补铁美食菌油菠菜鸡蛋面营养很丰富

南方人爱吃面条，家里的南方一人，每天变着样来做面要，今天这次是菌油菠菜鸡蛋面，用菌子油放在汤里面，再放入一些时令蔬菜，这碗面就大功告成了，味道棒极了。

【补铁美食菌油菠菜鸡蛋面】

主料：挂面100g 、

辅料：油适量、盐适量、菠菜100g、鸡蛋1个、油炸松茸菌两汤匙、葱花适量、

步骤：

菌油菠菜鸡蛋面的做法步骤1.菠菜洗好放热水锅里焯烫一下去除部分草酸，然后切成小段备用，葱花切好备用。

菌油菠菜鸡蛋面的做法步骤2.鸡蛋磕入碗中加少许盐打匀。

菌油菠菜鸡蛋面的做法步骤3.炒锅倒油烧油，下蛋液炒熟炒散。

菌油菠菜鸡蛋面的做法步骤4.倒入一碗热水煮沸，放入一些油炸松茸菌及菌油煮两分钟。

补铁美食菌油菠菜鸡蛋面

菌油菠菜鸡蛋面的做法步骤5.放入菠菜煮沸。

菌油菠菜鸡蛋面的做法步骤6.放入适量的盐调味后即可关火。

菌油菠菜鸡蛋面的做法步骤7.另取一口煮锅放半锅水烧沸，然后水快开时下挂面煮熟。

菌油菠菜鸡蛋面的做法步骤8.把煮好的挂面捞入碗中，浇上煮好的菌油菠菜鸡蛋汤，再放一些油炸松茸菌即可食用。

补铁美食菌油菠菜鸡蛋面

菠菜的食用效果

1.补充铁质

对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

补铁美食菌油菠菜鸡蛋面

2.通肠导便、防治痔疮

菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

3.促进生长发育、增强抗病能力

能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。

4.清洁皮肤、抗衰老

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

菠菜鸡蛋汤保护眼睛，增强免疫力的效果怎么样？

菠菜是减肥的上佳食品。菠菜含有丰富的膳食纤维、维生素，增加胃的饱腹感，减少其他食物的摄入，促进肠蠕动，加速新陈代谢，助消化，预防便秘及毒素的排出。菠菜含有丰富的钙，能带走体内多余的盐分，减少体内黏液的含量。所以说菠菜有很好减肥功效。就去了菜市场买今天家里要吃的蔬菜，看到有卖菠菜的，就准备买一把，一问价格竟然四五块钱一斤，记得春天的时候，菠菜才1块钱一斤。虽然现在菠菜的价格较贵，但是菠菜不仅味道好，还营养丰富，所以还是买了一把。

菠菜的做法有很多，不过我还是选择了把它做成菠菜汤，这样不仅保留了菠菜的全部营养，还能补充和锁住体内的水分，起到润秋燥的作用。菠菜含有大量的维生素、胡萝卜素以及粗纤维，不仅能够清肠道刮油脂，还能保护眼睛、促进孩子的生长发育，增强机体的免疫力。所以即使菠菜再贵，也要常买给孩子吃，熬成汤，营养丰富，清香可口，孩子一连能喝2大碗。

【菠菜鸡蛋汤】

所需食材：菠菜、葱、鸡蛋、食盐、食用油

步骤一：首先取菠菜300g，将其洗干净，把根部切除，有些人喜欢吃根的，可以保留，锅内烧水，快开时，将菠菜放入，稍微的烫一下即可，切记不要烫太久，尽量减少营养物质的流失。之后捞出控水，可用手攥出水份，之后切成5CM长的小段，放在碗中备用。

步骤二：鸡蛋打入碗中，然后打匀成鸡蛋液，葱洗干净切碎。

步骤三：锅内添冷水，大火烧开，滴入适量食用油，撒入适量食盐一起打匀。

步骤四：然后放入菠菜，煮到菠菜断生，然后淋入鸡蛋液，轻轻搅散。

步骤五：然后等到锅内再次烧开，即可盛出即可食用。

补铁食物前十名蔬菜

补铁食物前十名蔬菜

补铁食物前十名蔬菜，身体缺少铁元素的时候会出现贫血症状，比如脸色苍白，抵抗力下降等。生活中可以选择多吃富含有铁元素的食物来补充叶酸，下面为大家分享补铁食物前十名蔬菜。

补铁食物前十名蔬菜1 一、木耳

木耳的含铁量也很高，木耳口感细腻，味道鲜美，并且具有超高的营养价值。黑木耳还具有阴补血的功能，对于补充铁质有很大好处，缺铁的人及时补充木耳有预防贫血功效。

二、苔菜

苔菜富含有丰富的营养物质，它的含铁量是很高的，100克苔菜当中含铁量是283.7毫克，包括碳水化合物、蛋白质、粗纤维以及矿物质等，还富含有脂肪以及维生素。内含有的必需氨基酸含量也比较高。

三、胡萝卜

胡萝卜是改善脾胃和补血的蔬菜，并且含铁量也很高，坚持吃可以改善肝血亏虚引起的身体不适。

四、黄花菜

黄花菜的含铁量是很高的，并且含有多种维生素喝蛋白质，尤其是对于孕期女性非常管用。黄花菜也非常适合孕妇来吃，对于促进胎儿发育，预防胎儿畸形也有很大好处。

五、南瓜

南瓜具有超高含量的铁元素，不仅可以补血养颜，还有对身体诸多有益成分，比如维生素、氨基酸以及矿物质等，这些营养成分都是补铁不可缺少的。

六、西红柿

西红柿也是可以补充铁元素的， 西红柿的维生素C也很丰富，不仅可以促进铁的吸收，对于补血健脾养胃都有很大的好处。

七、姜

姜含有姜油酮、姜酚等生理活性物质，还含有蛋白质、多糖、维生素以及多种微量元素等，姜当中的铁元素也很丰富，不仅可以祛湿暖胃，还能加速血液循环。

八、红豆

红豆的补气血作用很强，还有补铁的功效，因为100克的红豆当中含有的铁含量还是很高的，就含有9.8毫克的铁，其实常吃红豆可以吸收身体所需要的铁元素。

九、金针菜

金针菜的含铁量是很大的，除了铁元素还富含有丰富的维生素，比如维生素A、维生素C以及维生素B1等，平时经常吃点金针菜对于补血补气有很大的好处。

十、芹菜

芹菜当中富含有的钙质和铁是很丰富的，尤其是缺铁性贫血人群来说及时需要补充的，芹菜叶还能补充维生素C、维生素E等多种维生素。

补铁食物前十名蔬菜2 补铁食物

1、鸡蛋黄

每100克鸡蛋黄含铁 7毫克，尽管人体对铁的吸收率只有3%，但是鸡蛋的原料易得，食用保存都方便，而且鸡蛋黄还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁来源的一种较好的辅助食品哦。家长朋友们可以经常给孩子做鸡蛋羹，这样有助于消化吸收。

2、动物肝脏

你知道动物的肝脏也是含有大量的铁元素的话，缺铁的人可以多吃点哦。

肝脏富含各种营养元素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝中含铁 25毫克左右，而且也比较容易被人体吸收。肝脏可烹饪成各种各样的美食，儿童老人食用的话，如肝泥就便于儿童老人食用。

3、动物血液

猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，将动物血液加工成血豆腐，供给集体托。动物血液，这对于预防儿童、老人缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。

4、黄豆及其制品

黄豆是我们生活中很常见的一种食物。在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中大约含铁 11毫克，而且人体吸收率可达 7%，与大米、面中的铁吸收率相比要高很多。

5、各种瘦肉

其实可以说一般的瘦肉里虽然含铁量不是非常的高，但是里面铁的利用率却与猪肝差不多哦，而且廋肉购买加工非常容易，小孩子也喜欢吃瘦肉。可以用廋肉熬粥、煲汤给他们吃，这样有助消化。

6、木耳和蘑菇

木耳和蘑菇的含铁量非常高，尤其是木耳，每 100克含铁大约 185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品。除此以外，海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗缺铁性贫血的食品。

7、芝麻酱

芝麻酱富含各种营养元素，是一种极好的营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，芝麻酱可添加在多种食品中食用，因此，深受人们的欢迎。

8、绿色带时的蔬菜

虽然植物性食品中铁的吸收率不是特别高，但我们每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁元素的一个来源哦。

9、黑木耳

黑木耳的铁含量都很高，约每100克就含有铁98毫克，铁含量约是肉类的100倍，钙质则约为肉类的30倍，所以非常适合作为补血食物，其中黑木耳的天然胶质更多，所以减重时吃了能有饱足感，还能兼顾低热量，避免造成塑身时的负担。

10、红枣

红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C 500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。

所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。 食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收。

含铁的的水果

葡萄

葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等。葡萄是温补阳气的食品，不仅具有养肝的效果，而且气血也会得以修复，达到养颜美容的效果。

樱桃

在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达5.9mg，居于水果首位

猕猴桃

含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养；它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的'体力，并且对维持心血管健康具有良好效果。

龙眼

眼治疗虚劳赢弱、失眠、健忘、惊悸、怔忡、心虚头晕效果显著。

此外龙眼还有抗老防衰的作用，因为它能抑制人体内使人衰老的一种酶的活性，加上所含的丰富的蛋白质维生素及矿物质，久食可“使人轻身不老”；

龙眼还能补气养血，对神经衰弱、更年期妇女的心烦汗出、智力减退都有很好的疗效，是健脑益智的佳品；而产后妇女体虚乏力，或营养不良引起贫血，食用龙眼是不错的选择。龙眼是安神的，但是疲乏的人不要吃；否则会嗜睡。

香蕉

属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。

香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克；此外，还含多种微量元素和维生素。

其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。

香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，经常工作压力比较大的朋友可以多食用哦。

补铁食物前十名蔬菜3 含铁量高的9款食物

1、动物肝脏

要说含铁元素比较丰富的食物，各类动物肝脏中的含量十分丰富，其中以鸡肝含铁量最为出色，每100g鸡肝中含有的铁元素有13.1毫克，吃鸡肝不仅呢个补充铁元素，还能补充其他必需的微量元素。

2、瘦肉

日常饮食中可以多吃瘦肉，不仅脂肪相对降低，还能补充铁元素，瘦肉中的铁元素特别容易被人体消化吸收利用，所以宝宝补铁也建议吃瘦肉。

3、鸡蛋黄

鸡蛋黄中也含有铁元素，虽然吸收率并不是太高，但是鸡蛋黄是随时都可以吃到的食物，非常方便，所以任然不失为铁元素是好来源。

4、牛肉

牛肉中所含脂肪低，所含的铁元素也十分高，并且容易被人体吸收利用，建议将牛肉炖熟吃，既滋补美味，还能健脾胃补铁。

5、大豆

大豆所含的铁元素也比较高，比一般的植物性食材都高，其中每100克大豆所含铁为5.6毫克，但是大豆中的铁元素没有肉中的铁容易被吸收利用，日常食用大豆可以将它制成豆制品，能提高铁的利用率。

6、菠菜

绿叶蔬菜中菠菜的含铁量不错，并且菠菜的热量十分低，怕肉胖的人可以适当吃一些菠菜，另外菠菜中所含的矿物质、维生素等对人体有益。

7、苋菜

苋菜中含有对人体有益的铁元素，另外，其中的锰元素和镁元素也是维持身体健康必须的矿物质。

8、杏干

杏干作为理想的小吃是非常不错的，最重要的是它可以补充人体所需的铁元素，其中还含有纤维素、矿物质、维生素和抗氧化剂，可以作为健康的零食食用。

9、樱桃

同样有水果可以作为优质铁的来源，据研究发现，樱桃中的含铁量也十分丰富，常吃樱桃这种水果可以达到预防缺铁性贫血的效果。另外樱桃还富含维生素A，有益于孩子的发育。

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