鸡腿应该怎么做给宝宝吃，鸡腿怎样做比较营养

鸡肉是一种肉质细嫩、滋味鲜美的食物，同时，鸡肉中含有维生素和蛋白质以及磷脂，是人体生长发育的必需营养，所以鸡肉非常适合做给宝宝吃。由于鸡腿是肌肉中最嫩的一部分，所以，一般给宝宝做鸡肉都采用鸡腿这块肉。那么，怎样做鸡腿比较符合宝宝胃口呢?怎样做可以保持鸡腿的营养呢?

一、煲汤。用刀在鸡腿上切几下，放入炖锅，加入一碗水，放点盐，隔水蒸大概一个钟，这时候鸡腿已经酥软，等放凉一点了宝宝即可以食用，鸡汤也是非常鲜美非常有营养的。

二、煲粥。把鸡腿肉撕下来，撕碎一点，用电饭煲洗好米，把撕好的鸡腿肉和鸡腿骨头一起放进洗好的米中，用电饭煲熬一个钟，鸡腿的营养已经融入到粥里，对于幼小的宝宝来说，可以只喝粥，营养也能满足要求了。

三、剁碎。把鸡腿肉和青菜香菇一起剁碎，捏成小团子，可以引起宝宝的兴趣，再隔水蒸，蒸熟了就可以跟饭或者粥一起吃。

四、跟香菇一起蒸。可以把一只鸡斩了，鸡腿不用斩，全部鸡肉跟香菇一起蒸，把鸡腿拿给宝宝吃，香菇的香味融化在鸡腿里，相信宝宝会非常喜欢。

以上介绍了四种方法，都是在尽量不破坏鸡腿的营养价值的前提下最适合宝宝的方法。由于宝宝还小，咀嚼能力有限，最好采用蒸煮的方法，不要采用炒或者炸的烹饪方法，不仅破坏营养价值，也不适合宝宝吃。另外，虽然鸡腿非常有营养，但也不是天天吃，每天给宝宝的食物应该多样化，尽量在保证营养的情况下，让宝宝尝试各种食物的味道。

用什么方法做鸡腿孩子们爱吃？

大厨教你做红烧鸡腿，用上这一技巧，鲜嫩可口，孩子超爱吃

鸡腿是小孩子最喜欢吃的部位了，其肉质深厚结实，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分，即使是经过最简单的烹煮，也是孩子们争抢的美食，如果经过精心烹制，那是绝不会放弃的佳肴，今天大厨就教大家这道红烧鸡腿，学会了不用愁给孩子做什么了。

要做这道菜，我们要准备以下食材：鸡腿，大葱，生姜，香菜，料酒，耗油，八角，白糖，鸡粉，味精，胡椒粉，生抽，老抽，淀粉。

做法步骤：1、葱姜切片备用，香菜洗净切成小段，新鲜鸡腿洗净，冷水下锅焯一下水，烧开后撇去浮沫，待鸡腿血水都煮熟后，捞出备用。

2、起锅烧油，7成热放入两个八角，少许花椒爆香，加入一小勺蚝油，再把切好的生姜片，大葱片倒入锅中翻炒，然后加入两碗清水，待水烧开后，依次放入适量盐，料酒，小半勺白糖，小半勺鸡粉，少量味精，胡椒粉，烧煮一分钟后，加入焯好水的鸡腿，加入一小勺老抽，搅拌均匀后，盖上盖子中火煮15分钟。

3、烧煮15分钟后，将鸡腿从锅中捞出，留下汤汁，将捞出的鸡腿砍成两段或三段，装入盘中。将锅中汤汁用少许水淀粉勾芡，再将此汤汁淋在盘中鸡腿块上，撒上切好的香菜段点缀，美味的红烧鸡腿就做好了。

这样做出来的红烧鸡腿，鲜香味十足，简单快手, 嫩滑可口，多吃不腻，刚上桌就让熊孩子们抢个精光，还不忘将菜汁刮进饭碗中。这样的美味，是否心动了呢，喜欢的话赶紧回家试一下吧！

鸡大腿怎么给宝宝做辅食

嫩蒸鸡腿 宝宝辅食食谱
15个月以上
它比咱们往日自制的肉肠更软嫩、更鲜香，不柴不硬也不用额外加蛋清。而比起一锅爆炒的家常菜，更健康、更简单，更讨娃的欢心。
用料
主料鸡腿1只淀粉5克
辅料酱油/蚝油/糖/小葱/姜片适量
做法
食材准备
鸡腿 1只 / 淀粉 5克
辅料：酱油/蚝油/糖/小葱/姜片
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
鸡腿从中间切开铺平，再切去骨头部分，保留整片鸡腿肉部。
*保留整片的鸡腿肉不在鸡腿肉中加入适量的酱油、蚝油、糖、淀粉。
*这些都是给鸡腿调味的辅料，就不标明具体克数了，你们根据宝宝的月龄和平日里吃饭的口味来添加就好。接受天然食材味道的小宝宝不加都可以哦~要切碎，这次咱们要用一个新做法~
然后放入葱段、姜片去腥，用手抓拌均匀。
盖上保鲜膜，鸡腿肉腌制1小时左右。
腌制完成后，去掉保鲜膜，将鸡腿肉从下至上卷起。
然后放在锡纸上，再次卷起，锡纸两端拧成糖果形状。
*这样做是为了固定形状，防止蒸的过程中会散开，你们不要拧的太紧，保证定型了即可。
*没有锡纸的姐妹，直接参考文末给你们将包好的鸡腿肉放入蒸锅内，大火烧开然后转中火，计时蒸30分钟。
完全熟透后取出，晾一晾撕去锡纸。
将鸡腿肉切成小块。准备的另一种蒸鸡腿做法~

鸡腿肉如何给宝宝做辅食

土豆炖鸡腿
材料：鸡腿5个、小土豆3个、生姜少许、食用油适量、酱油1勺、料酒几滴、盐适量

做法：

1、鸡腿洗干净后改刀切小块，土豆随意切滚刀块。

2、煤气灶开火，锅里倒入少许油，加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒。

3、等鸡腿炒至看不到红色血丝时，继续翻炒1分钟左右，加入料油和酱油翻炒。

4、等鸡腿炒上酱油的色后，放入小锅中，加入开水和土豆，小火慢慢炖，大约15分钟后，加入适量盐搅动几下后，继续小火慢慢炖，中途用筷子翻动几次，待汤汁收完后，关火。

小贴士：土豆吸收了鸡腿的肉香，十分美味，这道菜营养全面，适合一岁半以上宝宝食用。
山药蒲瓜鸡腿炖饭
材料：蒜末少许、枸杞少许、鸡腿肉适量、蒲瓜1/3颗、山药1节、海盐少许、白胡椒粉少许

做法：

1、爆香蒜末后，放入鸡腿肉一起炒香。

2、其余食材放入后，加入适量的水焖煮10mins。

3、白饭放入翻匀，汤汁收干后，略用点海盐及白胡椒粉增味即可起锅。

小贴士：山药营养价值高，补气益身，适合2岁半以上宝宝食用。

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