喝啤酒了可以吃螃蟹吗？吃螃蟹有5个禁忌，需要留意

现在很多人都喜欢吃螃蟹，螃蟹的烹调方法也比较简单，但是吃螃蟹也有很多讲究，并不是说螃蟹可以和所有的东西一起食用，有时选择不好会给人体带来很大的伤害，有的人喜欢在吃螃蟹的时候喝啤酒，其实这样是不正确的。

接下来给大家详细的说一下吃螃蟹为什么不能喝啤酒，同时说一下吃螃蟹时需要注意的地方。

现在大多数人在吃饭的时候都喜欢喝啤酒来增加氛围，但是在吃螃蟹的时候是不能喝啤酒的，下面介绍下具体的原因。

1、螃蟹里不仅含有大量的蛋白质，里面含有高嘌呤，啤酒当中有分解这种成分的物质，如果吃螃蟹的时候饮用啤酒，会增加人体血液当中的尿酸含量，容易在人体中堆积，生成尿结石。

2、螃蟹属于寒凉的食物，啤酒喝多了也使身体比较寒凉，两种东西放在一起增加肠胃负担，容易引起腹泻。

大家知道在吃螃蟹的时候不能饮用啤酒的原因后，也要知道吃螃蟹的五大禁忌，下面就说一下五大禁忌是什么。

1、不吃死螃蟹，如果已经死亡的螃蟹，随着死亡时间的增加，体内的毒素会越来越多，食用之后容易出现恶心呕吐的症状。

2、不吃隔夜螃蟹，过夜的螃蟹当中组氨酸会在某种元素的作用之下分解成组氨，容易出现组氨酸中毒。

3、不吃生螃蟹，螃蟹体内本身就含有各种细菌和寄生虫，如果生吃很容易诱发肺吸虫病，出现咳痰咳血的症状。

4、不吃螃蟹4个部位，螃蟹的胃部，蟹心，蟹甲和蟹腮，这几个部位在吃螃蟹的时候不能吃，应该清除掉。

5、不能和茶水同时饮用，容易把螃蟹里面的蛋白质凝固，不利于身体消化。

介绍了吃螃蟹时的五大禁忌后，相信大家比较感兴趣的就是螃蟹的做法，下面简单的介绍两种方法。

1、香辣炒蟹，在制作之前需要把螃蟹清洗干净之后剁成小块，蟹盖要保持原状，同时配上辣椒酱，直接进行爆炒就可以了。

2、清蒸螃蟹，首先将螃蟹清洗干净之后，把蟹腿捆绑，在锅中加入清水，把螃蟹放锅中进行清蒸，可以在里面放入生姜、紫苏、食盐一起蒸，这样口味更好。

大家平时在吃螃蟹的时候，根据个人的喜好选择烹制方法，大家在吃螃蟹的时候一定要注意5大禁忌，这样才能保证吃到美味可口的螃蟹，建议大家在吃螃蟹时不要食用过多，容易增加肠胃负担。

吃螃蟹能喝啤酒吗 吃螃蟹的禁忌

1 吃螃蟹能喝啤酒吗健康人群能喝。

螃蟹性寒，富含蛋白质、钾、钙、磷、硒、烟酸、维生素E等营养成分；啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，经液态发酵而酿制成的饮品，含有二氧化碳、氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐等营养成分，两者搭配在营养成分上并不相克冲突，对于健康人群来说是可以放心同食的。

2 什么人群不宜吃螃蟹喝啤酒

1、过敏的人

螃蟹中含有丰富的蛋白质，属于过敏源之一，对于过敏的人来说食用后可能出现过敏的现象，而啤酒中的酒精同样也是致敏食物，若是两种食物一起吃则容易增加食用者过敏的风险。

2、痛风患者

螃蟹的蛋白质含量很高，而且蟹黄的胆固醇含量也相对偏高，容易造成患者的代谢功能紊乱并诱发痛风，加上螃蟹含有嘌呤和苷酸两种成份，而啤酒中也含有较高的嘌呤，所以两者同时食用就容易导致血尿酸水平的急剧上升，诱发痛风，严重者还可以出现痛风性肾病、痛风性关节炎等症状。

3、以下疾病患者不宜吃

患有慢性胃炎、十二脂肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人最好不要吃螃蟹，以免诱发腹痛；而蟹黄中的胆固醇含量较高，冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，否则会加重病情发展。

3 吃螃蟹配什么饮品好红糖姜茶。

红糖姜茶性温，搭配螃蟹的寒性，可降低食用螃蟹后身体内的含量之气；加上红糖姜茶甜中带有微辣的口感，还能消除吃螃蟹的油腻不适，因此吃螃蟹非要配一个饮品的话，首推红糖姜茶。

4 吃螃蟹的禁忌

1、忌食死螃蟹

螃蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨酸越多，即使死蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏，食用死的变质螃蟹很可能会出现腹痛、恶心、腹泻等症状，严重的甚至出现感染性休克，危及生命。

2、忌吃未熟螃蟹

螃蟹的体表、鳃及胃肠道中存在肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温加热至熟的话，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤；而副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，会出现肠道发炎、出血等症状。

3、忌多吃

螃蟹性寒，营养丰富，一般一次吃1-2个即可，不能多吃，否则容易加重体内寒气，增加肠胃负担，并刺激肠胃出现腹泻、腹痛、消化不良等不适症状。

吃螃蟹有哪些禁忌事项？怎养吃螃蟹最健康？

现在这是九月底，快要到中秋节了，要说现在这个季节吃什么，有什么好吃的，那就不得不提螃蟹了，这个季节正是螃蟹肥美的时候，但是，对于螃蟹，还是有很多需要注意的地方，只有吃的健康，才能让人安心，那么，吃螃蟹有哪些禁忌事项？怎养吃螃蟹最健康？
1、吃螃蟹的注意事项
一忌吃生蟹：螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
二忌吃死蟹：买死蟹。死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也不宜购买。
三忌吃久存熟蟹：存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
螃蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组胺中毒。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。
四忌吃太多：蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。
五忌喝茶水：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。
六忌吃柿子：切忌螃蟹与柿子混吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。
七忌食四部位：蟹的体表、鳃部和胃肠道沾满了细菌、病毒等致病微生物。因此，吃时必须除尽蟹鳃、蟹肠、蟹心(俗称六角板)、蟹胃(即三角形的骨质小包，内有泥沙)。
八忌乱嚼一气
吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。
哪些人忌吃螃蟹?
1、孕妇：蟹具有活血化瘀的功效，有可能导致流产。中医认为，蟹爪能催生下胎，因此孕妇或有习惯性流产者慎食。
2、肝病患者：肝脏不好的人，不论是急性或是慢性肝病的，为了减轻肝脏在消化代谢上的负担，给肝脏有更多的养精蓄锐的机会和时间、预防肝性脑病的发生，对于富含蛋白质和氨基酸成分的螃蟹应当少食或不食。
3、肾功能不全者：不论是由何种原因引起的肾功能不全的人，当摄入蛋白质、氨基酸后，都可使肾脏负荷加重，加快肾衰竭的进程，所以对肾功能不全的患者来说，吃蟹只能尝尝味道。
4、高血压、高血脂、糖尿病及消化道疾病患者：蟹黄或蟹膏的胆固醇含量很高，患有高血压、心脏病、动脉硬化的人不宜多吃。糖尿病患者及肾病患者往往血压偏高，因此不宜多吃螃蟹。胆囊炎、胰腺炎、胆息肉、胆结石、胃炎、十二指肠溃疡等慢性消化道疾病的患者也应少食或不食，以免加重病情。
5、过敏体质者：蟹性寒且带湿毒，属“发物”，皮肤病患者不宜吃对食蟹既往有过敏史的，或既往有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎等过敏性疾病的患者，还是不吃为妙，一旦出现过敏得不偿失。进入秋季后儿童患过敏性疾病的比例开始走高，因此儿童这时最好不要多吃。
6、腹泻、胃痛、感冒发烧者：由于蟹难消化，腹泻、胃痛、感冒发烧的人不宜进食，以免加剧病情。体质虚寒的人，如经常手足冷冰、容易头晕、体倦者，最好还是别吃，以免引起身体不适。
7、关节炎、痛风患者：尤其是痛风患者应忌食蟹，更不可同时饮啤酒，否则必会加重病情，或诱发胆结石、肾结石等。
8、老人：老人的消化功能减弱，蟹冷又属发物，其高蛋白食物不易消化，所以应慎食。
2、螃蟹怎样吃最健康
吃螃蟹的三个最佳搭档
北京中医医院门诊科主任王国玮说，肠胃功能不好的人应少吃或不吃海鲜。中医认为海产品多为大寒之品，可以导致脾胃受伤，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃疾患。因此，吃海鲜时最好别忘了三个最佳搭档：生姜、醋、酒，例如吃螃蟹或大闸蟹时一定要蘸着姜末和醋。因为姜具有温中散寒和解毒的作用，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有杀菌、散寒、促进血液循环的功效。这三者联合起来不仅可以保护肠胃，对于治疗过食海鲜造成的痢疾也很有效果。
吃螃蟹喝两种酒最好
螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。但在酒的选择上也是很有讲究的，一中一西两种酒配着螃蟹吃最好。
众所周知，在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。
在中国，自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。实际上，这种习惯并不是没有科学根据的。蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，而黄酒有活血暖胃的功效，性温和，因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近完美。
蒸食螃蟹最营养
蒸菜几乎是最能保留营养成分的烹调方法。既没有煮菜、焯菜时营养素溶入汤中的损失，也没有煎炸时的过高温度，加热温度不超过100度，热分解损失较小，氧化损失也少，没有油烟，而且不会引入过多油脂。
制作方法：用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧(拿这个地方螃蟹怎么动也夹不到你的手)，然后用牙刷刷所有能刷到的地方。尽量刷干净再放在盛器里;再将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用;最后，将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色时取出。
吃完螃蟹别喝梨汁
郑州市第三人民医院营养科主治医师张素革指出，秋天多吃梨有利于润燥清热，但吃螃蟹时千万别喝梨汁。因为梨味甘，性寒，二者同食易伤人肠胃。此外，在餐厅吃海鲜的时候，也不要点带花生的菜。因为花生脂肪含量高达45%，如果它与性味寒凉的螃蟹相遇，易致腹泻，尤其是肠胃虚弱的人，更应慎重食用。
小贴士：小蟹壳大用处
郑州市第三人民医院中医科副主任医师宋国献建议，吃完螃蟹别把螃蟹壳随手丢掉，螃蟹壳也是一味好药。
女性痛经，在经期就可以把一只蟹壳烤干后用食物料理器研粉，用热的米汤送饮。妇女分娩后后脑勺疼痛，是血瘀不散所造成的，可用蟹壳粉用黄酒调服，能在一定程度上缓解疼痛。
现在蚊子多，蟹壳还有杀虫驱病邪的功效，南方一些地区会用蟹壳灰燃烧烟熏杀蚊虫。

吃螃蟹喝啤酒会怎么样 吃螃蟹喝啤酒怎么处理

1 吃螃蟹喝啤酒会怎么样

过敏

大部分人吃螃蟹喝啤酒后可能并不会出现过敏症状，有一小部分人对螃蟹中的蛋白质或者是酒精过敏，吃螃蟹喝啤酒后，会出现全身红点、瘙痒等过敏情况，建议去医院检查过敏原，针对性用药。

痛风

螃蟹中含有比较丰富的嘌呤物质，喝啤酒的话会加快嘌呤物质的分解，导致体内血尿酸水平升高，可能会出现痛风等疾病。

肠胃不适

螃蟹性寒，而啤酒中的酒精含量比较高，两者一起食用会对肠胃功能产生影响，出现腹泻、腹痛等肠胃不适，严重的可能会出现恶心、呕吐的症状。

2 吃螃蟹喝啤酒怎么处理根据情况来看。

吃完螃蟹后，身体没有不适症状的话，可以不用处理，不要再饮用啤酒就好，如果出现了全身红点、呕吐、恶心等不适症状，一般建议立即停食，前往医院进行检查，听从医生的指导，尽量不要拖延，以免情况加重，影响身体健康情况。

3 吃完螃蟹多久能喝啤酒一般建议2小时后。

如果自身消化功能比较好，没有任何肠胃疾病的话，一般建议吃完螃蟹2小时后，饮用啤酒，这时螃蟹在人体内已经消化完成，并不会出现不适反应，如果本身消化功能不好，时间会有所延长，具体根据自己的实际情况来看，如果是是有胃肠炎等胃部疾病的患者一般不建议食用啤酒和螃蟹这两种比较刺激的食物。

4 偶尔一次吃螃蟹啤酒螃蟹和啤酒都是性寒的食物，两者不建议一起食用，如果只是偶尔一次吃了螃蟹和啤酒，量不多，而且身体没有不适症状的话，一般是没有什么问题的，不用担心，只需要下次注意就好了，如果出现身体不适症状一般建议前往医院进行检查。

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