现今很多孕妇在怀孕期间,很多美食都难以抵挡。例如说夏天的烧烤,冬天的火锅。大多孕妇都知道吃了可能会不好可是还是难去忍受!好的,来了解一下,孕妇真的可以吃火锅吗?吃火锅孕妇有哪些需要注意的事项?对孕妇而言怎么吃火锅才健康?
很多孕妇为了安全起见选择少吃或者不吃火锅。火锅中的肉类海鲜等可能会有弓形虫等各种寄生虫。这些细菌很难在涮火锅的时候全部杀死。因此这些寄生虫容易导致孕妇受到感染。但是相关专家也表示孕妇也是可以吃火锅的,但需要把控吃火锅的次数,尽量少吃。而且有很多注意事项需要孕妇牢记。
那么孕妇为什么不能经常吃火锅呢?第一个原因是容易感染弓形虫等寄生虫,肉类(牛羊家禽)、海鲜是火锅的主要原材料,弓形虫的幼虫以及其他家畜或家禽的寄生虫在这些生肉片中很常见,肉眼虽然无法看见。但是人们在吃火锅时,为了肉的口感好都喜欢在煮开的锅里将肉片一烫即食,可是这些寄生虫短暂的加热是无法杀死的,而人们进食后幼虫容易在肠道中穿过肠壁随血液进入全身。
第二个原因是汤底存在安全隐患。通常火锅的汤底都是比较重口味的。比如红油火锅或者麻辣火锅。可是在孕妇怀孕的时候,还是以低油低糖低盐饮食为主好。并且一些辛辣、中药性质的饮食孕妇在整个怀孕期间还是都要避免,因为整个汤底的卫生安全是没有办法保障的。汤底中的一些劣质的牛油、调料等,对孕妇以及胎儿的健康非常不利。
然后是孕妇吃火锅的注意事项,首当其冲就是食材的新鲜,为了避免食物中毒,新鲜的蔬菜和肉类是吃火锅的第一选择。汤底卫生也要引起注意,怀孕期间最好不要碰红油汤底的火锅。在家吃火锅汤底可以选择用鸡汤、排骨汤等。值得注意的是火锅汤底不要反复使用。最后注意卫生安全:怀孕期间吃火锅,最好要准备一双单独筷子,而且不要用来夹生食材,并且也要注意把生食熟食分开放置。
作为孕妇最好在家吃火锅,不仅能够保证食材的新鲜,还能尽可能地避免因为在外面吃到不卫生的东西,避免引起不必要的麻烦。在吃火锅的时候,尽量吃多选择蔬菜方面的食材,可以搭配着吃一点适量水果。都是很好的改善方法。
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