俗话说:“一日之计在于晨。”可很多人早晨宁愿花时间赖会床,或者精心梳洗打扮,也懒得拿出20分钟认认真真吃个早餐。根据1733人参与的“早餐营养状况调查”结果显示,国人普遍存在不吃早餐、早餐吃太快、早餐不营养、早餐不卫生等几大问题。这关键的第一餐如果不吃或吃不好,就好像在一天开始时没有给身体这台“机器”加满足够的“燃料”,造成其疲劳运转。英国著名临床心理学家罗斯·泰勒指出,早餐的质量不仅影响人一天的决策和思维能力,还会造成胃炎、肥胖、胆结石等一系列的健康问题。德国埃朗根大学研究表明,不注重吃早餐的人寿命甚至平均缩短2.5岁。
早餐这样吃易短命
不吃早餐,惹来“三高”:
调查显示,38.54%的人不能坚持每天吃早餐,4.16%的人甚至从来不吃。英国伦敦帝国学院研究发现,不吃早餐,大脑会释放出需要高热量的信号,导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的几率大增。长期如此,肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。美国哈佛大学的研究还证实,这种做法会使患心脏病危险增加27%。
早餐吃太快,患癌风险高:
调查中有60.42%的人在10分钟内吃完早餐,5分钟内吃完的占9.38%。对此,马冠生指出,狼吞虎咽最直接的影响是消化不良。美国南卡罗来纳医科大学研究指出,咀嚼不细,胃肠负担加重,患上胃食管反流的几率大大增加。日本神经内科医学博士米山公启说,吃饭太快无法激发脑神经活动,人会变笨。日本大阪大学还研究发现,吃饭速度太快会导致肥胖几率翻倍。而且,多数人不顾食物太烫就匆忙吃完,长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示,饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。
早餐不营养,反应跟不上:
早餐不仅要吃,更要吃好,但调查发现,国人普遍不够重视早餐的营养搭配,吃的内容较单一。马冠生说,早餐质量差,造成血糖水平相对较低,不能及时为大脑提供充足能量,易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题,大大降低工作和学习效率。美国印第安纳大学医学院詹姆斯·鲍尔奇博士指出,吃得单一会导致机体缺乏必需的维生素、矿物质等,甚至严重阻碍血液循环。美国弗吉尼亚联邦大学研究显示,早餐吃得越丰盛,血糖、血脂控制得越好,减肥效果也越显著。
早餐街头买,卫生难保证:
记者调查发现,街头早点摊卫生条件堪忧,很多摊主都是一边找钱一边加工食品,摊子多设在路边,灰尘、汽车尾气“此起彼伏”。大连市中心医院营养科主任王兴国告诉记者:“炸油条、油饼需要大量用油,小贩很可能用地沟油。即使正规油,经反复烹炸,有害成分也会越聚越多。”
早餐第一口吃什么最养胃?
五壳根茎类不但含丰富的糖类,还可以快速提供人体所需要的基础能量,就像汽车必须要有汽油才能行走一般。一顿营养的早餐,可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片……作为主食,或是挑选较粗糙的五壳根茎类,像是全麦面包、杂粮粥等。
早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一,同时含有丰富的钙质,一般常吃的食物中,没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类,像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择,奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外,同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应,换句话说,即具有稳定情绪之作用。因此,在早上来一杯牛奶,或是豆浆也不错,再来煎一颗荷包蛋,都是可以吃到优质蛋白质,让我们一早看起来精神抖擞、充满活力。
早餐如果能够补充水果,品质会更好!水果为维生素a、c丰富的来源,并含维生素b群、纤维质、与矿物质,不但具有刺激食欲的作用,同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡,吃水果不但能养顏美容,而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人喔!比方说,我们可以选择吃清粥配青菜,或是来个生菜沙拉,火腿叁明治中搭配小黄瓜。而在早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉会更好。
一日之计在于晨,因此在一天之中最重要的时候就是早上了,所以说一日三餐中同样也是早餐的时候最重要,所以我们在吃早餐的时候需要注意方法才行,这是关系着我们健康的,早餐吃的健康可以帮助养胃,那么具体如何选择早餐吃,一起看看吧。
早餐要吃热的食物
在吃早餐的时候需要注意,由于早上的时候室外的温度尚未回升,这时候我们人体的肌肉、神经及血管都还没有舒张,如果在这时候我们选择摄入冰冷的饮食,那么必然会影响微循环,导致血流不畅的问题产生。长期进食会出现食欲差,皮肤渐失光泽,喉咙老是有痰堵的感觉,时常感冒。所以早餐的时候我们应该多吃些热的食物才行。
早餐搭配要合理
同时在早餐的时候一定要合理的搭配,牛奶、豆浆都是生活中常见的食物,营养丰富,是早餐的时候很适和我们吃的。而且谷类食品吸收后能很快分解成为葡萄糖,纠正一夜睡眠后出现的低血糖现象,是早餐的时候可以吃的。敢不敢谷类食品的消化比较快,所以我们还要适量摄入一些富含蛋白质和脂肪的食品,如鸡蛋、豆制品、瘦肉等。另外,要适当吃点水果和蔬菜,不仅可以补充水溶性维生素和膳食纤维,还可以获得机体所需的矿物质与微量元素,均衡的饮食是非常重要的,也是我们早餐的时候养胃的饮食原则。
早餐摄取碱性食物
出除了上面介绍的情况,在吃早餐的时候是不宜过多食用肉类或太油腻的食物的,这些食物中含有过多的脂肪,所以应该避免。在早餐的时候还是应该选择吃些热粥、热燕麦片、热牛奶、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥、大枣粥等,然后再适当搭配吃些蔬菜、水果、点心等,这样的早餐选择是可以帮助养胃的,同时还可以很好的养胃。
上面给大家介绍了早餐的养胃选择,在早餐的时候我们是很适合进行养胃的,但是也是要注意方法的,我们必须要合理的去吃才行,上面介绍的饮食是比较好的,这样吃对我们健康有好处,可以帮助大家很好的促进肠胃健康,大家不要错过。
早餐对我们人体健康来说是非常重要的,如果说我们能够吃的健康,那么自然对大家健康也有好处,特别可以起到养胃的效果了,因此我们应该对吃早餐的方法有所了解才行,特别要注意早餐的饮食原则,那么具体怎么吃能养胃,一起看看吧。
少甜
吃早餐对我们健康是非常有好处的,特别是健康的早餐选择能更养生,首先早餐的时候我们应该避免吃甜食,主要是因为甜食大都呈酸性,如果我们多吃甜食会对胃造成伤害,胃不好的人早餐晚餐都要少吃甜品才行,对我们肠胃健康影响很大。不过也在早上可以吃一些水果,水果含有多种维生素,对身体有许多好处。多吃苹果可以养胃,早餐的时候可以试试。
七分饱最佳
在吃早餐的时候一定不能吃的太饱了,一般来说我们吃七分饱是最佳的选择,否则是会加重胃负担的,这样对我们肠胃健康影响很大,而且还容易导致消化不良的问题,从而引发胃痛的等疾病。而且在早餐饭后适当运动,帮助消化延长寿命。体力劳动者可以和点瘦肉粥增加脂肪的摄入,保证体力,这样对我们养胃很有好处。
搭配合理
除了上面介绍的早餐原则,在这时候我们还应该搭配合理才行,首先要吃些热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等等的食物,同时还要配着吃些蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。是可以帮助人体补充能量的,如果说可以再吃些适量的蛋白质和脂肪、鸡蛋、豆制品、瘦肉、花生等,能使人整个上午精力充沛。而且水果和蔬菜也是早餐应该吃一些的,这些食物中不仅补充了水溶性维生素和纤维素,还可以中和肉、蛋、谷类等食品在体内氧化后生成的酸根,达到酸碱平衡,在促进我们健康的同时,还可以帮助养胃。
早餐的选择是非常重要的,如果说我们能够吃的健康,那么对我们人体健康也是有意义的,上面介绍的这些早餐的饮食选择是非常重要的,选择这样去吃早餐,对我们肠胃健康有好处,同时还可以帮助补充营养物质,因此早餐要学会饮食才行。
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