苦瓜玉米排骨汤,去火又养生

很多人都会认为苦瓜很苦，用来煲汤，那么汤水也是苦啦，怎么会好喝呢?其实，这样想就错啦。我也不是很喜欢吃苦瓜，但非常喜欢喝这个汤水呢!喝的时候一点也不觉得苦呢。而且煲的时候，还能闻到阵阵的飘香呢!此汤清热祛心火，解毒，补气益精，止渴消暑。汤里弥漫着清清的苦瓜味，汤水也是香甜的好汤，又是降脂消火的良品，专家认为目前正适合这个时候喝呢。

苦瓜玉米排骨汤的制作步骤

主料：猪排骨500克、苦瓜1根、玉米1根

辅料：葱姜适量、料酒15克、盐适量、大料2个、鸡精少许、胡椒粉少许

做法：

1、准备好所有的食材;

2、排骨用清水冲洗5分钟;

3、然后放入锅中焯烫洗净备用;

4、把排骨放入免火锅内丹锅中加入葱姜，大料和适量的清水;

5、加入料酒;

6、加盖大火烧开煮上10分钟;

7、把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈;

8、然后把苦瓜瓤去除干净;

9、把玉米放入汤锅中继续煮至滚开;

10、然后把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟;

11、把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜;

12、加入盐;

13、加入胡椒粉;

14、煮上8分钟后加少许鸡精关火。

小贴士：

排骨用清水冲洗去血水在煲汤，治疗牛皮癣最好的药汤汁会更鲜美。苦瓜一定要把瓤去除干净，才不会很苦。苦瓜很容易熟，所以煲汤的时候要最后再放，这样毕竟色泽美观口感也好。