孕妇能吃茄子吗,茄子有哪些食用禁忌

茄子我是我们常见的一种食物，一般是没有什么禁忌的，但是对于孕妇来说，还是需要谨慎选择所吃的食物。在适当的条件下要尽可能多的进食食物种类，以增加和补充身体需要的营养物质，那么孕妇能吃茄子吗？食用茄子的禁忌有哪些？接下来就详细的了解下吧。

首先，来了解下孕妇吃茄子的问题。一般情况下，孕妇是可以适当的食用茄子的，但不可过量。原因如下：

1、茄子具有抗氧化的作用，适当进食可以帮助孕妇增强自身的免疫力，有利于胎儿的发育。茄子还能够去除胃肠内多余的脂肪，有利于降低体内胆固醇的含量，预防孕期发生高血脂等症状。另外，茄子能够软化血管，预防小血管发生出血现象，孕期高血压等有一定的缓解和预防作用。

2、因为茄子属于寒性食物，具有清热解毒、活血化瘀的作用，体质偏弱、脾胃虚寒的的人吃了很容易发生腹泻、呕吐、肠绞痛等症状，所以体质虚弱、肠胃不好的孕妇尽量少吃或者不吃。否则对于胎儿发育和孕妇本身都会造成不利影响。

孕妇如果要吃茄子的话，要选择新鲜的嫩茄子，最好不要挑选秋后的老茄子，因为秋后的老茄子含有较多的茄碱，这种物质会对身体造成不良反应，不宜多吃。除了挑选优质的茄子之外，食用茄子海英注意避开一下禁忌：

1、茄子不要和螃蟹一起吃

茄子本身就是寒凉的食物，螃蟹的寒性比茄子有过之而无不及，两者一起吃的话，寒性反而会加倍，轻者会导致肠胃不舒服，严重的话会导致腹泻，甚至肠绞痛等。而孕妇更可能会发生滑胎流产，所以茄子和螃蟹不要一起吃，尤其是孕妇和脾胃虚寒的人，更要注意。

2、月经期间的女性以及脾胃虚寒的人不宜吃茄子

这两种人群体质本就虚弱，如果再食用茄子的话，寒性入体，很容易会导致腹泻、便溏、肠绞痛等不良症状发生。茄子中还含有诱发过敏反应的成分，食用过多的话会引起神经系统紊乱，体质弱的人或者易过敏体质的人不要吃。

所以，总的来说孕妇是可以吃茄子的，但要根据自身情况有选择有节度的食用。当然，对于一般人群来说，吃茄子也是需要考虑到一些因素的，并不是吃得越多越好，也不是一点都不能吃，饮食搭配要做到平衡合理、进食节而有度才能有一个健康的身体。

茄子有什么营养价值？孕妇能不能吃茄子呢？茄子食用禁忌有哪些？

茄子是很多人喜欢吃的蔬菜，但是据说孕妇不能吃茄子。那么，孕妇不能吃茄子吗？为什么孕妇不能吃茄子？

茄子有什么营养价值？

1.防止皮肤发皱的

茄子含有维生素E，有止血、抗衰老的作用。经常吃茄子可以防止血液胆固醇水平升高，对延缓人体衰老有积极意义。肥皂，只要用手轻擦，清水冲洗干净，放在阴凉通风处阴干即可。

2.清热解毒

用于热毒痈肿、疮疡、口舌生疮、痔疮出血、便血、鼻衄。

中医认为，茄子属于寒性食物。消化不良、腹泻的人不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说:“茄子性寒益，食多则腹痛益。”《滇南本草》记载茄子能活血消肿，润肠通便。所以，对于有便秘、痔疮出血、湿热黄疸的人，多吃茄子是有帮助的。可以选择紫茄子和大米一起煮粥。《本草纲目》介绍，带蒂茄子焙干，研成细粉，酒治肠风下血；《滇南本草》主张用米汤调服更为适宜，因肠风痔疮出血不宜用酒补血。将带蒂茄子焙干，研成细粉，外用。

3.治疗冻伤

冬天在地里取两三棵茄子苗(带根)，用水煎服。煮沸后，将它们煮沸20分钟。用这个水泡洗冻疮患处，同时用茄子苗擦洗患处。两到三次就能治好。

4.降低血压

茄子有很好的降低高血脂和高血压的作用。具体方法如下:

选择暗条，切成片或丝，拌入芝麻酱和酱油。晚餐时间服用，可以有效减少，自愈。

5.保护心血管和抗坏血酸

茄子含有丰富的维生素P，能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，保持心血管系统的正常功能。此外，茄子还有预防坏血病、促进伤口愈合的作用。

孕妇不能吃茄子吗？

因为茄子味甘，性寒，属于寒性食物。所以体质虚弱、消化不良、腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。手术前不要吃茄子。麻药可能无法正常分解，会延迟患者的苏醒时间，影响患者的恢复速度。

茄子的食用禁忌

茄子最好不要去皮，因为茄子皮含有维生素B，维生素B是维生素C的好搭档，维生素C在代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。

茄子的吃法虽然很多，但大多烹饪温度较高，烹饪时间较长，不仅油腻，而且营养损失很大。炒茄子维生素损失可达50%以上。在所有吃茄子的方法中，茄子泥是最健康的。

孕妇能吃茄子吗

孕妇可以吃茄子。

茄子是一种常见的蔬菜，含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，孕妇是可以吃的。但是孕期不宜吃太多茄子，茄子属于凉性食物，在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子。

孕妇吃茄子，做法要讲究健康，比如蒸茄子或者少放油、少放盐的做法比较好，但是如油炸茄子、红烧茄子最好要少吃一点，因为茄子非常吸油，长期这样吃茄子有可能摄入过多的油、盐。

茄子选择方法

1、看形状，一般茄子最基本的可分为两大类，一种是看起来笔直的，另一种则是有些弯曲的。建议尽量选择稍微有些弯曲的。一般情况，自然生长的茄子都是会有一定弯曲度的，弯曲程度也不尽相同。有些弯曲的茄子虽然外观不是很好看，但是胜在口感好，营养价值高。

2、看茄子根蒂，茄子上面有一个硬硬的茄子根蒂，它跟果肉相连的地方可以观察到有一块白色的部分，也就是俗话说的茄子的眼睛，它是判断茄子是否新鲜的关键。这个白色的部分越大，说明茄子鲜嫩，吃起来口感更鲜嫩一些。

以上内容参考-茄

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