吃鸡腿有什么好处，两种做法让鸡腿变得好吃

鸡腿对于大家都不陌生，是日常生活当中常见的肉类食物，很多人喜欢啃鸡腿，平时也会将它当作零食来吃。鸡腿肉是鸡肉中最好的部分，可以选购一些比较新鲜的自己在家中制作美食。

鸡腿肉是一种非常好吃又有营养的肉类，鸡腿肉做的好味道绝对鲜美，而且风味更加多变。鸡腿肉有哪些简单又好吃的做法？下面就给大家介绍几种鸡腿的做法。

1、KFC照烧鸡腿

第一步，准备材料，大鸡腿(琵琶腿)3只、耗油10毫升、鲜味酱油20毫升、老抽料酒和芝麻油各10毫升、白砂糖10克、盐5克、葱姜适量。

第二步，鸡腿用清水洗净，然后用小刀划开，加入第一步准备的所有调料拌匀，放入保鲜袋里放入冰箱冷藏24小时。

第三步，将鸡腿取出，放入锅中慢火煎，翻面煎，煎至表面金黄后倒入腌鸡腿的酱汁然后慢火焖15分钟，大火收汁，出锅即可。

这样做的鸡腿肉鲜咸适中，鸡肉香嫩，而且最大程度的保留了鸡腿中的多种蛋白质。喜欢吃KFC的人，或者家中有小朋友的人可以学起来，味道比KFC做的要好吃许多，另外，鸡腿买回来如果没有及时做的要记得放入冰箱冷冻室冷藏，这样才能保持鸡腿的鲜美。

2、香菇蒸鸡腿

第一步，准备材料，鸡腿3个，香菇适量，黄花菜适量，葱姜蒜适量，生抽10毫升，白糖5克，盐5克，淀粉20克，耗油5毫升，胡椒粉适量(根据个人口味而定)。

第二步，鸡腿切成小块，在水中充分洗净，香菇和黄花菜泡2-3小时。

第三步，切好的鸡肉加入第一步准备的调料，搅拌均匀腌制30分钟，加入香菇和黄花菜，再次搅拌均匀，上锅蒸45分钟即可。

香菇可以提高机体的免疫力，延缓衰老，还有降血压降血脂的多种功效，这中方法做的鸡腿肉将鸡腿鸡皮中的脂肪含量降到最低，特别适合高血压高血脂的人群食用，而且香菇口感爽滑，鸡腿肉质松软，非常适合老年人食用，如果家里有老人学着做起来，一定会大受好评。

鸡腿肉并不是特别珍贵的食材，在菜市场随处可见，但是鸡腿肉对人体却有非常大的好处的，一起来看一下吧。

鸡腿含有蛋白质、脂肪、硫胺酸、维生素C、钙磷铁等多种成分，而且蛋白质的含量比例高、种类多，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

具体的表现为：

1、鸡腿中蛋白质含量丰富，有利于人体生长发育和新陈代谢。

2、鸡腿中的铁元素是人体合成血红蛋白的必要元素，可以改善人体缺铁性贫血。

3、鸡腿中含有多种不饱和脂肪酸，人体的吸收利用率明显高于其他肉类。

4、鸡腿比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉、猪肉相比却有明显的优势。

5、中医认为鸡腿有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

6、保护心血管，鸡腿中含有对人体生长发育有重要作用的磷酯类，而且含有较多的不饱和脂肪酸，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白和胆固醇的含量，因此有保护心血管的作用。

鸡腿不但营养成分满分而且烹饪方法也十分的简单，所提供的的能量、热量、营养物质更能满足所有年龄段的需求，不同的做法呈现出不同的风味，同时也受到各个年龄段人们的喜爱，还有另一个巨大的优点就是取材方便，价格亲民。那还等什么，赶紧动手做起来吧。