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鸡腿应该怎么做给宝宝吃,鸡腿怎样做比较营养

时间: 2023-07-31 14:52:00

鸡肉是一种肉质细嫩、滋味鲜美的食物,同时,鸡肉中含有维生素和蛋白质以及磷脂,是人体生长发育的必需营养,所以鸡肉非常适合做给宝宝吃。由于鸡腿是肌肉中最嫩的一部分,所以,一般给宝宝做鸡肉都采用鸡腿这块肉。那么,怎样做鸡腿比较符合宝宝胃口呢?怎样做可以保持鸡腿的营养呢?

一、煲汤。用刀在鸡腿上切几下,放入炖锅,加入一碗水,放点盐,隔水蒸大概一个钟,这时候鸡腿已经酥软,等放凉一点了宝宝即可以食用,鸡汤也是非常鲜美非常有营养的。

二、煲粥。把鸡腿肉撕下来,撕碎一点,用电饭煲洗好米,把撕好的鸡腿肉和鸡腿骨头一起放进洗好的米中,用电饭煲熬一个钟,鸡腿的营养已经融入到粥里,对于幼小的宝宝来说,可以只喝粥,营养也能满足要求了。

三、剁碎。把鸡腿肉和青菜香菇一起剁碎,捏成小团子,可以引起宝宝的兴趣,再隔水蒸,蒸熟了就可以跟饭或者粥一起吃。

四、跟香菇一起蒸。可以把一只鸡斩了,鸡腿不用斩,全部鸡肉跟香菇一起蒸,把鸡腿拿给宝宝吃,香菇的香味融化在鸡腿里,相信宝宝会非常喜欢。

以上介绍了四种方法,都是在尽量不破坏鸡腿的营养价值的前提下最适合宝宝的方法。由于宝宝还小,咀嚼能力有限,最好采用蒸煮的方法,不要采用炒或者炸的烹饪方法,不仅破坏营养价值,也不适合宝宝吃。另外,虽然鸡腿非常有营养,但也不是天天吃,每天给宝宝的食物应该多样化,尽量在保证营养的情况下,让宝宝尝试各种食物的味道。

用什么方法做鸡腿孩子们爱吃?

大厨教你做红烧鸡腿,用上这一技巧,鲜嫩可口,孩子超爱吃

鸡腿是小孩子最喜欢吃的部位了,其肉质深厚结实,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分,即使是经过最简单的烹煮,也是孩子们争抢的美食,如果经过精心烹制,那是绝不会放弃的佳肴,今天大厨就教大家这道红烧鸡腿,学会了不用愁给孩子做什么了。

要做这道菜,我们要准备以下食材:鸡腿,大葱,生姜,香菜,料酒,耗油,八角,白糖,鸡粉,味精,胡椒粉,生抽,老抽,淀粉。

做法步骤:1、葱姜切片备用,香菜洗净切成小段,新鲜鸡腿洗净,冷水下锅焯一下水,烧开后撇去浮沫,待鸡腿血水都煮熟后,捞出备用。

2、起锅烧油,7成热放入两个八角,少许花椒爆香,加入一小勺蚝油,再把切好的生姜片,大葱片倒入锅中翻炒,然后加入两碗清水,待水烧开后,依次放入适量盐,料酒,小半勺白糖,小半勺鸡粉,少量味精,胡椒粉,烧煮一分钟后,加入焯好水的鸡腿,加入一小勺老抽,搅拌均匀后,盖上盖子中火煮15分钟。

3、烧煮15分钟后,将鸡腿从锅中捞出,留下汤汁,将捞出的鸡腿砍成两段或三段,装入盘中。将锅中汤汁用少许水淀粉勾芡,再将此汤汁淋在盘中鸡腿块上,撒上切好的香菜段点缀,美味的红烧鸡腿就做好了。

这样做出来的红烧鸡腿,鲜香味十足,简单快手, 嫩滑可口,多吃不腻,刚上桌就让熊孩子们抢个精光,还不忘将菜汁刮进饭碗中。这样的美味,是否心动了呢,喜欢的话赶紧回家试一下吧!

鸡大腿怎么给宝宝做辅食

嫩蒸鸡腿 宝宝辅食食谱
15个月以上
它比咱们往日自制的肉肠更软嫩、更鲜香,不柴不硬也不用额外加蛋清。而比起一锅爆炒的家常菜,更健康、更简单,更讨娃的欢心。
用料
主料鸡腿1只淀粉5克
辅料酱油/蚝油/糖/小葱/姜片适量
做法
食材准备
鸡腿 1只 / 淀粉 5克
辅料:酱油/蚝油/糖/小葱/姜片
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
鸡腿从中间切开铺平,再切去骨头部分,保留整片鸡腿肉部。
*保留整片的鸡腿肉不在鸡腿肉中加入适量的酱油、蚝油、糖、淀粉。
*这些都是给鸡腿调味的辅料,就不标明具体克数了,你们根据宝宝的月龄和平日里吃饭的口味来添加就好。接受天然食材味道的小宝宝不加都可以哦~要切碎,这次咱们要用一个新做法~
然后放入葱段、姜片去腥,用手抓拌均匀。
盖上保鲜膜,鸡腿肉腌制1小时左右。
腌制完成后,去掉保鲜膜,将鸡腿肉从下至上卷起。
然后放在锡纸上,再次卷起,锡纸两端拧成糖果形状。
*这样做是为了固定形状,防止蒸的过程中会散开,你们不要拧的太紧,保证定型了即可。
*没有锡纸的姐妹,直接参考文末给你们将包好的鸡腿肉放入蒸锅内,大火烧开然后转中火,计时蒸30分钟。
完全熟透后取出,晾一晾撕去锡纸。
将鸡腿肉切成小块。准备的另一种蒸鸡腿做法~

鸡腿肉如何给宝宝做辅食

土豆炖鸡腿
材料:鸡腿5个、小土豆3个、生姜少许、食用油适量、酱油1勺、料酒几滴、盐适量

做法:

1、鸡腿洗干净后改刀切小块,土豆随意切滚刀块。

2、煤气灶开火,锅里倒入少许油,加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒。

3、等鸡腿炒至看不到红色血丝时,继续翻炒1分钟左右,加入料油和酱油翻炒。

4、等鸡腿炒上酱油的色后,放入小锅中,加入开水和土豆,小火慢慢炖,大约15分钟后,加入适量盐搅动几下后,继续小火慢慢炖,中途用筷子翻动几次,待汤汁收完后,关火。

小贴士:土豆吸收了鸡腿的肉香,十分美味,这道菜营养全面,适合一岁半以上宝宝食用。
山药蒲瓜鸡腿炖饭
材料:蒜末少许、枸杞少许、鸡腿肉适量、蒲瓜1/3颗、山药1节、海盐少许、白胡椒粉少许

做法:

1、爆香蒜末后,放入鸡腿肉一起炒香。

2、其余食材放入后,加入适量的水焖煮10mins。

3、白饭放入翻匀,汤汁收干后,略用点海盐及白胡椒粉增味即可起锅。

小贴士:山药营养价值高,补气益身,适合2岁半以上宝宝食用。

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