孕妇可以吃火锅吗？吃了会怎样，要注意什么

现今很多孕妇在怀孕期间，很多美食都难以抵挡。例如说夏天的烧烤，冬天的火锅。大多孕妇都知道吃了可能会不好可是还是难去忍受！好的，来了解一下，孕妇真的可以吃火锅吗？吃火锅孕妇有哪些需要注意的事项？对孕妇而言怎么吃火锅才健康？

很多孕妇为了安全起见选择少吃或者不吃火锅。火锅中的肉类海鲜等可能会有弓形虫等各种寄生虫。这些细菌很难在涮火锅的时候全部杀死。因此这些寄生虫容易导致孕妇受到感染。但是相关专家也表示孕妇也是可以吃火锅的，但需要把控吃火锅的次数，尽量少吃。而且有很多注意事项需要孕妇牢记。

那么孕妇为什么不能经常吃火锅呢？第一个原因是容易感染弓形虫等寄生虫，肉类(牛羊家禽)、海鲜是火锅的主要原材料，弓形虫的幼虫以及其他家畜或家禽的寄生虫在这些生肉片中很常见，肉眼虽然无法看见。但是人们在吃火锅时，为了肉的口感好都喜欢在煮开的锅里将肉片一烫即食，可是这些寄生虫短暂的加热是无法杀死的，而人们进食后幼虫容易在肠道中穿过肠壁随血液进入全身。

第二个原因是汤底存在安全隐患。通常火锅的汤底都是比较重口味的。比如红油火锅或者麻辣火锅。可是在孕妇怀孕的时候，还是以低油低糖低盐饮食为主好。并且一些辛辣、中药性质的饮食孕妇在整个怀孕期间还是都要避免，因为整个汤底的卫生安全是没有办法保障的。汤底中的一些劣质的牛油、调料等，对孕妇以及胎儿的健康非常不利。

然后是孕妇吃火锅的注意事项，首当其冲就是食材的新鲜，为了避免食物中毒，新鲜的蔬菜和肉类是吃火锅的第一选择。汤底卫生也要引起注意，怀孕期间最好不要碰红油汤底的火锅。在家吃火锅汤底可以选择用鸡汤、排骨汤等。值得注意的是火锅汤底不要反复使用。最后注意卫生安全：怀孕期间吃火锅，最好要准备一双单独筷子，而且不要用来夹生食材，并且也要注意把生食熟食分开放置。

作为孕妇最好在家吃火锅，不仅能够保证食材的新鲜，还能尽可能地避免因为在外面吃到不卫生的东西，避免引起不必要的麻烦。在吃火锅的时候，尽量吃多选择蔬菜方面的食材，可以搭配着吃一点适量水果。都是很好的改善方法。

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