为什么香蕉中间会出现黑心，这样的香蕉还能吃吗

在平时的生活当中，香蕉是非常受大家欢迎的水果之一，很多人都非常喜欢吃香蕉，香蕉美味甘甜，还有很丰富的营养，适合各式各样的人群食用，而且每天吃一个香蕉会让心情特别的愉悦。

有些时候，香蕉买的多了，在家里放了一段时间，就会发现香蕉里边的果肉已经有了发黑的情况，这是什么原因呢？香蕉中间有了黑心还能吃吗？为什么会有黑心呢？

如果剥开香蕉皮之后，发现香蕉的果肉中间已经有了变黑的情况，那么就最好不要再继续吃了，香蕉的果肉出现变黑的情况，大部分原因都是因为存放的时间太长，而且存放的方法不太正确。导致了果肉开始变质，霉变或者细菌感染，如果不注意误食了发黑的香蕉果肉，会很容易引起急性肠胃炎。千万不能因为觉得丢弃会太浪费，就把已经变质的香蕉吃掉。

当然，如果只是在香蕉的中心有一条很小很小的黑线，这个是不影响正常食用的，这个是一个非常正常的现象，因为现在大家所见到的香蕉是一点一点的培育出来的，而中间的那一条黑线是退化了的种子，因为最开始的时候香蕉的种子是非常的大的，是经过一代一代的培育，才变成了现在大家见到的香蕉，所以中间那一条黑线是不影响正常吃的。

关于香蕉的吃法非常的多，很多的吃法都可以使香蕉变得更加美味

比如香蕉菠萝汁，可以准备一些香蕉和半个菠萝，再加上半个洗好的苹果和一些蜂蜜，把这些水果的核全部去掉，切成小块儿，然后放入榨汁机当中榨成果汁，最后加入一些蜂蜜就可以饮用了。

也可以把香蕉炸一炸，味道也是非常的特别，准备一些鸡蛋，面粉，油和面包糠等等，把香蕉切成片儿，然后蘸一点打好的鸡蛋液，再蘸上淀粉，再蘸一次打好的鸡蛋液，然后再蘸一点面包糠，放入热油当中炸一下，炸到金黄色的状态，捞出来拌着番茄酱吃，非常的好吃。

香蕉的吃法是多种多样的，但是如果香蕉已经变质发霉之后千万不能在食用了，在平常买香蕉的时候，可以买一些偏青色的香蕉，这样的话非常利于香蕉的保存，也可以在每次买香蕉的时候少买一点，等吃完之后再去买，这样也可以避免香蕉发黑，而觉得浪费的情况出现了。

香蕉里面黑心还能吃吗？香蕉心是黑色的能吃吗？

相信很多人都遇到过这样的现象，那就是吃香蕉的时候，明明外面表皮和果肉的外层都挺好的，是正常的，但是吃一口就会发现，里面的心有点发黑，有黑点，这是怎么回事？那么香蕉里面黑心还能吃吗？香蕉心是黑色的能吃吗？下面我们一起来看看。
1、香蕉黑心不能吃
如果拨开香蕉发现中间的果肉心发黑的话最好不要食用，发黑的部位主要是存放的时间过长导致局部霉变或细菌感染引起的，吃了以后容易引起急性胃肠炎。
如果是只有一条很细小的黑心是可以正常食用的，这是正常现象，世界上最早的香蕉不仅有种子，而且又多又大，果肉反而很少(野生香蕉的籽很大、很硬，人们吃它的时候很不方便)。香蕉虽然在我国一般当水果吃，但在中南美洲和非洲等国家香蕉的吃法多种多样，甚至是他们的粮食和蔬菜。所以人们就注意对香蕉品种的培植。在长期人工培育中，淘汰了果实少、种子多的香蕉，留下种子少、果实多的。再经过进一步的改良和培育，便成了现在的香蕉：果肉变多，种子退化，越发甘甜清香。结出的香蕉没有了种子，而仅有的一点就退化成一排排褐色的小点，附在果肉中心，形成香蕉肉中那一条黑芯。
另外未熟透的香蕉也不建议食用，因为生香蕉中含有大量的鞣酸，鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。
2、香蕉保鲜小技巧
1、搭配苹果密封放置
把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，然后尽量排出袋子里的空气，扎紧袋口，再放在家里不靠近暖气的地方，这样可以保存一个星期。
2、室温保存
香蕉保存在8—23℃之间最合适，高温容易过熟变色，而温度过低，易发生冻伤现象。
3、勿放冰箱储存
大家储存水果的习惯都是将吃剩下的水果放到冰箱保鲜室存放，注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则果肉会变成暗褐色，更易腐败，不易储藏。
3、香蕉选购小窍门
1、观色：皮色鲜黄光亮，两端带青的为成熟适度果;果皮全青的为过生果;果皮变黑的为过熟果。
2、手捏：用两指轻轻捏果身，富有弹性的为成熟适度果;果肉硬结的为过生;易剥离的为过生果;剥皮粘带果肉的为过熟果。
3、口尝：入口柔软糯滑，甜香俱全的为成熟适度果;肉质硬实，缺少甜香的为过生果;涩味未脱的为夹生果，肉质软烂的为过熟果。
4、吃香蕉有何禁忌
1、未熟透的香蕉易致便秘
大家都知道，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。
我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。
2、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，这样对身体健康非常不利。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用。
3、香蕉忌放于冰箱中冷藏
大家知道香蕉长到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟时才采摘，味道不好，看上去也不新鲜。那么香蕉摘下来后，被贮存时的温度要求也较高，一般为11--13摄氏度，而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右，最高达8摄氏度。香蕉若置放于此环境中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂。
4、忌空腹食用香蕉
我们说香蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。

香蕉放的时间久了，中间会有一点黑的东西，这样的话还能吃吗？

香蕉的时间如果放久了，中间只是有一点点发黑的东西，其实这种香蕉还是可以吃的，其实大部分的香蕉在存放了一段时间之后，香蕉皮上面都会有一些黑色的点点，我现象也是比较正常的，这代表着香蕉现在已经完全成熟了，不过这种香蕉我们一定要在最短的时间吃掉，即使放一段时间就很容易质变，质变的香蕉那肯定是不能吃的。

香蕉其实是一种热带水果，香蕉在采摘的时候只有六分熟或者是七分熟，因为在采摘下来了以后，香蕉还要经过长时间的运输才能够送到全国各地，所以如果采摘全熟的香蕉，那么基本上在路途当中就会坏掉。这就是为什么很多人买了香蕉回来以后发现还是青色的，而且吃起来会有种特别色的感觉，这种香蕉就是没有完全成熟的，我们可以放一段时间再去吃。

另外香蕉的储存其实也是非常重要的，很多人一直以来会有一个误区，认为香蕉可以直接放在冰箱当中储存，事实上香蕉是不可以放在冰箱当中的，如果放在冰箱当中，那么反而会缩短香蕉的质保期。正确的做法应该是准备一些保鲜膜，我们可以用保鲜膜套在香蕉上面，然后直接放到太阳晒不着的地方进行储存就行了，当然了，即使是这样做，香蕉储存的时间也不会太长，一旦香蕉完全成熟了以后就会快速的烂掉。

很多人可能在日常生活当中都喜欢吃香蕉，不过大家千万不要空腹去吃香蕉，因为空腹吃香蕉会使我们人体里面的钠和钙失去平衡，这样对人体反而不好。如果平时有便秘的情况，那么我们可以适当的吃一些香蕉，特别是很多小孩子会有便秘的情况出现，这些香蕉可以缓解这种症状。

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