近期很多媒体都曝光了市场上常见的问题水果:激素草莓、打蜡苹果、硫磺香蕉、有毒西瓜、变色葡萄、催熟桂圆等。
据了解,这些“毒”水果都是在生长过程中,过量使用催长素、催红素、膨大素,或者存放中过量使用防腐剂,甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等,已经成为严重威胁人们健康的公害。
看起来红艳艳的苹果表皮可能涂了蜡,放个百八十天的都不腐败;尝起来水灵灵的蜜桃可能前一天还在喷洒乙烯利;西瓜喷洒矮壮素后,长出的西瓜甜度高、储藏寿命延长。
柑橘采用复方卵磷脂保鲜及处理后,储藏60天腐烂率仅在6%以下……感谢这些化学制剂吧,让我们在离开学校这么久之后,还能用实践武装自己化学知识贫乏的大脑。
“激素草莓”
有些种植者会给草莓打激素――膨大剂。它能使果实体积增大,但会造成果皮变薄,更易腐烂。国家规定,允许但不提倡使用膨大剂。长期食用打了膨大剂的草莓,肯定对健康不利。
所以购买草莓时切记:形状奇怪的不要买;颜色不均匀的不要买;表面颗粒太红的不要买;果肉空腔的不要买;闻着不香的不要买!
“有毒西瓜”
所谓毒西瓜,其毒性来源于瓜农施用过量的激素(催熟剂、膨大剂)和农药。人们吃了这种西瓜后,会出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
毒西瓜的特征主要有以下几方面:瓜皮上的黄绿条纹不均匀;施用了膨大剂的西瓜个儿特别大;施用过激素的西瓜易出现歪瓜畸果;西瓜口感不好舌头有麻感。
“打蜡苹果”
俗话说,“每天一苹果,医生远离我”。但真到吃的时候,有的人担心削皮吃流失营养,连皮吃担心苹果打了蜡,吃了有害健康。
如果你想带皮吃,还是要洗干净,因为这层“保护膜”可能含有农药残留物等有害物质。用手冲洗、刷洗都能洗干净,如果不放心的话,有两个“妙招”可以试试。
一是挤点牙膏揉碎后将其溶在水里,用这个水洗后再用清水冲洗干净即可;
二是把苹果放进温度适中的热水里,蜡遇热会融化,但水温不可太高。
“硫磺香蕉”
自然成熟的香蕉,能闻到一种果香味,而催熟的香蕉肉质苦涩难吃,口感硬硬的不仅没有果香,甚至还有异味,此外,如果是催熟的香蕉,很容易变黑,发生腐烂。
据专家介绍,吃了用硫磺催熟的香蕉,对人的呼吸系统、神经系统等都有损害。识别的方法是一捏二看三尝四闻。
“毒水蜜桃”
用工业柠檬酸浸泡水蜜桃,桃色鲜红、不易腐烂。这种化学残留会损害神经系统,诱发过敏性疾病,甚至致癌。半熟脆桃,加入明矾、甜味素、酒精等,使其清脆香甜。
明矾的主要成分是硫酸铝,长期食用会导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。白桃用硫磺熏制,还会有二氧化硫的残留。
“硫酸荔枝”
荔枝,用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水剂喷洒,使变色的荔枝变得鲜红诱人,但很容易腐坏。这类溶液酸性较强,会使手脱皮、嘴起泡,还会烧伤肠胃。
还有果贩会用硫磺熏制,而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激,导致人头昏、腹痛、腹泻。二氧化硫还会致癌。
面对诸多问题水果,我们该如何辨别和加以防范呢?下面教你几招:
现在市场上有相当多的水果使用了催熟剂,如何辨别是大家非常关心的事情。提供一些常用辨别方法供大家参考。
1、眼看:就是看水果的外形、颜色。
2、鼻闻:催熟或“美容”过的水果不仅没有果香,甚至还有异味。
3、手掂:催熟的、注水的水果分量重。
很多的人都会觉得水果是一种非常有营养的食物,所以说就会长时间的去吃水果,这样的做法是错误的,如果说我们总是只吃水果的话,也是会导致营养单一,会导致身体出现各种意外。而且我们也要知道,水果当中是有很多的糖粉,很多的糖尿病患者是绝对不能够去多吃水果的。
在生活中有很多人都有吃水果养生的习惯,但是吃水果也有许多要注意的地方,那么吃水果的误区有哪些?怎样吃水果最健康?吃水果的误区有很多,如果吃水果的方式不当,就会对健康带来很多不利的影响,下面就来详细了解具体情况吧。
1、吃水果的误区
一、水果当饭吃
很多朋友都认为,多吃水果可以美容养颜,所以就”猛吃”。其实我们应该注意适量,每个人的身体需要近五十种的营养物质,如果只吃水果会造成摄入其他营养素的不均衡,如果长时间把水果当饭吃,必然会导致蛋白质、脂肪等营养素的缺乏,给健康带来危害。
二、高档水果更有营养
很多人都认为贵的就是好的,光鲜亮丽的高档水果,外观上看上去很高大上,其实食物的营养价值和它的价格不成正比。高档水果贵的原因是:要从国外长途跋涉、远洋过海运输到我们这里,一路上有保管、仓储费用,自然成本就高,此外为了保存很多水果都经过打蜡处理,由此可见高档水果,未必就营养价值高。
三、选择切好的水果
现在超市经常有卖切好的水果,很多朋友购买的原因,觉得这样的水果吃起来比较方便。其实很多都是水果出现腐烂、霉变后切掉的。这样的水果不推荐大家食用,因为即使腐烂部分切掉,里面的毒素可以通过组织渗透的。另外预先切开的水果,容易流失营养及受细菌的污染。
四、吃反季水果会早熟
关于反季催熟水果会造成儿童早熟的问题,让很多人都不敢吃。其实这种担心是没有必要的,因为催熟剂是植物激素,植物激素和动物激素是完全不同的两类物质,植物激素对人起不到作用,所以催熟的水果导致早熟是没有根据的。
建议大家平时吃水果,应该遵循:新鲜、时令、多种、适量的原则,好的食物科学的吃法,才能对健康有益。
2、吃香蕉的禁忌需知
1、未熟透的香蕉易致便秘
大家都知道,香蕉未成熟时,外皮呈青绿色,剥去外皮,涩得不能下咽。熟透了的香蕉,涩味一扫而净,软糯香甜,深受孩子和老年人的喜爱。
香蕉是热带、亚热带的水果,为了便于保存和运输,采摘香蕉的时候,不能等它熟了,而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。
我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后,虽然已尝不出涩味了,但鞣酸的成分仍然存在。
鞣酸具有非常强的收敛作用,可以将粪便结成干硬的粪便,从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后,非但不能帮助通便,反而可发生明显的便秘。
2、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调
香蕉是香糯可口的水果,因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知,这样对身体健康非常不利。
香蕉中含有较多的镁、钾等元素,这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多,就会引起血液中镁、钾含量急剧增加,造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调,对健康产生危害。
此外,多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此,香蕉不宜过量食用。
3、忌空腹食用香蕉
我们说香蕉可充粮食,但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁,对于正常的人,大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡,对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。
4、香蕉忌放于冰箱中冷藏
大家知道香蕉长到六七成熟便被采摘,因其自身成熟很快,如果成熟时才采摘,味道不好,看上去也不新鲜。
那么香蕉摘下来后,被贮存时的温度要求也较高,一般为11--13摄氏度,而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右,最高达8摄氏度。
香蕉若置放于此环境中,易被冻坏,放一天就会变黑,且质变软烂,口感也变坏,甚至出现斑块或腐烂。
在日常生活中,多吃新鲜的水果对健康非常有好处,因为水果当中含有丰富的维生素矿物质,帮助增强身体的抵抗力和免疫力。
但现在有很多水果并不像大家想象的那么健康,如果吃多了反而会增加身体的代谢负担,影响健康。
尤其是很多商贩为了延长水果的保质期,会在水果表面喷洒防腐剂,而这些防腐剂大多都是甲醛,等化学物质摄入体内之后就会增加身体患病风险。
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6种水果,早该进?黑名单?,宁愿挨饿也别碰,有些人却还当宝贝
打蜡的苹果
在日常生活中适当吃苹果对健康非常有益处,因为它含有丰富的纤维素,能够加快肠胃蠕动,减少有害物质残留,还能增强身体的抵抗力和免疫力。
我们在去超市购买苹果的时候,会发现苹果长相非常好,没有任何斑点,其实这种苹果属于打蜡的水果。
苹果本身的保质期并不算长,很多商家为了延长苹果的保质期,让苹果更加光鲜亮丽,会在苹果的表面打上一层蜡,如果经常吃打蜡的苹果就会增加身体患病的风险。
被催熟的香蕉
香蕉中富含丰富的膳食纤维,帮助加快肠胃蠕动,排出有害物质,还有助缓解便秘,减肥瘦身的人更是把香蕉当成宝贝。
我们在购买香蕉的时候,会发现有的香蕉成熟的比较厉害,而有的香蕉还有一点泛青,其实大部分的香蕉都是被催熟的,如果摄入体内之后就会增加身体患病的风险。
有些商贩使用的催熟剂大多都是含有甲醛的,如果经常使用这样的水果,就会增加各个器官的代谢负担,所以再三提醒大家被催熟的香蕉趁早拉入黑名单。
杨梅
杨梅本身营养价值比较高,吃了杨梅之后能够提高人的食欲,因为富含丰富的营养成分,能够帮助加快肠胃蠕动,提高肠道的消化和吸收功能,进而有助于增强食欲。
杨梅的结构是比较特殊的,容易给细菌和寄生虫存留制造机会,所以杨眉也堪称寄生虫的窝。
如果在吃杨梅时没有彻底清洗干净,就可能会对身体造成不利的影响,而阳没这种水果,聪明人从来不碰,有些人却当成宝贝,天天吃。
冻柿子
柿子口感非常香甜,而且营养价值比较高,适当吃一点柿子对健康也是有好处的,但是很多地方都喜欢吃冻柿子,这种水果并不利于健康。
冻柿子含有的有害物质比较多,经常吃就会给肠胃造成较大的刺激,而且也会影响各个器官的正常运作,甚至会增加身体患病的风险。
有些人本身体质比较虚弱,经常吃冻柿子也会增加肠胃负担,出现腹痛腹泻等问题,而且会导致身体内环境受影响,劝你赶紧拉入黑名单,别再当成宝贝了。
槟榔
槟榔具有一定的提神醒脑功效,而且很多人对槟榔也是非常上瘾,但是槟榔的质地非常坚硬,如果经常吃就会损伤口腔黏膜。
槟榔中的亚硝酸盐含量非常丰富,如果经常吃就会增加患上口腔癌的风险,所以槟榔这种食物劝你赶紧拉入黑名单。
另外我们可以发现经常吃槟榔的人牙齿都是比较黑的,而且更容易出现口腔疾病,如果这类人群发现自己的牙齿慢慢变黑时,再难也要戒掉,不要任性妄为。
杨桃
杨桃在生活中也是非常常见的水果,然而聪明人真的很少触碰杨桃,因为杨桃中含有一定量的毒素,吃多了就会增加肾脏的代谢负担,影响肾脏排毒和代谢,甚至会引发肾脏病变。
有些人不听劝,本身患有肾脏疾病还是忍不住吃杨桃,此时更容易增加患上肾衰的风险,所以这类食物请你赶紧管住嘴。
身体健康的人也应该少吃杨桃,毕竟杨桃这种水果吃多了就会增加身体的代谢负担,很容易增加身体病变的风险,聪明人早已拉入黑名单。
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