脂肪能帮你控制食欲吗？(减肥从少吃开始有用吗？5个方法帮你降低食欲)

人人都会面对各种食物，吃饱了之后又会停下来。有没有想过，人的食欲是怎么控制的?在餐桌上，什么样的食物最能抑制人的食欲呢?

人们常常认为，脂肪会让人感觉满足，所以多吃脂肪，也会让人更快地感觉到饱和满足，从而降低食欲。最后的结果，或许并不一定是多吃了东西。

脂肪是不是真的能够抑制食欲?

最近的一项研究结果，给人们很大的启发。

原来，人体的食欲受到多种生化因素的控制，比如血糖水平、瘦素(leptin)、饥饿素(grehlin)、内分泌调节肽(pyy)、缩胆囊肽(cck)等。其中饥饿素是胃里面产生的一种食欲调节因子，以前的研究发现，如果人体减少能量摄入，节食挨饿，那么下一餐之时，饥饿素的水平就会自动上升，使人的食欲更强。

看起来，似乎少吃东西是饥饿素增加和食欲增强的主要原因。饥饿减肥之所以难以成功，一个重要的原因也正在这里。只有一个办法能够避免这种麻烦――那就是胃旁路手术。简单说，就好像把胃扎起来一部分，这样饥饿素的产生就会减少，食欲就不会因为少吃而上升。

然而……

不过，辛辛那提大学最近的一项研究又提出了一个惊人的观点，饥饿素实际上是被食物中的脂肪所激活的!

这项发表在nature medicine上的研究发现，饥饿素并不是一制造出来就有活性的，它要经过一个酰基转移酶的作用才能变成活性形式，这个酶简称为goat。研究者发现，在空腹的时候，活性饥饿素的含量并不升高。一旦开始摄入高脂肪食物，活性饥饿素的含量就会迅速上升，goat的活性也在得到脂肪之时大幅度上升。

研究者发现，那些善于制造goat的小鼠，只要得到高脂肪的食物，就会迅速长胖;而敲掉goat基因的小鼠，面对高脂肪的食物，却不会明显长胖。这就说明，goat是人体感知食物中脂肪的重要途径。

换句话说，人们得到富含脂肪的食物的时候，大脑就获得“能量充足，可以储备”的信号，通过发挥goat的活性，制造饥饿素，促进人体大量进食，然后把多余的能量储备起来。

对我们的启示

这个研究对我们的启示是什么呢?那就是食物中的脂肪，并不会让人少吃，而是让人多吃。高脂肪的食物，也正是最激起食欲的食物。想想日常生活的例子就知道了，那些最让我们食指大动的食物，除了甜味的水果，几乎全部都是高脂肪食物：香浓多汁的高脂肪肉类，大量脂肪的蛋挞和蛋糕，还有飞饼和葱油饼，更不要说各种香酥的煎炸食品了。

虽说，这些有“油水”的食物最后令我们感觉非常饱，似乎能够抑制食欲，但是千万不要忘记，这时候我们早就已经摄入了超多的能量。如果吃低脂肪的食物，同样吃到不想吃为止，摄入的能量却会少得多。无数有关饱腹感的研究证明了这一点：按单位能量来计算，脂肪是最不容易让人感觉到饱的食物成分;它也是最容易造成能量超标的食物成分。想靠多吃脂肪来控制食量，岂不是犯了方向性的错误!

如果每一餐多吃1汤匙油(约10克)，我们的胃几乎没有任何感觉。但是，这一汤匙油本身会给我们带来90千卡的能量，相当于三分之一小碗米饭;它还会让饥饿素增加，胃口变得更好，不自觉地多吃一些食物进去;同时，它还会让我们不容易感觉到饱……这些效果加在一起，就不只是三分之一碗米饭的效果啦。

如果成年累月都这么吃呢?

所以，餐饮营养、烹调营养的第一要务，就是减少饭菜当中的脂肪。别忘记，过去贫困时，人们日常饮食中的脂肪都很少，只有过年过节才能大快朵颐;而如今天天都可以过年，每天都像下馆子那样烹调高脂肪食物，人能不容易长胖吗?

减肥从少吃开始有用吗？5个方法帮你降低食欲

想要拥有更好的身材，第一步就是要学会控制饮食，可是大多数女生都是有名的吃货，永远都有着超好的食欲，看见什么都想吃，那么我们应该怎样才能控制食欲，进而控制好饮食呢？今天我给大家介绍一些可以控制饮食的方法，以及有助于减肥的食物和运动。
1.控制食欲的方法
1、运动是抑制食欲的好办法。
你有没有发现，健身运动后1个小时之内，你的食欲好像受到了抑制，反而不想马上进餐。这就对了，强度适中、持续时间超过30分钟的的健身运动是帮助我们抑制食欲的好办法，研究表明中等强度以上的运动后1-2小时内，机体消化和吸收能力受到抑制，大约较安静状态下减少2/3左右。所以运动帮助你远离食物诱惑的同时，也会转移你的注意力，抑制你的食欲！
2、放慢吃饭速度。
你知道吗，吃饭速度快的人更容易发胖，日本学者针对都市白领吃饭速度和饱腹感的调查表明：将一顿饭时间由平均的17.2分钟延长到33.7分钟，则试验者的食量从平时的693克减少到528克。一天三顿日积月累，这一差值将变得相当巨大。
所以，这里希望大家记住两个数字：20分钟和5次。
20分钟：从开始吃饭到大脑产生饱腹感需要20分钟，也就是说，如果你在20分钟以内匆匆结束吃饭，那你在大脑还没有得到“吃饱”的信号之前，已经吃了过多的食物。回想一下，你是否在某天非常饥饿的时候，吞下两大碗米饭而没有饱的感觉，而过了几分钟又感觉吃得有点撑呢，这就是因为吃饭速度太快，还来不及产生“饱”的感觉，记住你的大脑需要大约20分钟才能够“吃饱”，一定要慢慢吃，即使是你时间紧张的工作餐，也要留出至少20分钟的时间让自己慢慢享用。
5次：吃饭的速度和我们每口饭咀嚼的次数密切相关，要减慢吃饭速度，就必须保证每口饭要充分咀嚼至少5次才能够咽下。同时为了增加咀嚼次数，你可以在做汤面或者炒饭的时候，多放一些蔬菜、牛肉丁等不容易咀嚼的食物，增加咀嚼的次数。
3、餐前吃点坚果。
这里首先告诉大家一个医学名词——促胆囊收缩素（CCK）。CCK是一种重要的食欲杀手，它的主要功能就是告诉大脑你已经饱了，可以不用吃饭了。如何能够刺激CCK分泌呢？很简单，进食脂肪类的食物可以做到这一点。所以，如果你想在饥肠辘辘的时候减少暴饮暴食的冲动，不妨在餐前摄入少量的健康脂肪（比如12个大杏仁者20粒花生），就能够刺激CCK的分泌，提前向你的大脑发出吃饱的信号，同时减慢胃部排空速度，让你一直有饱的感觉。这样你就可以在吃饭的时候享受你的健康食物，而不是为了满足饥饿感而吃下很多高热量的垃圾食物。
4、少吃代糖食品或者无糖食品，这样身体得不到“饱足”信号，你还会继续进食。
现在很多人把吃“无糖”软饮料作为减肥饮料来喝，其实这也是一个误区。因为这些饮料中虽然不含有蔗糖等精致的糖分，但是其中含有甜味剂，喝了这些饮料后，大脑并不会产生“饱”了的感觉，所以你仍然会感觉饥饿而错误的继续吃下去。调查表明：美国1960年这类食物的人均食用量为零，而现在每年人均消耗量高达28公斤。这是导致美国人体重增加的重要原因，因为代糖并不会关闭人们的饥饿信号，会让人产生既感到饥饿有无法控制进食的糟糕后果。所以，不要以为无糖饮料没有热量，就放心大胆的饮用。
5、调整进餐顺序。
来看看我们国人常见的进餐顺序：先吃肉和菜，再吃主食，然后喝汤，最后餐后水果。而这种吃饭顺序正是导致我们“胃口”越吃越大的原因。
正确的吃饭顺序应该是：
先吃体积大的、后吃体积小的；先吃液体的、再吃固体的；先吃低热量的、再吃高热量的。
蔬菜、水果属于体积大、热量低的食物，应该放在前面。汤汤水水属于液体食物，容易产生饱腹感，应该放在餐前喝。肉的热量偏高，应该放在后面来吃。调整一下，你就会在接近吃饱的时候，其实热量摄入至少减少一半。
2.什么食物吃了不长胖
1、魔芋
魔芋的卡路里极低，而且其中含有一种特殊的膳食纤维物质，葡甘露聚糖，它并不参与热量的转化消耗，但在与水相遇后体积会急速膨胀80-110倍，能够快速产生饱腹感，让你对其他的食物丧失欲望。
2、苹果
苹果中除了含有一些能够促进肠道代谢功能的粗纤维物质外，其中一些脂肪消耗过程所必须的维他命和氨基酸含量也非常高。但考虑到苹果中的单糖类物质含量也不低，所以在运动之后如果选择苹果作为零食的话每次的量不建议超过半个。
3、大杏仁
大杏仁中含有丰富的膳食纤维，能够帮助压制不理智的饥饿感，而且大杏仁中所含的高浓度不饱和脂肪酸以及必要优质脂肪能够帮助抑制反式脂肪酸囤积，对于已经产生的脂肪组织有着如微雕剥离的消耗作用。
4火龙果
火龙果能够帮助维持减肥效果的重要原因是它在含有一些人体必须的维他命的同时不包含可能增加身体本身脂肪以及游离脂肪的物质，但在吃火龙果的时候一定要挑选没有完全成熟的果实，避免摄取过量的果糖。
3.什么运动有助于减肥
1、跑步：跑步时最能消耗脂肪的一种，属于有氧运动，每天坚持一小时，身上的脂肪一定会减掉的，不要放弃喔，但跑步也要正确的姿势，这样才有效喔。
2、游泳：人体在水中散失的热量比在空气中快20倍，可以更多地消耗热量，所以经常进行游泳运动可以逐渐摆脱脂肪。
3、爬山：爬山是一种运动强度适宜，持续时间长的运动方式，可以达到独到的减肥效果。
4、上面几条都说了有氧运动，下面这些无氧运动也可以尝试喔，仰卧起坐、俯卧撑、平板支撑效果也可以。
5、也可以适宜的节食：尽量不要吃热量高、脂肪高的食物。

减肥怎样控制食欲

为什么减肥大业屡屡受挫？因为食欲是贪婪的蛇。所以人的体内都潜伏着这条蛇，一旦爆发出来，你的减肥大业就只能搁浅了。如何对付它呢？ 寻找食欲肆虐的原因 为什么会食欲大增呢？是否刚刚遭遇了焦虑、寂寞、压力等情绪问题？要知道，这些问题都能导致你食欲变化：吃是一种方便的安慰自己的方法。 建议：你需要的是调节自己的心情，而非大吃大喝——变形的身材只能让你越来越糟糕。 让食物成为自己的盟友 如果利用得当的话，没有食物是你绝对的敌人。如果你将食物当成朋友来看待，想到它们的营养成分：吃就成了享受，而非罪过。不过，你需要牢记的是：不可过量。 让自己从食欲上分心 最好远离食欲的方法，就是不去想它。食欲就要来临了吗？好的，将自己投入到别的活动中，让自己繁忙起来，或做运动，或购物，或和朋友聊天，都能让你忘记了吃。 捕捉食欲的踪迹 你应该可以了解自己食欲的踪迹吧？好的，如果下午的时候，这条蛇会出来捣乱的话，那你就在那时候吃一点想吃的东西；第二天同一个时刻，少吃一点；逐渐将贪婪的胃口缩小些，再缩小些。 每隔4 到5 个小时进食 是的，少吃多餐能帮助你调节血糖，你因而更保持精力充沛、更清醒的状态。而且，你不会感觉到饥饿，食欲出来肆虐的时候也就少了许多。 始终处于“充分有水”的状态中 有时候人们会把渴当成饿。每天8 杯水不但能让你水灵灵，而且还能让你少吃点。

在减肥期间，如何正确控制自己食欲？

想要减肥瘦身就要遵循的原则是“管住嘴，迈开腿”，可是很多人在减肥的时候都难以控制食欲，下面喵喵君给大家推荐几个控制食欲的方法：

1.学会控制你的食欲

很多人认为如果无法控制食欲，那就少食多餐，但其实看到吃的，很难有MM能控制住只吃一点点的。其实你只要按照自己的方式来就能吃的最健康。如果你已经习惯了每天只吃两顿，保持这样就好。

每天吃多少顿饭并不是瘦身的关键，每顿吃多少才更为重要。有研究指出，人们现在的暴食习惯主要还是因为太爱吃零食而养成的，很多人正餐之后还要将薯片、巧克力、蛋糕等零嘴吃个不停，而这些零食的热量可是高的惊人。

如果一天没事吃两次，平白无故就要多摄入600大卡左右的热量。无论你吃的零食有多健康，这些计划外的热量正是你身体多余脂肪的来源。如果你非吃不可，那么切记一定要给零食摄入限定一个标准。

2.摄入热量要计算

瘦身最关键的是看摄入热量和消耗热量之间的差值，或许你也有计算每天摄入卡路里的习惯，但是只计算总量并一定能够帮助你瘦下来。

如果你觉得玩数字游戏很麻烦，不如干脆放下你心中那把算盘，别让这些数字成为你的压力。只要牢记多吃纯天然、营养高热量低的食物，比如蛋白质、水果、蔬菜和全麦食品等，就可以放心吃又不用担心腰围变粗。

3.有些脂肪可以吃

脂肪总是让人唯恐避之不及，但科学证实：摄入脂肪可以让你变得苗条。营养专家建议，每天摄入的脂肪可以占到总热量的20%~35%。当然，我们不鼓励你去大鱼大肉的吃，而是要你必须学会分辨好脂肪和坏脂肪。

好脂肪，也就是单一不饱和脂肪，例如坚果、牛油果和健康植物油，加工食品中的饱和脂肪则属于不健康脂肪，比如油炸食品。研究发现，在不改变总热量的前提下，摄入单一不饱和脂肪有助于减重。所以，适量摄取好脂肪，对你减肥大有益处!

4.蛋白粉可以适量吃

蛋白质是让小腹变平坦的最好选择之一，所以千万别被蛋白粉包装上那些肌肉男给吓到了。《营养学》期刊的一项研究指出，坚持吃23周乳清蛋白，比起摄入大豆蛋白，你身体的脂肪含量会下降，腰围也会缩水。

同时，你也会比不摄入任何类似饮品的人的脂肪含量多下降两倍。想要加强瘦腰的效果，每周至少来3杯乳清蛋白奶昔吧!

如果你是在嘴馋的厉害，喵喵君给大家推荐几款的解馋不长膘的食物。

推荐一：

【酵素青梅】

酵素青梅也是人称的随便果，携带方便，任意吃也不用担心发胖，而酵素可以促进人机能的新陈代谢，促进消化，。青梅，为天然健康水果之王，富含多种维生素，可达到润肠通便，美容的的功效，嘴馋的时候不防吃几颗青梅来解决吧。

推荐二：

【全麦消化饼干】

全麦消化饼干几乎都是粗粮，热量很低，但营养却非常丰富，富含膳食纤维，吃了不会转化成脂肪，全麦饼干不但好吃，最重要的是吃了还不会长胖。把它当个小零食，饿了就吃，没有后顾之忧，

推荐三：

【全麦面包】

全麦面包跟全麦饼干的性质是一样的热量低，多吃不胖长胖。对于上班族来说，少吃多餐难免会错过吃饭时间，那就备上全麦面包吧，不仅可以填饱肚子，吃了也不用担心长胖。

推荐四：

【黑巧克力】

MM们怕是要张大嘴巴啦：“巧克力可是增肥的头号杀手啊，怎么可以减肥呢?”别急，这里所说的是黑巧克力或者半糖巧克力，它们的脂肪含量不会很高，而且吃过以后食欲会降低哦。

推荐五：

【开心果】

开心果是膳食纤维、油酸和精氨酸的好来源，还是含热量最低、含脂肪量最少、含纤维最高的坚果之一，开心果营养丰富，不仅能控制每日正餐外的食欲，还有利于控制体重，是名副其实的“瘦身坚果”。

推荐六：

【魔芋代餐粥】

魔芋是公认的一种瘦身食物，可以促进肠胃蠕动，消耗体内多余的脂肪。魔芋代餐营养丰富，加上紫薯、麦片等食材的点缀，营养丰富，味道也非常的精湛，现在成为很多人的瘦身之选。

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