山药是一种药食同源的食物,它富含膳食纤维和铁元素等,营养价值很高,对人体非常有好处,但是很多人却因为处理山药时有黏液而放弃食用,从而错失了这一滋补佳品。
常吃山药,尤其是冬天常吃山药的话,会给身体带来4大好处:
1、健脾益气、养胃助消化
山药含有很多帮助肠胃消化吸收的酶类,可以帮助修复胃肠道损伤,促进体内食物的消化,缓解因消化不良引起的胃酸胃痛,从而改善脾胃虚弱的情况。
另外,山药中那些黏性物质其实也是一种非常好的成分,它对于保护和修复胃肠黏膜有很好的效果。
2、降低血糖
山药中含有一些特殊蛋白质,可以促进机体分泌胰岛素,从而降低体内血糖的含量,因此糖尿病患者以及高血糖患者可以适当多吃一些山药,可以帮助控制血糖。
3、有助于减肥瘦身
山药含有较多的膳食纤维,不仅有助于促进肠蠕动,增加排便,预防因宿便堆积而产生小肚子,而且还可以增加饱腹感,减少食量,控制体内摄入过多热量转化为脂肪,从而达到瘦身塑形的作用。
4、补充肾气,壮阳
山药入肾经,对于补充肾气、改善肾虚等有非常好的效果。所以男性吃了可以缓解和改善因肾虚造成的疲软无力、腰酸背痛等症状,女性吃了可以改善白带异味、量多等妇科问题。
虽然山药有很多好处,但是也并不是吃得越多越好,需要注意以下几点:
1、乳腺疾病患者不能吃
例如患有乳腺结节的女性等是不可以吃山药的,因为山药里面含有皂苷,会对体内雌激素的分泌和代谢造成不良影响,从而增加病情,导致结节更加严重。
2、不能和猪肝同时吃
虽然山药和猪肝都是非常好的食材,但是猪肝含有较多的电解质,它会跟山药里面的成分相互作用,从而降低营养价值,所以不建议两者同食。
3、对山药过敏的人不能吃
因为山药里面有一些黏性成分,这种成分容易引起过敏,所以对山药过敏的人要慎重食用。如果出现瘙痒、红疹等情况时一定要停止食用,并及时就医。
山药性温偏热、味甘,常吃可以帮助改善手脚冰凉等虚寒症状,所以体质偏寒的人可常吃山药。尤其是冬天,常吃山药有助于祛寒,增加体内温度,还具有润肺、改善喉咙干痒等功能,所以在冬天的时候不妨多吃一些山药,对身体大有好处。
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