补钙吃什么？除了钙片和牛奶，原来还有这些

缺钙算是生活中经常遇到的健康问题，一般发现缺钙之后医生都会要求服用钙片或者液态钙来补充，而除了口服之外一般还会要求病人多喝牛奶。

牛奶是最古老的天然饮料，也一直作为最能补钙的食物之一而深受广大群众的喜爱，因为牛奶中含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜等等，最难得的是钙磷的比例非常适当，极有利于钙的吸收，因此被誉为“白色的血液”。但是除了牛奶和钙片，以下的几种食物也非常适合补钙。

1、豆制品：豆制品属于高蛋白食物，含钙量也很高，每500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙高达500克，其他豆制品也是补钙的良品。但其实大豆本身的含钙量并不算高，100克大豆大约只有191毫克的钙。

但是因为在豆腐的加工过程中点卤用的卤水(也叫做凝固剂)，里面含有大量的游离钙离子，所以豆制品含钙量变高了，也因此老豆腐(凝固剂较多)的含钙量要多于嫩豆腐(凝固剂较少)，购买的时候要留心。

2、海带和虾皮：海带和虾皮都属于高钙海产品，每天吃上25克就可以补钙300毫克，并且还有降血脂，预防心脑血管硬化的功效。

每百克海带中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、262千卡的热量等。而虾皮含钙量更高，每25克虾皮含有500毫克的钙，因此海带和虾皮也是绝好的补钙食品。

3、坚果：榛仁。榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，另外榛仁含脂肪50.6%～63.8%、蛋白质16.2%～18.0%、碳水化合物16.5%、膳食纤维8.2%～9.6%。因为比例搭配合理榛子，虽然富含油脂，但却可降血压血脂、保护视力、延缓衰老。

中医认为：榛子可补脾胃、益气力、明目，并对夜尿多、消渴等肺肾不足者颇有帮助.不仅能够满足成年人一天的钙需求量，还可以预防心血管等疾病，因此榛子被誉为“坚果之王”。但坚果类能量普遍偏高，每天一小把即可。

4、蛋黄：蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等。也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。同时含有丰富的蛋白质，并且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。这些对缺钙的婴幼儿童都有好处。

5、蔬菜：苋菜、小油菜。不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。此外，蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量也比较高。

6、动物骨骼：如猪骨、鸡骨等钙含量很高，但难溶解于水，民间通常用骨头汤来喂婴儿，其实这样做并得不到多少钙质，除非在熬骨头汤时适量加些醋，可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里，才有些补钙的作用。

除了要注意食物的种类之外补钙还有以下几个原则：

1.要注意食物中的钙磷比例。当钙和磷的比例在1:1或1:2时，钙的吸收率最高。在食品中，钙磷比例最佳的要数水产品，补钙应多吃水产品；

2.补钙时可食用些醋。因为醋与食物中的钙能产生化学反应，生成既溶于水又容易被人体吸收的醋酸钙。因此，最好在食物中加点醋，如糖醋排骨、糖醋鱼等；

3.最好在夜间补钙。由于就寝时人体的含钙量较少，因此临睡前摄取钙质能很快被吸收。

因为经常服用钙片可能会造成便秘，或者影响其他矿物质的吸收进而损害肝脏，相比之下食物补钙对人体更加有利，但是食物补钙虽好，也是有一定的缺点，需要长时间的坚持才能看到效果，所以还是要根据自己的身体状况选择当下最适合自己的补钙方式。

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