吃螃蟹主要吃哪些部位，七点禁忌，不能忽视

俗话说：“秋风起，蟹儿肥。”又是一年秋风起，最是螃蟹肥美时。秋天是吃螃蟹的好时节。这么说是因为到了秋天，螃蟹的肉质肥美鲜嫩，饱满多膏，被称为一年之中最佳的食用螃蟹季节，在这个季节你可以享受到品质最佳的螃蟹。

螃蟹价格较高，买回来都会想尽量吃多一点，那么螃蟹是不是全身都可以食用呢？大家知不知道螃蟹的这些部位不能吃？

1、蟹腮——在蟹的前部两侧，软软的条状。

2、蟹肠——打开蟹脐，在蟹脐的中间，呈条状分布。

3、蟹胃——藏于蟹黄中间，形如三角形的小黑块。

4、蟹心——处于蟹黄中间，连着蟹胃。此处大寒。

秋后的螃蟹已经达到了食用的最佳状态，怎么样烹饪才能够最好的彰显出螃蟹的美味呢？下面就为大家介绍一下螃蟹的几种美味做法：

1、清水煮螃蟹

做法：把螃蟹洗刷干净，冷水下锅，加入葱结，姜片，蒜段，水放至没过螃蟹并稍多一点为限。放置时蟹背部朝下，肚子朝上，八脚朝天，这样子做可以防止膏黄在煮的时候流出，约煮十三分钟加入适量盐即可。

2、香辣大闸蟹

做法：螃蟹刷净，把螃蟹一分为四，起锅烧油，加入辣椒段，花椒和葱姜丝爆出香味，放入螃蟹大火爆炒至螃蟹金红色，加入少许料酒和生抽翻炒均匀，最后倒入少许开水加盖焖五分钟左右即可。

3、红烧螃蟹

做法：螃蟹刷净，把螃蟹对半切开，起锅烧油，放入螃蟹，开大火爆炒至变金黄色，然后放入葱段，姜片、料酒、生抽、白糖、食盐，继续用大火翻炒均匀，最后加入少许开水加盖闷五分钟后收汁即可。

螃蟹虽然美味，但是食用时也需要注意这吃螃蟹的七点禁忌。

1、螃蟹不宜多食，螃蟹性咸寒，易伤脾胃，故不宜多吃。

2、螃蟹不可生吃，螃蟹体内细菌寄生虫多，因此吃螃蟹一定要经过高温杀菌煮熟才可以。

3、对螃蟹过敏，有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎，以及易过敏人群，孕妇等最好不要吃蟹，对螃蟹过敏以及特殊体质不适于食用螃蟹，吃螃蟹会对身体造成负荷，导致身体的不适。

4、螃蟹不宜与茶水同食。跟茶一起食用会影响消化，容易引起恶心，呕吐，腹痛，腹泻等症状。

5、螃蟹不可与红薯、蜂蜜、橙子、花生、芹菜、柿子同食。不利于消化。

6、忌吃死螃蟹。螃蟹死亡之后，体内的细菌会大量的繁殖。同时细菌将蟹肉蟹黄的蛋白质分解为有毒的组氨，食用后会导致中毒。

7、螃蟹忌与啤酒同食，两者都是高腺嘌呤的食物，同食容易造成痛风。