一、对胃好的养生食谱
1、白菜炖豆腐
食材:
白菜、豆腐,姜、蒜、香葱
做法:
1.白菜切段,豆腐切块
2.豆腐下水焯一下,捞出沥干
3.白菜下水焯一下,捞出沥干
4.锅中热油,放入姜蒜葱,炒香;
5.入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿;
6.放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精,即可!
7.加入胡萝卜条翻均匀,让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎,可以加少量盐和生抽调整味道。
小贴士:
1.豆腐焯水,能够去豆腥味儿
2.白菜焯水,因为它含有破坏维生素的氧化酶,在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了
3.白菜里的维生素怕热,所以我们要后放白菜,稍微炒一下就行了
2、萝卜牛腩汤
食材:
牛腩、白萝卜,八角、香叶、桂皮、干辣椒、红枣、姜片、花椒
做法:
1.牛腩先用水洗净,再放清水中浸泡2个小时左右,去除血水。
2.泡好的牛腩切成小块,用开水焯烫。
3.牛肉放入煲里,加入适量的清水,把配料也放进去,大火烧开后小火炖2个小时左右。
4.白萝卜去皮切块后,倒进肉汤里。
5.继续炖40分钟左右即可。
3、荸荠南瓜小米粥
食材:
荸荠、南瓜、小米、糯米,电饭煲
做法:
1.把糯米和小米洗净放入电饭锅加入适量的清水。
2.然后按下煮粥健。
3.把荸荠和南瓜去皮切块。
4.煮至米快熟的时候,加入荸荠、南瓜,加盖继续煮。
5.直到粥稠米烂即好喝的时候也可加入一些白糖,即可。
二、对肾脏有好处的养生食谱
一、黑豆骨头汤
材料:黑豆300克,猪骨头500克,精盐、鸡精、胡椒粉、芝麻香油均适量。
做法:
1、把骨头洗净备用,提前浸泡黑豆。
2、把洗净的骨头,放在热水里焯一下,去掉血腥味,捞出备用。
3、把过了水的骨头放进温开水的砂锅里,大火烧开后改小火,炖2个半小时。
4、两个半小时后把泡发好的黑豆倒进浓浓的骨头汤里,大火烧开后改小火慢慢炖半小时。
5、然后调进适量精盐,煮4分钟左右,放点鸡精、胡椒粉,即可关火。
功效:补血安神,明目健脾,中医认为“五色食物补五脏”,黑色入肾。
二、莲子鸡丁
材料:净鸡脯肉250克,莲子60克,香菇10克,火腿肉10克,蛋清、淀粉、调料适量。
做法:
1、将鸡脯肉切丁,用蛋清、淀粉拌匀。
2、香菇泡软,同火腿肉切成小菱形块,莲子去心,蒸熟备用。
3、先将鸡丁在油锅中煸至七成熟,沥去油,加入莲子、香菇、火腿及适量调味品,翻炒几下出锅即成。
功效:健脾补肾,养心强身。
三、银耳冰糖
材料:银耳10g,鸡蛋、冰糖适量。
做法:
1、水发10g银耳摘去蒂头,拣去杂质,漂洗洁净,加水适量,急火煮沸改用文火煮熟,至银耳酥烂,加入冰糖,搅拌至溶化。
2、鸡蛋取蛋清加少许水搅匀后入锅中,再以文火令沸,出锅前加入熟猪油少许即成,早晨或睡前服食。
功效:润肺补气,滋阴补肾。适用于盗汗烦躁,午后潮热,心悸失眠。
三、对肝脏有好处的养生食谱
杞枣鸡蛋汤
原料:枸杞子30克,红枣10枚,鸡蛋2只
做法:将枸杞子洗净,红枣洗净去核,一起放于砂锅中,加清水适量烧开后,加入鸡蛋煮熟,调味即可。
功效:此款药膳补肝肾,健脾胃,滋阴润燥,养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎患者。枸杞子味甘,性平,能滋补肝肾,益精明目。红枣能补中益气,养血安神。
猪肝枸杞子汤
原料:猪肝100克,枸杞子30克
做法:将猪肝与枸杞子一起滚烫,调味即可。
功效:具有能补肝、养血、明目的作用。
丹参黄豆汤
原料:丹参10克,黄豆50克,蜂蜜适量
做法:把丹参洗净,黄豆用水浸泡1小时。将丹参、黄豆放入砂锅中,加水适量煲汤,至黄豆烂,拣出丹参,加蜂蜜调味即可食用。
功效:补虚养肝,活血祛淤。丹参味苦微温,活血祛淤,安神宁心。黄豆能健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒,利于补虚养肝。
红枣花生汤
原料:红枣50克,花生80克,冰糖50克。
做法:将红枣、花生洗净,同放砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲至花生熟烂,加入冰糖再煲片刻,即可食用。
功效:具有补脾和胃、养血止血的功效。
四、对皮肤有好处的养生食谱
一、枸杞香肝汤
材料:猪肝200克,枸杞10克,红枣5颗,盐适量,味精3克,香菜3克。
做法:
1、将猪肝洗净切片,枸杞、红枣均用温水泡开洗净备用。
2、炒锅上火倒入水,下入猪肝、红枣、枸杞,调入盐、味精烧沸,撒入香菜即可。
功效:补血养颜,其中枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力,还能起到美白作用。
二、牛奶薏米粥
材料:薏米50克,牛奶250毫升,冰糖、蜂蜜、炼乳各适量。
做法:
1、薏米淘净,冷水浸泡2小时,捞出沥干。
2、沙锅中倒入清水,下入薏米,大火煮沸,改用小火煮至米烂,放入牛奶、冰糖,烧煮片刻。
3、加入蜂蜜、炼乳搅匀即可。
功效:牛奶具有润肤明目,补虚开胃等功效,有助于改善体质,补充气血,改善皮肤暗黄,肌肤有光泽。这道牛奶薏米粥营养丰富,可以养阴益气、美白滋润,阻隔芒种节气紫外线的侵袭。
三、燕窝粥
材料:燕窝10克,大米100克。
做法:
1、燕窝用温水泡账,去杂质,大米淘净。
2、锅内放入大米、燕窝,加入适量水,大火烧沸,改小火煮至粘稠即成。
功效:燕窝洁白晶莹,富有弹性,因貌美受到大家的青睐和喜爱。它可以美化肌肤,美容养颜,滋补润肺,使得皮肤弹性有光泽,美白、延缓衰老。
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