远离亚健康,晚餐你吃对了吗

外国人一天当中最丰盛的就是晚餐，而中国人的晚餐则是吃得最简单的。到底晚餐怎么吃才好呢?是多摄入营养呢?还是匆匆解决呢?今天我们就一起来了解一下关于晚餐的知识，告诉您哪些晚餐时绝不能吃的。

晚餐怎么吃才是最健康的

忙碌了一天，晚餐作为最后一顿，吃什么，何时吃，怎么吃都很关键。在生活水平提高和生活节奏加快的双重背景下，“晚餐吃太撑”、“晚上吃太晚”、“晚餐吃太油”等问题频频出现。新浪网曾发起“国人生活习惯大调查”，结果显示，30.8%的人一天三餐不正点，尤其是晚餐，吃得太晚、太饱;57.7%吃饭速度过快;19.2%离不开垃圾食品;31.7%喜欢吃过咸、过辣、过烫的食物。实际上，如果一个人的晚餐长时间出问题，短期内或许弊端不明显，但随着年龄增长，可能会出现很多健康隐患。除了体重增加这个最直接的后果，失眠、多梦、神经衰弱、肠胃负担重、高血压、冠心病等都会找上门。从今天起，就要主动对以下9种最差的晚餐说“不”。

晚餐离不开肉

在多数人的晚餐中，肉是绝对的主角。不论在外应酬，还是在家吃饭，桌上经常有红烧肉、炖猪蹄、炸鸡排……据《每日邮报》报道，英国营养科学顾问委员会指出，晚上过量摄入红肉和加工肉制品，如热狗、汉堡、香肠等，会增加患肠癌的风险。台湾癌症希望协会理事长王正旭医师表示，红肉油炸或烧烤后，会产生异环胺类化合物，也可能导致肠癌，并且红肉纤维含量低，易引起便秘，从而影响胆酸的中和，刺激大肠上皮细胞。

晚餐总吃剩饭

不少老人怕浪费，晚上总吃剩饭剩菜。郑州大学第二附属医院消化内科教授马军指出，统计发现，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的发病，都与不健康的饮食习惯有关，比如暴饮暴食、食用变质食物等。特别是蛋白含量高的剩鱼、剩肉变质后，也可能导致细菌感染，进一步诱发胰腺病变。

晚餐吃产气食物

中国中医科学院教授杨力认为，晚上吃一些在消化过程中会产生较多气体的食物，如豆类、包心菜、绿椰菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇(甜味剂)的饮料及甜点等，会让人产生腹胀感，妨碍正常睡眠。

晚餐吃得太辣

晚餐爱吃辣的人越来越多，火锅、麻辣香锅、川菜、湘菜等“重口味”餐厅一到晚上往往爆满。北京协和医院临床营养科副主任于康认为，晚上吃的过咸过辣，如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等问题，从而干扰睡眠。

晚餐不吃主食

曾经，米饭、面条、馒头都是人们餐桌上常见的主食，可现在有些人却为了减肥，晚上只拿水果充饥。美国营养学家研究显示，主食吃得少，坏胆固醇会增加，患心脏病的风险就更大。而中国传统医学更强调“五谷为养”，主食摄入不足，容易导致气血亏虚、肾气不足。广西营养学会副理事长马力平告诉记者，应保证膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%~60%。晚餐只吃水果，极易造成营养不良和营养不均。

晚餐爱喝煲汤

立冬之后，很多人的晚餐桌上更离不了一碗热腾腾的肉类煲汤。但大连市中心医院营养科主任王兴国指出，排骨汤、猪蹄汤等脂肪含量很高，尤其是对心血管有害的饱和脂肪含量很高，不宜常喝;高血压患者不适合喝太咸的汤;痛风患者不应多喝海鲜汤等，因为其中的嘌呤含量较高。胃肠不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比较弱，如果要喝煲汤，应该撇掉大部分浮油。因此，肉类煲汤不适合晚上食用，选在中午吃比较好。

晚餐喜吃甜品

不少人喜欢在晚餐后吃点甜品，但于康告诉记者，过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面，晚餐后活动少，甜品中的糖分很难在身体中分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖，长此以往也有引发心血管疾病的可能。

晚餐“生冷黏硬”

生冷，一般指未经过烹饪处理的，比较凉的食物，比如西瓜、香瓜、生西红柿等生冷瓜果，或是凉拌黄瓜、凉拌海蜇等凉拌菜;而黏硬，则是指是汤圆、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。哈尔滨医科大学附属第四医院消化内科副主任李滨指出，晚上肠胃需要温和消化，这些食物进入胃内后，会直接影响胃的工作，让消化活动变得异常亢奋，容易导致急慢性胃炎等胃病。

晚餐过量饮酒

有人喜欢睡前喝点酒帮助睡眠，也有人是迫于晚上应酬不得不喝酒，但无论哪种情况，都应该尽量杜绝。中国中医科学院西苑医院老年病中心副主任刘征堂表示，睡前饮酒会使酒中的很多有害物质在体内存积，毒害身体，损伤视网膜，降低抵抗力，并使打鼾和睡眠呼吸暂停综合征明显加重。因此，尽量保证睡前4~6小时内不饮酒，晚上的应酬能少则少。如果不得已，睡前喝了酒，最好再喝点绿茶解酒，或喝点温牛奶保护胃黏膜。

面对这些导致我们不健康的晚餐，中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜给出了健康晚餐的原则。首先，推荐在晚上5点~7点间吃晚餐，并尽量保持规律。上班族即使不能保证每天按时吃饭，也最好在加班时吃些饼干、点心等，以免晚餐吃得太多。其次，吃晚饭前，回想一下早餐和午餐都吃了什么，在晚上把今天缺乏的营养都补上。晚餐要保证食物的多样性，注重营养搭配。多吃些蔬菜和粗粮，从而摄入更多的膳食纤维，增加胃肠动力，有助消化。再次，吃饭时不要三心二意，说话、看电视、玩手机等都会分散吃饭的注意力，影响咀嚼和消化液的分泌，增加胃的负担。

最后专家提醒，经常需要在外应酬的人一定要管住自己的嘴，把握好饭量，尽量把应酬、聚餐安排在中午。

晚餐吃什么好

一天之中，早餐，中餐，很多人都很注重，但是对于晚餐，我们也不能忽视。其实，晚餐也是很重要的。要想有好的身体，就要有好的睡眠，要想有好的睡眠，就必须要有好的晚餐，所以说，晚餐也很重要，那么晚餐吃什么好，吃什么不好呢?今天笔者就跟大家来分享一下晚餐饮食的问题。

1、首先，我们都知道，晚餐要吃的清淡，决不能吃油腻而丰盛的晚餐，这样会一定程度上加大肠胃消化系统的负担，给失眠质量的保障会有一定的影响。特别是我们很多白领朋友们，很多时候的聚餐会选择在晚上，丰富的大餐，辛苦了一天了，也累了饿了，吃得大腹便便，吃得时候你是感觉嘴巴吃爽了，但你的肠胃你痛苦了，一晚上要处理你这一大肚子的酒肉，如果经常这样对消化系统和睡眠都会有很大的影响，直接影响到身体的健康。

2、刚说了不能油腻，要清淡，清淡除了不油腻，还有一点要说明，就是不要太辣，辛辣的刺激性很钱的食物还是要少吃点，特别爱吃辣的朋友注意一下，晚餐尽量少吃点辣，辣留着白天中午吃就好了。晚上，肠胃也需要一个休息和恢复的时间，不能太刺激他们，太多的辛辣食物，很容易导致胃部消化不良，所以，还是晚餐少吃辣为妙。

3、还要提醒一点，除了吃清淡，不吃油腻，辛辣的食物，还有一点，就是少吃胀气的食物。那些食物是胀气的，如果你不知道，随便问问身边的朋友或老一辈的人，都是很清楚的，日常那些食物容易引起才胀气，譬如土豆、红薯之类的。这些食物在消化过程需要产生较多的气体，影响肚子不舒服，导致睡眠质量不好。会让你感觉睡半天了，还是肚子胀的很。

4、最后，希望大家晚餐吃得清淡，吃得好，有一个好的睡眠，天天做美梦。

晚餐吃什么减肥

韭菜

韭菜除了具有壮阳的效果外，还有增强肠胃蠕动、排除肠道过多营养、通便清肠、消除脂肪等功效。

胡萝卜

胡萝卜含有果胶酸钙，当它与胆汁酸磨合时需要动用血液中的胆固醇，从而降低血液中胆固醇的含量，有效瘦身减肥。

冬瓜

冬瓜含的热量要比其他蔬菜少，又有助于促进人体的新陈代谢，具有较强的减肥作用。

香菇

香菇可以明显降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白水平。经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。

黄瓜

黄瓜中含有丙醇二酸 ,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪，肥胖者适当多吃些黄瓜，减肥的效果良好。

西红柿

既是水果也是蔬菜 ,它含有大量的维生素c、维生素e却又不像其他水果那样携带很多果糖。

苹果

如果怕胖，苹果是不错的选择，除了丰富的纤维外，它所含的半乳糖荃酸对排毒很有帮助。

草莓

草莓热量不高，又富含维生素c，在自然疗法中，草莓还可用来清洁肠胃。

另外减肥的爱美人士都喜欢那些低糖低热量的水果，疏远高糖高热量水果。这样就要了解各类水果携带多少热量与糖分：

菠萝、哈蜜瓜、木瓜、奇异果、香蕉、芒果、荔枝、葡萄等水果的血糖系数较高，减肥族应避免摄取太多这类水果。

此外，猕猴桃、柠檬、李子、樱桃、柑橘类等血糖系数较低，也是水果减肥较佳选择。

总结：晚餐不宜多吃高脂肪高热量的食物，而水果的低热量高营养则是最适合晚餐食用的，上面我们推荐给大家的晚餐吃得各种食物以及减肥水果您记住了吗?女人即使要减肥也不能忽视晚餐哦。

王陇德院士呼吁：饮食需遵循八个字，吃得合理，远离亚健康

现代人的饮食结构出现问题，已经不止一次地被指出，从各种疾病的高发就可以显现出来。根据很多科学研究，会发现很多的多发疾病都与饮食相关，就比如说胃病、心脑血管疾病，甚至有很多的癌症，都可能是吃出来的，就更别说一些慢性病。

的确，现代人大多数人都患有一些慢性病，就算没有慢性病，身体情况也不是特别的好，会处于亚 健康 的状态，出现如此现象，与日常的饮食有着很大关系。现代人的生活水准相对来说都很高了，吃的也就会比较好，这里说的吃得好，并不是说吃得有益 健康 ，而是说吃得东西，都是以前旧 社会 人吃不起的，是他们认为好的东西。

要知道，有时候吃得太好，并不有利 健康 ，反而会给身体增添一些负担，从而引发一些疾病，可以说现代的很多疾病，都是吃出来的，为了远离一些疾病，王陇德院士也是呼吁大家，一定要吃得 健康 合理。

王陇德是中国工程院院士、卫生管理和疾病控制专家，它在饮食这一块，有自己的想法，对于现代人的饮食观念也是不认可，他表示现代人需要来一场膳食革命，简单来说，就是希望日常饮食能够遵循“八字方针”。

八字分别是：调整、维持、控制和增加

【调整】： 在进食顺序上要有所调整，现代的大部分人进食顺序都是先吃饭后吃水果，觉得饭后吃点水果更有益于食物的消化和吸收。这种想法是错的，刚吃过饭，体内的食物还未消化和吸收，此时还处于饱的状态，再去吃水果，只会让胃承担更多的负担，很容易吃得过饱，根本就不是有利食物消化和吸收，而是变相的引发问题。

王陇德院士建议科学的进餐顺序，应该是 先吃水果后吃饭 ，这样会 更有利于食物的消化和吸收 ，还能保证 不会吃得过饱 ，对人体 健康 就会比较有利。

【维持】： 重点来说，就是 维持高纤维素的摄入量 ，即 保证饮食的多样化 ，现代很多家庭的饮食结构都比较单一，特别是处于 农村地区的家庭 ， 饮食结构会更加的单 一，主要在于缺乏对饮食营养知识的了解，也就导致对某些营养补充出现漏洞，不能保证食物的多元化，尤其 缺乏奶制品、水果和水产品的补充 。

不知道这些食物中会含有较多人体所需的营养元素，其中就包括纤维素、维生素、蛋白质、微量元素和矿物质。

【控制】： 发现当今 社会 中，患三高、心脑血管疾病的人群，相较于以前多了很多，出现如此大的变化，与 油、盐、肉类的摄入量多 有联系，因此，王陇德院士提倡，控制这些物质的摄入量，尤其是油和盐的摄入，对血管危害太大，也会给人体其它脏器带来损伤。

肉类的话，现代人出现的错误，主要在于喜欢吃加 工肉类或者红肉 ，这样就会增加一些疾病的发生风险，不是说不能吃肉，而是说要合理的去摄入肉类， 限制红肉、加工肉 的摄入量， 增加白肉 的摄入量，会更有益 健康 。

【增加】： 现代人大多喜欢吃重口味的食物，也喜欢吃一些便利的加工食物，就会缺乏补充一些有益 健康 的食物，更加 原生态的食物 ，比如 水果、奶、谷物和薯类 ，这些食物适当多吃，会比吃重口味食物，及加工食物好太多，更有利于保证营养均衡摄入，所以，应该加入这些食物的摄入量。

王陇德院士的八字方针，还是值得参考的，除此之外，保护人体 健康 ，还应坚持做好2件事。

坚持体检

相关疾病的发生率变高，与生活方式有关系，也与缺乏体检意识有关。特别是一些重大疾病，必然不是一蹴而就的，是通过日积月累的伤害慢慢发展严重的，如果能够一直体检，就不至于让疾病发展严重，可以做到早发现早治疗了。

因此，一直在提倡 40岁以上人群 ，可以坚持定期体检，不同的人群，体检间隔时间也是不同的，体检的项目也不一样，只有正确有效的去体检，才能更好的守护 健康 ，建议 高危人群至少每半年体检一次 ，而且每次需保留体检相关报告，最好能做个 体检手册 ，更有利于判断病情和了解身体状况，而 普通人群则是希望每年一次体检 ，除了常规体检，还需做一些 针对性的检查 。

坚持适度的运动

多运动，能给身体带来很多益处，不同年龄段的人，进行不同程度的运动，以及不同的运动项目，制定切合自身情况的运动计划，会给身体带来一系列的变化。比如说 长期坚持跑步 ，可锻炼心肺功能，保护骨骼 健康 ，还能有益心脏和大脑。

还有 老年人 适合的运动，比如 步行、太极、骑自行车 ，都能有助于预防一些疾病，对辅助降血压、血糖和血脂都是有益的，当然，前提条件一定得是合理的，且是长期坚持的。

除了单纯的做一项运动，还可以 组合式进行锻炼 ，这就需要根据个人喜好，以及个人的身体状况了，不建议盲目的去进行运动。

生活中远离亚健康有什么饮食方法？

真皮是由弹性纤维构成的，而组成弹性纤维的最主要物质是硫酸软骨素。人体内如若缺乏这种软骨素，皮肤即失去了弹性，出现皱纹。所以，多吃些含硫酸软骨素丰富的食物，就可以延缓皮肤皱纹的发生，使皮肤保持弹性和细腻。多吃富含胶原蛋白的食物。亚健康的状态，不是疾病的状态，但是可能会有潜伏的疾病，所以这个不是疾病，当然就不能说使用什么药物的了。一般亚健康，还是身体素质的问题，身体机能的问题，容易出现很多的疾病，所以要注意健康的生活习惯，要多运动，加强营养，提高身体素质。

有哪些调理亚健康的方法？吃什么能缓解亚健康状况？

亚健康是生活中较为常见的状态，这种状态下人体很容易出现各种不适病症，危害极大，因此需要通过一些方法调理恢复，那么调理亚健康的方法有哪些？吃什么能缓解亚健康状况？调理亚健康的方法有很多，下面就来想了解这些食物吧。
1、调理亚健康的饮食
1、失眠烦躁健忘时：多吃富含钙、磷的食物。含钙多的如大豆、牛奶、鲜橙、牡蛎；含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、鸡、土豆、蛋类。
2、眼睛疲劳时：在办公室里整天对着电脑，眼睛总是感到很疲劳，你可在午餐时点一份鳗鱼，因为鳗鱼含有丰富的人体所必需的维生素A。另外，吃些韭菜炒猪肝也有此功效。
3、大脑疲劳时：坚果，即花生、瓜子、核桃、松子、榛子等，对健脑、增强记忆力、有很好的效果。因坚果内人体必需的脂肪酸亚油酸的含量很高，且无胆固醇，所以人们常常把坚果类食品称为“健脑”食品。另外，坚果内还含有特殊的健脑物质如卵磷脂、胆碱等，所以对脑力劳动者来说，它的营养、滋补作用是其他食物所不能比的。
4、筋疲力尽时：可在口中嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果，对恢复体能有神奇的功效，因为它们含有大量丰富的蛋白质、B族维生素、钙和铁，以及植物性脂肪，却不含胆固醇。此外，蛤蜊汤、青椒肉丝、凉拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有丰富的蛋白质及适度的热量，能保护并强化肝脏，不妨多吃一些。
5、神经敏感时：神经敏感的人适宜吃蒸鱼，但要加点绿叶蔬菜，因为蔬菜有安定神经的作用。吃前先躺下休息，松弛紧张的情绪，也可以喝少许葡萄酒，帮助肠胃蠕动。
6、体瘦虚弱：体瘦虚弱的人适宜吃炖鱼。在吃前最好小睡一会儿。人们都习惯饭后睡觉，这是不正确的习惯，应改为饭前睡一会儿，因为吃了饭再睡，人会觉得越来越不舒服。
2、防治亚健康的食物
1.吃绿
绿是指绿色食品。绿色食品是遵循农业可持续发展的原则，按照特定的生产方式生产和加工，经绿色食品管理机构认定的无污染、安全、优质、富有营养的食品。目前，已有越来越多的绿色食品摆上人们的餐桌，人们也越来越多认识到食用绿色食品有益健康，越来越多选择绿色食品。无疑，未来的餐桌上将是绿色食品唱主角。
2.吃黑
黑是指黑色食品。营养学家早就指出，天然食品中营养价值的高低不仅与食品的种类有关，还与自然色泽有关，其中黑色食品中营养价值最好。属于黑色食品的有黑米、黑芝麻、黑大豆、黑麦、黑木耳、乌鸡、甲鱼等，它们不仅口感好营养丰富，而且有较好的滋补食疗功能，并能提高免疫力，有抗癌防癌功效。
3.吃菌
菌是指真菌中能形成大型子实体或菌核并能食用的种类，有蘑菇、香菇、木耳、冬虫夏草、灵芝、茯苓等，它们含有大量对人体有意的营养物质，有降血脂、降血压、调节人体新陈代谢的作用，对高血压、新脑血管病、肝硬变、糖尿病等有很好的预防和辅助治疗作用，并可健肌肤、益容颜、提高免疫力、增进智力、改善视力，提高人体抗病能力。
4.吃豆
豆是指豆类食品。大豆含有40%蛋白质，包含人体必需的8种氨基酸，含18%脂肪酸，以不饱和脂肪酸为主，因此有很高的营养价值，且有延缓衰老，降血脂、预防癌症等作用。豆类食品如豆浆、豆皮、豆腐等不仅适合正在生长发育的青少年食用，还特别适合动脉硬化、高脂血症、冠心病、糖尿病的老年人食用。
3、调理亚健康的方法
1、均衡营养
没有任何一种食物能全面包含人体所需的营养。因此，既要吃山珍海味、喝牛奶，更要吃粗粮、杂粮、蔬菜、水果，这样才符合科学合理均衡营养观念。饮食合理，疾病必少发生。
2、培养兴趣
兴趣爱好可以增加你的活力和风趣，使生活更加充实，生机勃勃，丰富多彩。健康有益的文化娱乐体育活动，不仅可以修身养性，陶冶情操，而且能够辅助治疗一些心理疾病，防止亚健康的转化。
3、增加户外运动
现代高度发达的物质文化生活，使一些人在室内有空调、电视、电脑，出门坐汽车，从而远离阳光和新鲜空气，经常处于萎靡不振、忧郁烦闷状态。爬山、跑步、骑自行等户外运动，都有助放松身心，提高身体活力，改善生理机能。
4、保障睡眠
睡眠和每个人的身体健康密切相关。专家研究，睡眠应占人类生活1/3左右的时间。而当今因工作或娱乐造成的睡眠不足已成为影响健康最普遍而严重的问题。值得引起高度警觉，横下心来保障足够的睡眠。
5、善待压力
人之所以感到疲劳，首先是情绪使人的身体紧张。因此要学会放松，让自我从紧张疲劳中解脱出来。要确立切实可行的目标定向，切忌由于自我的期望值过高无法实现而导致心理压力。人在社会上生存，难免有很多烦恼和曲折，必须学会应付各种挑战，通过心理调节维护心理平衡。

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