盘点让营养翻倍的相生食物有哪些

食物之间都有着相生相克的特性，如果搭配的不好，在一起食用后会对人体产生不良反应。如果搭配得当，食用后对人体也会带来好处哦。今天我就给大家盘点一下相生的食物大全吧。

1.芝麻配海带：同煮能起到美容、抗衰老的作用。

2.猪肝配菠菜：猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。

3.糙米配咖啡：把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用。糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等有较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味

4.牛肉配土豆：牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保障胃黏膜的作用。

5.百合配鸡蛋：有滋阴润燥，清心安神的功效。中医认为，百合清痰水，补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。

6.羊肉配生姜：羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。

7.甲鱼配蜜糖：含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸、本多酸、硅酸等，实为不可多得的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。

8.鸭肉配山药：老鸭既可补充人体水分，又可补阴，并可清热止咳；山药的补阴效力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。

9.鲤鱼配米醋：鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿；米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。

10.肉类配大蒜：据研究，维生素b在人体内停留的时间很短，吃肉时吃点大蒜素，能延长维生素b在人体内的停留时间，对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要营养意义。因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。

以上介绍的都是食物搭配在一起可以给大家带来的好处哦。想要养生，多注意饮食哦。

健康又美味，而且营养价值还非常高的食物有哪些？

鹌鹑蛋豆腐

第一提前准备食物，水豆腐1块，鸡蛋小半碗，大骨汤适当。调味品：盐、生抽酱油、味精、芡粉各适当。1、鹌鹑蛋煮熟，削皮一切两截，水豆腐切割成薄片。2、把水豆腐平摆放在盘内，正中间挖一个小洞，放进鸡蛋。3、出锅坐水，水烧开后放进摆放的鸡蛋。4、上洒适量盐，走红蒸10分钟。5、出锅下油，温度6分熟时，放入大骨汤、添加生抽酱油、盐、味精，最终浇上芡粉，调为汁。6、取下蒸好的水豆腐，把炒好的汁淋在上边，就能上菜了。

蒜香炒花甲

食物：花蛤1斤，小米椒5个，葱蒜，尖椒，尖椒1个，麻椒少量，盐，白芝麻辣椒油，生抽酱油，米酒，芝麻油，香菜做法1、姜切丝，葱切割成段儿，蒜敲碎，小米椒切圈，尖椒切片，花蛤倒进水里，添加一勺盐和少量油，静放三十分钟之上，让花蛤把沙吐整洁，接着用温水将花蛤清理干净。2、花蛤凉水入锅，将水烧开了，直到花蛤范围内张口后，快速捞出控干水分预留（炖的时长别太长，肉质地会衰老）。3、热锅凉油，放进麻椒、蒜末、葱根、小米椒、尖椒和姜片，煸炒香。4、放进葱青和花蛤，添加适量盐、芝麻油、生抽酱油、米酒和花生辣椒油，炒匀，起锅盛盘，放入香莱装点就可以。

圆葱爆猪小肚

1.备齐所需资料。2.猪小肚清洗,放进压力锅中,放进胡椒粉.3.添加冷水，盖上盖，煲10min。4.趁煲猪肚的时间也，把蒜白、辣椒、小米辣，切完，蒜剁碎蒜泥。5.洋葱切丝。6.把煲好一点的猪小肚取下晾凉。7.切成丝。8.热锅凉油下蒜沫,小米辣进行爆香,倒进猪肚丝煸炒5min.9.加入盐、生抽酱油、米酒，煸炒3min.10.风靡预留。11.蒜白、圆葱下炒菜锅炒出香味炒过,加入适当盐.

4种发芽食物，没有毒素，口感不变差，营养还翻倍，扔掉就是浪费

4种发芽食物，没有毒素，口感不变差，营养还翻倍，扔掉就是浪费

保存新鲜的蔬菜可不容易，不是没放几天就发霉坏掉，就是放一段时间后会发芽。发霉的食物含有黄曲霉毒素，会致癌，肯定是不能吃的。那发芽的食物有没有毒素？能不能吃呢？

很多人都知道，土豆发芽后含有龙葵素，也是一种毒素，吃了可能中毒，那是不是所有的发芽食物都有毒呢？其实并不是，比如红薯发芽后就不会生成毒素，只是营养流失了，口感也会变差。这么来看，发芽的食物不是有毒，就是难吃喽？

我要告诉大家，发芽的食物分为3类，除了上面说的2种，还有一种是“营养翻倍”。

什么？发芽后营养还能翻倍？确实是这样的，这类食物发芽后产生了更多的营养物质，所以比没发芽之前的营养价值更高，扔掉了就是浪费，今天我就和大家说一说。

常见的4种食物发芽后，没有毒素，口感不变差，营养还翻倍，不知道的朋友快看看吧。

1、豆子

豆子发芽后是啥？就是市场上常见的豆芽。豆芽是豆子发芽后形成的“活体蔬菜”，营养成分的利用率明显提高了，而且对人体有害的成分降低了。

比如，胰蛋白酶抑制剂被降解破坏，黄豆芽的蛋白质利用率比黄豆高出约10%。在酶的作用下，释放出了钙、铁、磷等微量元素，矿物质的利用率也提高了。同时，生成了更多的维C，黄豆芽的维C是黄豆的4倍以上，而如果是绿豆芽的维C是绿豆的30倍以上，其它维生素也增加数倍。

此外，豆芽中的膳食纤维增加，不利于吸收的寡糖降低或消失。

2、花生

花生发芽后就是花生芽，和各种蔬菜作比较，它的蛋白质、粗脂肪、能量都高居榜首，还含有大量的维生素、矿物质，有“万寿果芽”的美称，也叫长寿芽。

花生芽有增强抵抗力、减肥美容、抑制癌细胞、延缓衰老的作用，因为它含有丰富的白藜芦醇，含量比花生高出100倍，也比葡萄酒高出几十倍，具有非常高的保健价值。

同时，花生芽的蛋白质易吸收，脂肪被转化为热量，属于高蛋白低脂肪的食物，担心长肉的人也可以经常吃。

3、大蒜

大蒜发芽后就是蒜苗，蒜苗的营养价值是高于大蒜的，它的维生素、膳食纤维都要高于大蒜，比如维A、维C、胡萝卜素等。另外，蒜苗也含有丰富的大蒜素，这是一种“天然青霉素”，有很强的杀菌作用，所以吃蒜苗比吃大蒜更好。

4、豌豆

豌豆苗是豌豆初生芽，又被称为“豌豆尖”、“龙须菜”、“龙须苗”。营养非常丰富，含有多种人体必需氨基酸，以及钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等。

尤其是胡萝卜素，每百克高达2700毫克，而普通蔬菜的含量不超过100微克。而且豌豆苗的热量也远低于豌豆，只有后者的1/10，是绿色 健康 的蔬菜。

食材发芽后，不要着急选择吃掉还是扔掉，要看看它属于哪一类：

有毒的——不能吃，直接扔掉；

口感差——把芽部削掉，还可以吃；

营养倍增——千万不要扔，吃了对身体好。

大家记住了吗？

补充身体营养的食物，都有哪些？

1、吃维生素丰富的食物。

维生素是人体为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，更是维持我们身体健康所必需的有机化合物。维生素A有助于维持皮肤和黏膜的健康，维生素B有助于维持神经系统的正常功能。所以病人要多吃蔬菜和水果这些维生素丰富的食物，既能为病人创伤的机体补充所需的抗感染物质和各类营养，也可以促进身体恢复。

2、吃含有优质蛋白的食物。

病人的身体十分虚弱，需要快速的补充体能。而身体中能够快速补充体能的物质最主要就是蛋白质。所以，病人要多吃一些含有优质蛋白的食物。如瘦肉、蛋类、豆类、奶类等。

3、吃粥。

粥对病人而言可以称得上万能的，因为它比其他食物更易消化、也更易吞咽，而且在熬制过程中可以将食材中的营养充分的发挥出来。所以病人多喝粥可以获得更好的营养。

4、李子。

李子的水分充足，还含有丰富的元素，有很好的美容作用，对汗斑、脸生黑斑等有良效。还可以起到滋养容颜作用，而且其散发的香味能够起到开胃的作用，能够让人们胃口大增，还含有大量的膳食纤维，能促进身体的排便反应，帮助体内排毒清肠，除此之外常吃李子还可以帮助调理肝脏功能。

5、柚子。

柚子的味道酸甜带一点苦，性凉。含水量较高，也能很好地为身体补充水分。不仅美味，营养价值也是大家都无法估量。含有丰富的维生素c，还含有的胶原蛋白，能够让皮肤显得更加紧致细腻，还能给身体补充大量的维生素，以及营养成分，从而起到延缓衰老的效果。

6、菊花茶。

多喝菊花茶能够起到保护眼睛，明目的作用。对肝火旺引起的干眼症有较好的治疗作用。尤其是电脑工作者，他们应该多喝菊花茶。

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