芸豆贮藏方法,,,芸豆的知识你了解多少

芸豆又被称为菜豆，这种植物比较适宜在温带和热带高海拔地区种植和生长。对于芸豆的相关研究，它具有一定的药用价值，因为芸豆含有一些皂普、尿毒酶和多种球蛋白等成分，这些成分能够有效提高人体免疫力，增强对疾病的抵抗能力，女性也要多吃芸豆，它含有的成分对女性的头发、皮肤都有很大的好处，面对这种情况，每个人都要主动去了解相关的知识。那么，芸豆贮藏方法有哪些呢?

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1、对于芸豆的贮藏方法，我们可以采取架藏法，也就是在露天或室内等地方使用木杆搭成一个贮藏架，然后将采收好的作物捆好，依次把它们放在架上，记住中间要留空气哦。

2、窖藏法也是一种芸豆很好的贮藏方法，这种方法需要把采收后的芸豆晾晒数日，主要放在干燥、有阳光避雨的地方晾晒，然后在放入窖内贮存，但也要时刻注意防热防潮。

3、人类是一种特别聪明的存在，所以发明出了冷库贮藏法，将无病虫害、无伤残的芸豆装入箱，放入冷藏库堆码贮藏，贮藏期间我们还要定期的进行检查。

4、地面贮藏法也是一种常见的方法，我们在背风处的平地上，铺上3～4厘米厚的沙子，采取沙上，芸豆下的方法，当然，还要在上面覆盖草帘、塑料薄膜防雨。

芸豆贮藏的方法是很多的，面对这种情况，我们还要去了解一些对于芸豆的食用禁忌，每个人在食用芸豆的时候一定不要吃夹生的，必须吃煮透的，因为夹生的芸豆会导致中毒，芸豆本身含有的毒蛋白只能在高温条件下才能被破坏，当然，芸豆在消化过程中会产生气体，患有消化功能不良的病人要少食用。

长期保存新鲜芸豆方法 长期保存新鲜芸豆方法介绍

1、冷藏法，将新鲜的芸豆去筋后洗干净，放在蒸锅去蒸至半生后出锅冷却，然后将放凉的芸豆用保鲜袋装好放入冰箱内冷冻室内，要吃时直接解冻即可!

2、将芸豆做成泡豆角也是一种极好的保存方式，而且这种方式能够保存的时间也是比较久的，几个月甚至于一年都是可以做到的。一般分为盐泡和糖泡两种方式，盐泡的方式一般在川湘地区较为流行，虽泡出来的芸豆口感较好，不过时间较糖泡来说相比短，颜色也不如糖泡的好看，不过两种各有千秋，看个人口味的问题。

3、晾晒法，制成干豆角来作为保存食材的方式也是中国人比较常用的一种保存方式，将芸豆焯水或用盐水腌制以后，将其晾干，然后用干净的报纸包好放入袋子里封存。食用时用水发泡后食用，其味道也是相当不错的。

怎样在冰箱冷冻储藏芸豆

可以把芸豆先清洗干净，放进锅里煮大概七八分熟的样子，出锅晾凉，晾干，之后装进保鲜袋里，放进冰箱冷冻柜里保存，就可以了。一般能保存至2到3个月左右，冬天想吃芸豆的时候，拿出一小袋芸豆，放在常温中进行融化，就可以炒熟食用了。夏季是吃芸豆最好的季节，芸豆也是家常菜品，芸豆炖土豆，干煸芸豆都是一道不错的美食。芸豆的产量一般都很高，一串又一串的，这一夏天也吃不完，农村妇女们就趁着芸豆还没长老和发黄之前，就把新鲜的芸豆采摘下来。去掉两头的筋丝，用清水洗净，锅中烧开水，放进水里煮七八分熟就可以了，不能煮全熟。因为冷冻之后，拿出来再吃时，我们需要再一次炖或者炒，如果全熟了，再炒炖，就不好吃了。芸豆捞出过凉水，之后攥干水分。放在通风处晾凉，再装进保鲜袋里，放进冰箱最下层的冷冻柜里，因为最下层的冷冻柜温度最低，能延长食物的保存期。再看看自己一顿大概能吃多少芸豆，可以分量把芸豆装进保鲜袋，这样单独一袋又一袋装芸豆，吃的时候，从冷冻柜里拿出来小袋即可。冷冻后的芸豆，可以和肉一起包包子，炖排骨，虽然和新鲜的芸豆是没法比的，但是口感上也不错。还可以把芸豆剪成长条细丝，晾晒干，这样可以冷冻保存，也可以常温干燥通风处存放。芸豆丝可以炒肉丝，也是相当美味的。芸豆无论是炒还是炖，一定要做熟，吃不全熟的芸豆，容易引起食物中毒。放在冰箱冷冻的芸豆，也要尽快吃完，否则冷冻太长时间，芸豆容易变质，吃完容易坏肚子，其次，芸豆被冻干了，水分流失，也不好吃了。