黑雨米是一味良药！这些好处，医生或许不一定知道

经常见到的吃到的玉米都是黄玉米，但是黑玉米经常吃不到，你可能对营养效果了解不多，许多黑色食物具有补脏功效，其实黑色玉米就有补肾的功效，但是对于玉米的一些知识都还不知道，想必也想了解一下关于玉米的知识吧，所以下面是给大家介绍一下玉米的相关内容。

黑玉米为什么不能吃

黑玉米是通过传统的杂交育种方法获得的，黑玉米是一种特殊形式的玉米，颗粒表皮不同程度地沉淀黑色素，外观黑而明亮。

黑玉米适合在中国大多数玉米种植区种植，它可以在春季和夏季种植，种植方法与普通玉米基本相同，栽培方法简单，基于2.5-3千克的种子，可以收获超过4000根新鲜的玉米，黑玉米加工企业规模小，无法加工，并且在销售新鲜光滑的尖峰的基础上难以大规模生产，植物，矿山，大学和城市可以适度发展。

吃玉米有这些好处

黑玉米是一种特殊形式的玉米，颗粒表皮不同程度地沉淀黑色素，外观黑而明亮，黑玉米秸秆的含糖量为11.95%，是普通玉米秸秆的1-3倍，是奶牛和山羊的良好饲料。

1、防癌

玉米含有丰富的维生素B1，B2，B6等，可以保护神经传导和胃肠功能，预防心肌炎，保持皮肤和健美。

2、降糖

玉米应该有利胆，利尿和降血糖的作用，最常用于利尿和解毒。对于慢性肾炎或肾病综合征患者，干玉米应为50-60克，每天加水10次，开水和开水3次，非常有利于降低糖尿病患者的血糖，但效果缓慢且经常适合饮用。玉米对降低血糖有很大帮助，玉米含有大量纤维素，有助于消化。

3、通便

玉米含有维生素E，可抵抗氧化，增强自身抵抗力和免疫功能，降低胆固醇，软化血管，防止血管硬化，对心血管病人有益，现在老年人现在吃得太好，运动量少，胃肠蠕动减少，便秘的可能性增加，吃玉米往往对预防便秘有重大影响。

4、抗衰老

玉米还含有谷胱甘肽，这是一种产生谷胱甘肽氧化酶的长效因子，在硒的作用下，谷胱甘肽氧化酶具有延缓衰老的作用。

黑玉米含有大量的黑色素，可清除自由基，抵抗氧化，有利于孕妇和胎儿的健康。此外，黑玉米具有降低血糖和降低脂肪的作用，有效地防止妊娠糖尿病和高脂血症的发展。

讲解了这么多关于玉米的知道，相信大家也对玉米了解了不少了，所以关于黑玉米能不能吃的问题，应该都已经知道了，在日常生活中，吃玉米会对身体健康带来很大的益处，那就应该多吃玉米，而且玉米对于一些疾病的预防和控制也是非常有帮助的。但是还是要注意玉米不能跟什么食物一起进食等。

谁能告诉我黑玉米与普通的玉米在食用上相比有什么特别之外和营养价值；卖价会高些吗？

黑玉米香、甜、嫩、粘，味美至极。唐朝时已开始由民间走向宫庭，成为皇室美食。昔日被人们视为不雅观的黑色动植物产品，其营养价值均比其他色泽的产品要高，有些还高得多，而这正是当代人追求健康、益寿所渴望得到的珍贵元素。黑玉米是近年引进的玉米新品种，是一种珍贵的保健果蔬食品。黑玉米因富含水溶性黑色素而称其名。它含有人体必需的多种微量元素，植物蛋白和人体必需的氨基酸显著高于普通玉米，尤其是含丰富的抗癌元素硒，是其他玉米所没有的。黑玉米穗形精致高雅美观，籽粒糯性强，煮食粘香可口，风味独特。食用黑玉米具有养颜防衰、美容健体之功效，是理想的黑色天然食品。
据检测，黑玉米蛋白质含量比黄玉米高1.23 倍，脂肪含量高1.3倍，粗纤维含量高16.36%，铜、锰、锌含量高2-8倍，钙、钾含量是黄玉米的3倍，营养性抗癌剂“硒”含量竟比黄玉米高8.5倍，17种氨基酸中有13种高于黄玉米，故被营养界专家誉为可让人“吃出健康”、“吃出美丽”、“吃出长寿”，并将“称雄未来”的健康食品、功能食品和益寿食品。
黑玉米中最诱人的元素当为黑色素。众所周知，黑色入肾，可有效的改善肝、心、脾、胃“五脏”功能，使之良性循环；有效的清除人体内的自由基，减少脂肪堆积，平衡人体胖瘦，使人保持最佳体形；有效地防止可见光和紫外线的辐射，防止不良色素沉积，护肤美容，使人青春常驻。
黑玉米黑色素高于一切的功绩当属“防癌”。日本学者研究证实，当黑色食品的色素与亚硝酸比在1:3时，能抑制99%的亚硝酸致癌物的形成，这强有力地说明，黑玉米的黑色素具有理想的抗肿瘤作用。其堂皇上市，是人类“饮食防癌”战略实施进程中的一大突破。
黑玉米一上市就是一个丰富多彩的家族。现已上市的黑玉米品种有六个，业内人士将其称为黑玉米家族的“六朵金花”。其价格也高于普通玉米几倍。

黑玉米营养价值很高吗

黑玉米营养价值很高吗

黑玉米营养价值很高吗，说起玉米大多人都会想起我们常见的那种玉米，对于黑玉米可能很多人都不太了解。接下来我为大家收集了一些关于黑玉米营养价值很高吗的相关资料，希望能够对大家有所帮助吧！

黑玉米营养价值很高吗1

1、蛋白质

黑玉米的蛋白质含量丰富，约占质量比重的13-15%，所含氨基酸种类比较齐全，其中必须氨基酸含量占比接近40%，这比普通黄玉米高出30%左右。尤其以谷氨酸、脯氨酸、苏氨酸和亮氨酸含量高，同时精氨酸含量也较高，当然其中含硫氨基酸和苯丙氨酸相对较少。

2、脂肪

黑玉米含脂肪总量约占质量比重的5%，虽然该比例不太高，但比同类的黄玉米还是高出近20%，更重要的是黑玉米脂肪中不饱和脂肪酸比例较高，其中亚油酸(C18:1)和亚麻酸(C18:3)总量约占30%，DHA(C22:6)和EPA(C20:5)总量约占10%。这些不饱和脂肪酸对人体具有非常重要的作用，如降低血液中过量的胆固醇，增强细胞膜通透性，阻止心肌组织和动脉硬化等功能，同时还影响着人体内重要功能性物质前列素的合成。

3、矿物质

黑玉米的矿物质含量丰富，尤其是镁元素含量非常高，铁和锌含量也比较突出。另外，黑玉米的矿物质含量普遍高于黄玉米，铁、铜、磷分别高出50%、20%和15%，锌和钙均高出约35%，锰也要高出接近6.0%。当然，黑玉米还含有被誉为“抗癌之王”的硒元素，有助于提高人体的免疫能力和防癌抗癌。

4、总黄酮

总黄酮，又称黄酮类化合物，是A苯环和B苯环被结构中的三链碳连结起来结构的一大类天然产物，具有很强的消除自由基和抗氧化作用，有研究发现黄酮类化合物的抗氧化能力甚至可以达到维生素E的十倍以上。研究发现，黑玉米中所含的总黄酮总量比普通黄玉米足足高出3倍多。

5、黑色素

黑玉米作为一种黑色食品，其外观上的主要特点就是黑色，这是因为其含有大量的黑色素。黑玉米黑色素属于花色素类物质，具有很强的清除自由基和抗氧化的能力，尤其是对DPPH自由基和超氧阴离子自由基表现出较好的清除能力，同时在降血糖、降血脂、护肝和抗肿瘤方面也具有一定作用，是一种具有极高药用价值的珍贵天然食用色素资源。

黑甜玉米营养价值大，微量元素含量高，是其它谷物的2-8倍，赖氨酸含量高达0.45%，为高赖作物。据专家分析其属于改变了玉米胚乳蛋白质的氨基酸组成模式的变种，赖氨酸含量显著增加，使其蛋白质营养质量大幅度提高。黑甜玉米含有18种以上氨基酸，其八种必需氨基酸组成比例与含量完全符合联合国粮农组织与世界卫生组织所提出的"理想蛋白质"模式，故其营养价值可与动物性蛋白质相媲美，是素食者的理想食品。

黑玉米营养价值很高吗2 1.降血压，血脂

黑玉米中含有多种微量元素,像钾以及铁和锌等就是黑玉米中重要的营养成分,每天食用一百克黑玉米,就能满足我们身体对钾的需要,另外我们在食用黑玉米以后还能抑制身体对钠的吸收,因此食用黑玉米也能减少高血压和高血脂的`发生,对心脏病和血体有很大的好处。

2.抗衰老，预防癌症

黑玉米中含有大量微量元素硒和丰富的花青素，这些物质都是对人体有极大好处的重要营养，它们不单能促进身体内自由基代谢，并能阻止人体内过氧化脂质生成人体吸收这些成分以后能延缓身体衰老，而且能增强人体的抗癌能力

3.提高免疫力

由于黑玉米中的氨基酸含量特别高，相比于普通黄玉米高了6至8倍，同时它含有18种以上的氨基酸，其中赖氨酸的含量最为出色，它进入人体能提高人体对蛋白质的吸收和利用，对提高身体免疫力作用比较明显。

4.促进脑部发育

黑玉米对我们的大脑有很大好处，它所含有的氨基酸和微量元素能促进脑部发育，提高脑细胞活性，处于发育期的青少年食用黑玉米糁能促进智力发育增强记忆力，而那些中老年食用黑玉米糁以后则能防止记忆力下降，阻止老年痴呆发生。

5.美容养颜

食用黑玉米可减少脂质堆积，平衡自身体型肥瘦，还能有效地防止可见光和紫外线的辐射，防止不良色素沉积，起到美容养颜的作用。

6.保护视力

黑玉米中含有大量的黄体素和玉米黄质，对我们的眼睛发育有良好的促进作用，能提高视网膜功能防止视网膜黄斑变性。另外玉米黄质和叶黄素还能增强人类眼睛的抗氧化能力，预防多种眼科疾病发生。

多吃黑玉米对白白有好处吗？

有好处，黑玉米中最诱人的元素当属黑色素。黑玉米吃了不仅不会变黑，还能美白呢。黑色素入肾，可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能，能有效地清除人体内的自由基，减少脂质堆积，平衡人体肥瘦，使人保持最佳体型。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!