘蔗、大枣,这些水果里含有丰厚的铁、磷、钙以及多种维生素和氨基酸,有着十分好的滋补成效,刚产后的妈妈们多吃能促进血红蛋白再生。但是妈妈们要注意,有些水果是寒性的,也不能多吃。补气血的蔬菜:南瓜、黄花菜、胡萝卜菠菜、金针菜这些富含植物性蛋白、维生素、氨基酸、无机盐、铁含量高,利于补血。特别是金针菜,含铁数量最大,是菠菜的18倍。补血的肉类:鸽子肉、乌鸡、牛肉都有很好活血补血的作用,最好要搭配一些山药、党参之类的增加补气效果。

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