鸭掌在食材中是比较贵的,因为它的营养价值比较高,并且里面含有了丰富的营养物质,比如说胶原蛋白是特别多的,对于女性的皮肤也是有特别多的好处的。不仅可以祛斑同时还可以美容养颜,并且在口感上也是特别不错的,特别的有嚼头,所以受到了很多人的欢迎。
实际上鸭掌也是有很多好吃的做法的,大家一起来看一下鸭掌怎么做会比较好吃。
1、首先要准备鸭掌,把鸭掌处理干净,把鸭掌过一下水之后洗净。起锅加热之后放入食用油,然后加入小红辣椒翻炒。炒出香味之后放入鸭掌进行翻炒,加入少量白糖,炒出糖色。
倒入老抽,倒入一罐啤酒,没过鸭掌,放入桂皮茴香放入适量的盐进行翻炒。进行小火焖煮。最后放点生抽,将水分收干就可以了。进行摆盘,一道美味的红烧鸭掌就做好了。
2、当买了鸭掌,不知道怎么做的时候就可以煮酸萝卜鸭掌汤,不仅特别好喝,还特别的滋补。先要把酸萝卜处理好清洗一下,把它切成长条,把鸭掌清理干净,过一下水之后把这两样食材放入水中,加入大量的清水。
煮两个小时之后,适当加一点盐进行调味,就可以出锅了。酸萝卜鸭掌汤也是别具一番风味的老式菜品,所以说味道也是特别鲜美的。
3、泡椒是可以引起食欲的一种食物,用泡椒和鸭掌配合起来真的是一种极品美味,现在就来教大家一道泡椒鸭掌,首先鸭掌买回来之后要用清水泡几个小时再煮,这样就可以让煮过之后的鸭掌更加的白。
同时也可以把鸭掌的油脂去除。就可以把这个鸭掌放到干净的冰水中,加入100克的白醋放入冰箱进行冷冻,半个小时左右之后取出来,加上泡椒之后,就可以放进冰箱冷藏12个小时之后就可以吃泡椒鸭掌了,味道真的是特别的不错。
4、要准备大量的蒜,把蒜拍成蒜末,把买回来的鸭掌处理好之后。再准备其他的配料,葱姜蒜把它都切成小片,把水烧热之后放入鸭掌。两分钟之后捞出沥干水分,锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜爆香。放入一勺豆瓣酱,把豆瓣酱翻炒之后放入鸭掌。
在翻炒的过程中可以按顺序加入盐,老抽,蚝油,料酒,然后进行翻炒。再加入一碗水。进行炖煮半个小时之后,在快没汤的时候,就可以把大量的蒜末放到里面再翻炒均匀就可以出锅了。
鸭掌是一种比较冷门的食物,但是它又特别好吃,所以受到很多人的欢迎,学会了这几种方法之后,在家里就可以吃到很美味的鸭掌。做鸭掌的时候一定要注意,把鸭掌一定要清洗干净。可以用清水多泡一会儿,这样的鸭掌做出来会更加的美味。
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有
邮箱:daokedao3713@qq.com