牛奶被大众所接受不仅因为它营养价值高,还因为它是种大众“食物”,适合任何范围的人群,但今天小编就要给大家讲讲不能喝牛奶的人都有哪些?什么时候喝最好?孕妇喝什么牛奶好?一起看文章吧!
牛奶,可以说得上是饮食界的“营养高手”,其最主要补充的,就是我们人体所需要的钙质。正因为如此,牛奶几乎成了人类营养的一个指标,但事实上,牛奶如此营养高的同时,在生活中,由于体质各种原因,是不能喝的,那么到底是哪些人不能和牛奶呢?下面,就由小编为大家好好介绍一下。
1、消化道溃疡患者不宜喝牛奶
牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激,但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸,会使病情加重。
2、缺铁性贫血患者不宜喝牛奶
食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶,体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物,影响铁的吸收利用,不利于贫血患者恢复健康。
3、平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者不宜喝牛奶
这些症状虽不是牛奶引起,但饮用牛奶后会使这些症状加剧。因此平时腹胀、多屁、腹痛腹泻的人不要喝牛奶。
4、腹部手术后的患者不宜喝牛奶
此类病人多有肠胀气,牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白,在胃肠内不易消化,发酵后可产生气体,使肠胀气加重,不利于肠蠕动功能的恢复。
5、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶
牛奶中乳糖含量较高,但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏,食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
6、胆囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶
牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与,饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担,进而加重病情。
7、返流性食道炎患者不宜喝牛奶
含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩,从而增加胃液或肠液的返流,加重食道炎症状。
8、铅作业人员不宜喝牛奶
牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和蓄积,因而可以加重和引起机体铅中毒,出现头晕、失眠、易疲劳等症状。同时,可能会有铅超标的儿童也不宜喝牛奶。
9、肾结石患者不宜喝牛奶
人在睡眠之后,尿量减少,尿中各种有形物质增加,可使尿液变浓。由于牛奶中含钙较多,肾结石中大部分都含有钙盐。结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后2~3小时,正是钙通过肾脏排除的高峰,如此时正处于睡眠状态,尿液浓缩,钙通过肾脏较多,故易形成结石。
印度传统医学阿育吠陀将牛奶列为“五大白色毒药之一”。现今,关于牛奶 健康 的说法也越来越多,比如“牛奶添加了防腐剂”、“牛奶有激素,喝了会致癌”……事实真相如何呢?
一、牛奶是白色“毒药”还是“补品”?
在过去,牛奶对于成年人来说确实是“毒药”。
成年人的体内无法产生乳糖酶,导致乳糖不耐受,饮用后各种不适。后来基因突变,人类产生乳糖酶,多数人都能饮用牛奶了。
那些有乳糖不耐受的人群,并不意味着他们不能喝牛奶,相反,喝奶少的人,非常容易缺钙。
中国人每天平均摄入钙为338mg,而根据膳食指南建议,成年人每天应摄入钙为800mg。长期钙不足,很容易导致骨量流失,增加骨质疏松风险。
研究证明每100g牛奶,含有钙约104mg,简单换算一下,每天喝一杯300g的牛奶,基本已经满足一个成年人每日所需一半的钙。
另外,牛奶对人体的好处并不少:
1、牛奶富含优质动物蛋白和B族维生素,这些都是促进身体发育、增强机体免疫力的重要元素;
2、牛奶中的半胱氨酸,还有镇静安眠作用,可帮助提高睡眠质量;
3、牛奶中的SOD活性物质,还能清除人体中的“自由基”,帮助延缓衰老。
那乳糖不耐受的人怎么喝牛奶呢?
可以先少量(如50毫升)的喝,使胃肠道慢慢习惯,增加体内乳糖酶数量。也可以选择低乳糖或零乳糖牛奶,容易被人体吸收,不会引起乳糖不耐。
实在不喜欢牛奶,也可以改喝酸奶。
需要注意的是,这5类人喝牛奶也相当于喝“毒药”:
1、有腹胀、腹痛和腹泻等症状者:牛奶可能会加剧症状,引起反复不适;
2、缺铁性贫血患者:食物中的铁需在消化道中,转化成亚铁才能被吸收利用,若喝牛奶,亚铁会与牛奶中的钙盐等物质融合,不利于铁的吸收;
3、胆囊炎和胰腺炎患者:牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与,饮用牛奶会加重胰腺负担;
4、消化道溃疡患者:牛奶能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸,会使病情加重;
5、肾结石患者:牛奶中含钙较多,肾结石中大部分都含有钙盐,若在睡前2—3小时饮用牛奶,钙通过肾脏较多,容易形成结石。
二、牛奶不仅添加防腐剂,还含有大量激素?别被忽悠了
牛奶属于 健康 饮品,关于它的误解也不少:
1、保质期长的牛奶,其实添加了防腐剂?
错!牛奶之所以有不同的保质期,主要是由杀菌方式和包装方式决定。一般采用巴氏杀菌法,只能存储3—15天;而采用高温灭菌,则可常温保存6—12个月,这与防腐剂没有任何关系。
2、牛奶有大量激素,有毒还会致癌?
有人担心牛奶中添加了“生长激素”和“性激素”,虽然国外有些国家是被允许添加“生长激素”,但我国法律规定生长激素是被禁用的。
至于“性激素”,若添加在奶牛身上,会抑制其产奶,所以是没有人会特意添加的。
另外,关于牛奶致癌的谣言也层出不穷,有传言说牛奶中的IGF-1(胰岛素生长因子)和酪氨酸会致癌。而根据膳食指南推荐,每天摄入300g牛奶,并不会增加癌症风险。
三、以下这3种“假”牛奶别再喝了!
有一些标有“乳”“蛋白””“乳酸菌等饮品,看似属于“乳制品”,其实跟纯奶毫不相关。
1、乳味饮料:蛋白质含量仅0.7%—1%,里面含有大量的白砂糖、果葡糖浆等添加;
2、坚果奶:蛋白质仅含0.55%左右,含有的钙也比较低;
3、乳酸菌饮料:蛋白质仅有1%,虽然有乳酸菌,但糖分比牛奶更高。
所以,大家可以根据牛奶的储藏条件、脂肪含量、蛋白质含量以及认证标签,来挑选适合自己的优质牛奶!
今天的话题咱们就分享到这儿,欢迎大家来评论区探讨哦[比心]
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