昨日,省卫生计生委发布防控人感染h7n9禽流感科普知识,专家提醒,今年1月以来广东进入h7n9易发多发期,禽流感为呼吸道传染病,预防禽流感应从勤洗手、吃熟食、勤通风、常锻炼、强体质做起。
凡有流感样症状要及时就医
专家表示,从临床特点看,人感染h7n9禽流感起病急、早期出现发热,体温在38.6到40度,咳嗽,大部分少痰,或伴有头痛、肌肉酸痛和全身不适等流感样症状;发病后5到7天出现呼吸困难和重症肺炎,并进行性加重,快速进展出现急性呼吸窘迫综合征;且白细胞计数正常或降低,淋巴细胞分类计数减少,影像学呈现出双肺实变和毛玻璃样改变。
目前,专家组一致认为,对流感(包括禽流感)有磷酸奥司他韦等神经氨酸酶抑制剂等特效治疗药物,越早诊疗、效果越好。因此,凡是有发热、头痛、全身酸痛、咽痛、流泪、鼻塞等流感样症状者,要尽早到医院就医,不必恐慌,如果有活禽接触或暴露史,或有高血压、糖尿病等基础病者,要及时主动告知医生,尽快服用神经氨酸酶抑制剂(尽量48小时内服用),并做血常规、咽拭子、核酸检测等检查,进一步明确诊断。
切生肉的砧板要用开水烫
从预防的角度看,专家表示,由于禽流感为呼吸道传染病,通过亲密接触感染的鸡、鸭、鸟等禽类分泌物、排泄物等被感染,预防禽流感从勤洗手,吃熟食,勤通风,常锻炼,强体质做起。
具体而言要保持勤洗手、室内勤通风换气、注意营养,保持充足的睡眠和休息,加强体育锻炼;接触活禽及其禽类制品后要尽快洗手,食用禽肉蛋时,要充分煮熟煮透;砧板要生熟分开,切过生禽肉类的砧板要用开水烫。
科学洗手6步法
1.掌心相对,手指并拢,相互揉搓;
2.手心对手背沿指缝相互揉搓,交换进行;
3.掌心相对,双手交叉指缝相互揉搓;
4.弯曲手指,使关节在另一手掌心旋转、揉搓,双手交替;
5.右手握住左手大拇指旋转、揉搓,双手交替;
6.将手指尖并拢,放在另一手掌心旋转、揉搓,双手交替。
贴士:采用流动水冲洗,并用肥皂或洗手液,洗手时长至少30秒以上。
养殖场(户)按照家禽养殖的原则,制定切实可行的防疫制度,严格执行兽医卫生防疫的有关法规,定期对场区实施消毒工作,进出禽舍的人员和车辆都要更衣和消毒;在一个场区内不能同时饲养鸡、鸭,只能饲养一种家禽;除按免疫程序注射禽流感疫苗外,还要对抗体水平进行检测,抗体水平低时,要再次注射疫苗;不得到疫区采购家禽产品;要注意周边的环境保护,要加强饲养管理,保证家禽的体况处于最佳状态,提高家禽抵抗疾病的能力。
1、风干鸡肉要先煮熟。
2、主料:风干鸡1只 辅料:油适量、大葱适量;
3、风干鸡浸泡在温水中4~6小时,然后,反复清洗几遍以去除多余盐分;
4、洗好的风干鸡去除头和屁股不要,剩下的斩成块;
5、装盘,放入蒸锅中,上汽后蒸25~35分钟。
6、大葱切丝、大蒜切末备用;
7、将蒸好的鸡块拿出;
8、撒上大葱丝和大蒜末;
9、锅中放少许油,烧至微微冒烟后淋在鸡块上即可。
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