营养免疫学专家认为，每一种水果的营养价值和药用价值各不相同，如果在夏天有针对性地食用水果，可以达到滋养的作用。但是如果不了解自己的体质和水果的属性，进食不当，也会得“水果病”。
水果属性分为三种
水果一般可以分为寒凉、温热、甘平3类。寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，体质虚寒的人慎食。温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等，体质燥热的人食用要适量。甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等，这类水果适宜于各种体质的人。
酸性水果不宜多吃
酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一般不宜多吃；酸性水果中含单宁酸，与海味同食会与蛋白质凝固，沉淀于肠道内，引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良；而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜，溃疡病患者也不宜吃酸性水果。
三种水果是减肥大敌
所有水果都是低脂的，适合减肥人士？这是一种误解。牛油果、椰子和榴莲3种水果是减肥大敌，与苹果每100克含60卡路里相比，相同分量的牛油果含180卡路里、椰子含354卡路里、榴莲更达459卡路里。其中椰子更含饱和脂肪，大量进食会令胆固醇水平过高，增加心脏病病发及中风风险。
秋季适宜吃的5种水果
葡萄
葡萄中含的白藜芦醇是一种强抗氧化剂，可抗衰老，并清除体内自由基，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。需要提醒的是，葡萄性寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。
山楂
山楂中含有的果胶是一种多糖物质，有助于控制血糖和血脂。此外，山楂还含有大量黄酮类化合物和有机酸，具有防癌、抗癌、降血压和胆固醇的作用。一般人群均可食用，尤其适合消化不良者、心血管疾病患者和肠炎患者，但孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及牙病患者不宜食用。
柑橘
柑橘富含的维生素b1对神经系统的信号传导具有重要作用。此外，柑橘中的类胡萝卜素含量也远远高于其他秋季水果，这种营养素在体内能转化成维生素a，具有护眼明目的作用。柑橘中还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分，并能防止血凝，减少冠心病、中风及高血压的发病率等。
石榴
石榴富含的水溶性膳食纤维在人体消化道中不会被酶分解，既可以防止便秘，又能缓解腹泻。此外，石榴籽富含大量维生素c、多酚类物质，这些物质有延缓衰老的作用。因此，在吃石榴的时候要嚼嚼籽。需要提醒的是，石榴有收敛作用，便秘的人要少吃。
鲜枣
与其他秋季水果相比，鲜枣多项营养素含量均居首位，如维生素c、钾、镁、铁、锌等。维生素c可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化，钾对控制血压有利，镁有助于对抗压力等。需要提醒的是，枣偏热，痰多、便秘、胃病患者和糖尿病患者都不宜多吃。
“天清正露下，始觉秋风瑟瑟还”，寒露之后的9月，秋色宜人，秋风瑟瑟一直相伴左右，即便一场场秋风秋雨灌溉着地面，可不用多长时间秋风瑟瑟都将残余的体内湿气烘干消退，为人们剩余浓浓的干躁感与一些凉爽。
这般干燥秋季，肌肤的水润水平还会平行线下降。虽然日常擦抹的水乳量增强了，可还是老觉得事半功倍。提议女性在加强肌肤的内部补水的前提下，也要强化的内部营养摄入，从里而异地牢固肌肤功底。
俗话说得好“寒露多吃酸，初秋肤干不了”，日常饮食方面不仅多饮水，也需要多吃酸性水果。给大家分享5种合适秋天多吃的酸性水果，使自己生气勃勃、肤若凝脂的过秋季。
不过它对女性也十分友善，花生中含有大量维生素，相对于肌肤而言更像“纯天然的滋养露”。特别是在提议女性有时间经常做花生酪喝，鲜美美味可口，好处尽展。
强烈推荐菜谱：【花生酪】
食物：花生、核桃肉、檽米、桂花树、老冰糖
花生、核桃肉和檽米各自放水泡浸，泡大概三小时，泡好之后将花生和核桃仁外皮揭去。把剥好一点的花生和核桃肉倒入没有水全无油的锅中，文火持续慢炒成表层呈淡黄色熄火。
把炒好的花生、核桃肉、檽米都倒入破壁养生机里，添加500mL的清水，运行“婴儿米糊”键逐渐搅打加温，大概20min能够搞好。做完后掀盖，放进适当老冰糖，搅至溶化后倒入碗里，撒少量桂花树提鲜就可以喝，要想更好看的能放薄荷装点。
强烈推荐菜谱：【西红柿扇贝肉烧口菇】
食物：冷冻扇贝肉、番茄、口菇、蒜头、大葱
扇贝肉解除冻结，摘去黑色沙囊，清理干净。口菇清理干净后，所有对半分割开，番茄清洗撕下表皮，切成块，另提前准备蒜泥、大葱段预留。
煮锅中接清水煮沸，放进一勺盐，倒入口菇绰水3分钟，焯之后捞出沥干水分。然后把扇贝肉倒入锅里绰水，30秒就可以捞出。
热锅热油，把切成小块的蒜泥、大葱段倒入锅里炒出香味，然后把口菇倒入锅里，煸炒3分钟。锅里倒入西红柿丁，加小小勺白砂糖，煮至番茄酥烂，倒入扇贝肉，用猛火炒1min，放二勺耗油，适量白胡椒粉、盐、鸡精调料，炒匀进味后就可以熄火起锅。
进到九月，苹果公司逐渐完善发售，这时候多选购新鲜苹果服用，其含有的多种营养元素、膳食纤维素及黄酮类物质营养元素，都能够很好的关爱肌肤。
强烈推荐菜谱：【苹果公司红枣汤】
食物：苹果公司、大枣、百合花、白木耳
白木耳和百合花提早两个小时放水泡浸，大枣洗干净后和玫瑰一同泡茶。苹果公司洗干净后切成块，放进清水中，以防氧化发黑。
银耳泡发之后冲干净，裁掉淡黄色根处，再掰成小花，放入石锅里，连接清水煮20min。白木耳煮熟后，把百合花清洗倒入锅里，再次烧煮15分钟。
把苹果公司块和大枣从水里捞出，放入锅中再炖10min，苹果煮软后加适量老冰糖，搅至溶化就可以熄火，将苹果公司红枣汤摆入碗里喝。
强烈推荐菜谱：【山楂汤】
食物：山楂果、苹果公司、莲藕粉
山楂果洗干净后放进凉水锅里，开枪煮到水烧开后再炖3分钟即可捞出，将煮很软山楂果削皮去梗。苹果公司清理干净，削掉表皮滚刀块预留。
将做好的山楂果损坏，放进添加了清水的煮锅中，用猛火煮5分钟。山楂果煮化后，倒入切成小块的苹果公司丁，再炖5min，加入适量白砂糖提升清甜味。取少许莲藕粉自来水拌和开，倒入山楂苹果汤里，拌和至汁水稍微粘稠后就可以关火盛出。
强烈推荐菜谱：【素炒三丁】
食物：莲藕、豌豆角、胡萝卜、蒜头、大葱
豌豆角剥壳放进碗里，用清水清洗整洁，莲藕和胡萝卜各自清洗去皮，切成小丁，莲藕丁放入接起清水的碗里泡浸，防止氧化发黑，另提前准备蒜泥和冬茹预留。
锅中装水，烧沸后倒入莲藕丁，煮几分钟后捞出，沥干水分。然后将胡萝卜丁倒入锅里，绰水2min捞出，最后将豌豆角倒入水中，煮5分钟，焯之后捞出沥干水分。
出锅倒入少量植物油，烧开然后放入蒜泥、冬茹和少量麻椒炒出香味，倒入毛豆炒3min，然后把莲藕丁、胡萝卜丁倒入锅里，煸炒2分钟。
取小盘子倒入一勺耗油、一勺木薯淀粉、适量盐、味精和少量白胡椒粉、白砂糖，加4勺清水搅拌，淋下锅中，炒匀后炒糖色，快起锅时倒入一勺芝麻油提鲜，就能熄火摆盘了。
有杨梅，李子，梅子等
杨梅
李子
梅子
拓展资料
世界上没有含强酸性水果，强酸含有腐蚀性，不能食用。大部分都是碱性的水果。
含酸性的也是弱酸性的有机酸。吃上去有点酸。
水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养，而且能够帮助消化。
中文名水果
外文名Fruit
包 ? ?含苹果、香蕉、葡萄、橘子等
营养成分维生素、膳食纤维等
吃水果好处保养皮肤、预防疾病
水果含义是甜味、酸味含有营养能帮助消化
酸味水果有：
1、柠檬：柠檬因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。
2、葡萄：葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。
3、菠萝：菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克。
4、杨梅：杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚，1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。
5、柚子：中国长江以南各地，最北限见于河南省信阳及南阳一带，全为栽培。东南亚各国有栽种。果肉含维生素C较高。有消食、解酒毒功效。
甜味水果有：
1、皇帝柑：相传当年武则天派遣大臣前往新州礼拜六祖，当地乡亲以柑相赠，大臣回京后献给皇帝品尝。武则天尝后赞誉有加，遂令新兴县每年进贡，贡柑之名由此而来。因是皇帝极其喜爱之水果，新兴贡柑又称皇帝柑。
2、苹果：中国是苹果生产大国，其产量占苹果总产量的65%。主要品种：辽南寒富；甘肃天水花牛苹果、陕西洛川富士、乾县红富士、山东红星、山西万荣等。
3、香蕉：香蕉果柄短，果皮青绿色，在高温下催熟，果皮呈绿色带黄，在低温下催熟，果皮则由青变为黄色，并且生麻黑点（即“梅花点”），果肉松软，黄白色，味甜，无种子，香味特浓。
4、芒果：芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
5、山竹：学名莽吉柿。果成熟时紫红色，间有黄褐色斑块，光滑，有种子4-5，假种皮瓢状多汁，白色。原产马鲁古，亚洲和非洲热带地区广泛栽培；中国台湾、福建、广东和云南也有引种或试种。为著名的热带水果，可生食或制果脯。
参考资料：
-莽吉柿
-柚 （芸香科柑橘属植物）
-杨梅 （杨梅科杨梅属植物）
-菠萝-葡萄
-柠檬 （芸香科柑橘属植物）
水果作为我们茶余饭后的补充营养物，对我们人类的身体健康有很大的帮助，尤其是那些自身富含营养素的水果，吃了不仅可以促进身体健康，而且还能有助于美白护肤，但水果却不能贪吃，那么哪些水果不可以多吃？健康吃水果有哪些准则？
1、哪些水果不能多吃
1、荔枝。荔枝是我国南方特有的佳果，味道十分可口、鲜美。但是荔枝不宜多食，否则可能患荔枝病。因为荔枝所含的单糖大部分是果糖，果糖被机体吸收后须经一系列酶的催化，才能变为葡萄糖供能或转变为糖元贮存，被组织细胞氧化利用。如果一次食用过多荔枝，摄入过多果糖，导致血糖(血糖是指血液中葡萄糖的浓度)含量比正常降低许多而引起低血糖症。因此，荔枝病是一种低血糖引起的急性疾病，表现为清晨发病，常以出汗、肢冷、乏力、腹痛、轻泻等为前期症状，其后突然抽搐、昏迷。若不救治，可于数小时内死亡。尤其是儿童，更应注意不能多吃，否则会严重影响健康。
2、苹果。苹果味道酸甜鲜美，营养丰富，食用方便，还能治疗多种疾病，故深受人们的普遍喜爱。但如果过量食用或暴食苹果也可能会带来许多弊病。这是因为，苹果含有大量的糖类和钾盐，其中每百克苹果含100毫克钾，而含钠仅14毫克，钾与钠比例过于悬殊，摄入过多不利于心脏、肾脏健康。特别对患有冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病的病人更是加重了心脏和肾脏的负担，不利于健康。因此，苹果不宜过多量食用，一般食用量为每日1-2个为宜。
3、柿子。柿子是金秋的时令鲜果。在水果中，柿子的甜味居于首位，被人们称为“最甜的水果”，而由柿子做成的柿子饼，那就更甜。柿子不仅味道鲜美，而且营养丰富。但柿子也有不足之处，食之过多也有危害。柿子中含有一定数量的单宁(鞣酸)，柿皮含量更高，吃柿子时口涩、舌麻就是单宁收敛的缘故。单宁有很强的收敛作用，在胃内易与胃酸结合，从而凝固成块，鞣酸与蛋白质结合易产生沉淀，故久吃多食特别是空腹吃未去皮。
4、山楂。山楂酸甜可口，具有消食化积的特殊作用，是增进食欲、帮助消化的最佳果品之一，但食用过多是有害无益的。山楂食用过多会伤人中气，因为山楂含有大量的维生素C和果酸等成分。从食物药性来看，山楂味酸甘。古代医学中就有记载：“山楂破气，不宜多食。多食耗气，损齿。”山楂是破气去积滞之品，平素脾胃虚弱或正服食人参等补气药的人不宜食用。儿童处在换牙时期，如经常大量食用，对牙齿的生长不利，而且影响食欲。因此，山楂不宜食用过多。
5、香蕉。香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，这样对身体健康非常不利。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用。
2、关于水果的5大真相
1、经期不能吃水果，容易痛经。
选择性地吃水果，有助于缓解“经期综合症”。月经期间最好不要吃西瓜、梨等凉性水果。但是像苹果、樱桃、石榴、榴莲这些“性温”的水果是可以吃的，不仅可以补充水分，还可以补充维生素和矿物质，有助于缓解经期食欲差、腰酸、疲劳等症状。
2、空腹不能吃水果，会胃痛。
空腹吃水果因人而异，一般来说，胃酸过多、消化不好的人不宜空腹吃水果。如果你消化功能强劲，且胃酸分泌正常，空腹吃水果、适量吃水果没什么大问题。倘若你的消化功能不好，胃酸分泌过多，甚至有胃肠道疾病，那就不要空腹吃水果了，尤其是山楂、柠檬这些酸味较重的水果会让本就“偏酸”的胃部雪上加霜。
3、水果上午金，下午银，晚上是废铁。
吸收水果的营养与时间无关。人对水果消化吸收的能力主要与消化液的分泌状况和胃肠蠕动能力有关，和时间没有直接联系。不管是早上，还是晚上，只要你的肠胃功能正常，对水果的吸收其实没有区别。
4、饭前不能吃水果，影响消化。
饭前半小时吃水果能够增加饱腹感，但不会影响食物的消化吸收。水果中含有丰富的糖类，能在体内迅速转化为葡萄糖而被身体吸收。随着血糖升高，能很快降低大脑对血糖偏低的反应，再加上水果中的粗纤维能给胃一种“饱胀”的感觉，从而降低食欲，使我们对饮食中的高脂肪和高蛋白的需求量减少。
5、饭后不能吃水果，会在胃里发酵腐烂。
饭后1小时吃水果最合适。饭后马上吃水果，消化慢的淀粉、蛋白质和脂肪会影响消化快的水果，有可能导致肠胃胀气等症状。而饭后1小时再吃水果就不会出现这种情况。
3、健康吃水果的原则
1、平时胃口好，消化能力强，多食怕热的人适当吃点水果是很好，可以稍制脾胃的亢盛，减少内热。酒肉偏多的人，体质热的人，或者得热病的病人是可以适当吃的点水果的。但也不是吃得越多越好，生冷吃多了，对什么体质的人都会伤脾胃的。古人很注重这一点，空腹不吃水果，体弱者不吃水果，小孩老人也不敢给太多的水果吃。现在是没有这些观念了。对于虚寒而又嘴特别馋的病人，我只能让一步：实在想吃点水果，就少量的用开水泡一下或煮一下，可以稍制其寒凉。
2、其实提倡多吃水果，最初是西方观点。西方人体质偏热。他们的食物又以各种肉类、奶制品为主，蔬菜很少，所以胃热血热是他们的主要症型。在清代的时候，我们就有出口清肠胃积热的大黄去英国。他们的观念是多吃水果可减少肥胖问题，使身体更健康。我们是不能不顾自身体质完全照搬过来的。一位女生，还是营养学的研究生。月经有点不正常，体偏寒。我在告诉她一些灸法之后，提醒她少吃水果，她一脸的惊讶：不是都说水果美容，水果通便，水果口感好，水果维生素丰富嘛。我解释了一番，她看上去还是难以接受，礼貌性地点点头，顾左右而言他。我知道，我们的观点与她平常所学，与教授们专家们的说法相悖。也难为她了。
3、吃水果还要注意地域和季节性。首先，市面上的水果，大都不是当地与当季的。物流发达了，水果已经没有了地域界限。而“一方水土养一方人”，某地的水果，是与当地的气候与环境相对应的，只是适宜当地人的。吃异地水果，很容易伤身。比如海南产火龙果，因为海南热啊，吃大寒的火龙果就很爽，但若湖南人来吃火龙果，就会寒胃。
4、酸甜味水果不可一起吃
亚酸味水果可与酸味、甜味水果同食，酸味水果则不可与甜味水果一起吃，因为酸味水果会干扰甜味水果的顺利消化，延迟胃的排空，导致甜味水果的果糖成分长时间与胃酸接触并起作用，造成过度发酵，引发腹胀不适。
水果简单分为酸味、亚酸味、甜味如下：
1、酸味水果：葡萄柚、橘子、凤梨、奇异果、柠檬、青苹果、草莓。
2、亚酸味水果：蕃茄、红苹果、荔枝、葡萄、桃子、梨子、文旦。
3、甜味水果：释迦、西瓜、甜瓜、榴连、香蕉、甘蔗、木瓜。
5、这些水果不能同时吃
1、杏仁与栗子：引起胃疼
杏仁与板栗相克。同食会产生对身体有害的物质，引起胃疼。
2、草莓与樱桃：上火
从营养学角度来说，草莓、樱桃等红色蔬果含有丰富的维生素C等元素，常吃有抗衰老、养颜的功效。草莓、樱桃其实不宜多吃，过量食用容易上火，尤其是阴虚火旺的人更应少吃，更不要一起吃，两种水果一起吃会加重上火症状。
3、桔子与柠檬：会导致消化道溃疡穿孔
橘子和柠檬同食会导致消化道溃疡穿孔。橘子和柠檬虽有健脾消食的作用，但胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用。橘子与柠檬果酸要高于一般水果，大量食用会促进胃酸的分泌，使溃疡加重。尤其是柠檬，酸性较强，PH达2.8以下，尤其不要空腹食用，否则极易伤胃，导致胃黏膜受损。严重者甚至会发生溃疡性胃穿孔。
4、哈蜜瓜与香蕉：导致肾衰
各位喜欢做水果沙拉的MM们注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因为哈密瓜含糖量在15%左右，钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富，据检测，每100克香蕉含钾283～472毫克。因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
6、吃水果的注意事项
1、水果烂一点就不能吃：买回来的水果放久了，会有些许腐烂的部位。很多人都会把烂掉的部分剜掉再吃，以为这样就健康了。就算你把霉变部位去除再食用也未必安全，因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他部位。因此，苹果烂一点就不能吃了哦！
2、吃水果要漱口：像李子，石榴，葡萄，柠檬及酸橙这类水果，尽管十分富有营养，但它们都含有高浓度的柠檬酸、苹果酸或酒石酸。这些酸性物质会腐蚀牙齿的珐琅质。
3、水果不能吃太多：无论什么营养素、什么食物，都要讲究一个“度”。食用过多的果糖会使人体缺铜，导致血液血胆固醇增高，引起冠心病。因此，含糖较高的水果苹果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等如果吃太多，同样不利健康。
声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
本站内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求，请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来，仅供爱好者学习和研究使用，版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益，请和我们取得联系，我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有
邮箱：daokedao3713@qq.com
