俗话说早上吃的好如何做美味又营养的早餐

有句俗话，早上吃的好，中午吃的饱，晚上吃的少，早餐一定要吃，而且还要吃的有营养，这样对我们胃也好，对于我们这些上班族来说，能吃上一份营养早餐，真的是太不容易了，今天我就教大家几个方便快速又营养的早餐……

牛奶干果麦片粥

原料：牛奶，燕麦，葡萄干，坚果，蜂蜜锅内放入少量水，点火，然后放入一些麦片。煮沸。根据个人喜欢，煮沸后加入一个鸡蛋搅散。再煮2-3钟。冲入牛奶，即可熄火。放入几个坚果葡萄干，调入蜂蜜，配一两份水果吃，一份简单美味营养的早餐就可以吃了。

优点：原料天然。牛奶后加入，一是避免长时间加热，破坏营养，再者可以使粥的温度快速降低，加入蜂蜜的时候不会破坏蜂蜜的营养，还可以马上吃到嘴里。

番茄三明治

鸡蛋，番茄，火腿，生菜，花生酱把鸡蛋放入油锅煎好，备用，在用小火把火腿煎至两面微焦后备用，把番茄切小薄片备用;生菜冲洗干净，然后用凉开水把番茄、生菜一起冲一次以保证卫生。取两片方包，分别抹上预热融化好的花生酱，然后在其中一片方包摆上鸡蛋、番茄、火腿、生菜、火腿，再把另外一片方包盖上，对齐后，用刀以对角线切开即可。最后在配上一杯果汁或者牛奶就特别好了。

优点：方包是属于粗纤维，可以改善肠道，番茄含有丰富的vc，可以补充人体所需的维生素，在加上火腿，补充人体所需的热量，在配上蔬菜，就是更加均衡了。

胡萝卜早餐饼

胡萝卜，鸡蛋，玉米粒，面粉，牛奶胡萝卜擦丝，鸡蛋打散，加入少许面粉和牛奶，调入盐和白胡椒粉;胡萝卜丝用油煸炒软，将胡萝卜丝和玉米倒入拌好的蛋糊里;锅里倒入少许油，将饼糊用勺子盛到锅上，整理出小圆饼的形状，以小火煎熟即可，最后配上一杯牛奶或者果汁就非常完美了。

优点：胡萝卜是蔬菜中营养最为丰富的，含有大量的维生素和矿物质，保护眼睛的同时也有瘦身的效果，作为早餐来食用最好不过了。

如何快速做一个营养美味的早餐？

早上对上班族来说，的确是得争分夺秒。我的快速美味早餐大致有以下几种，我们一起分享。

第一种：牛奶，煎蛋，面包片，再加一桔子。

先把牛奶放微波炉里，定时3分钟。拿出面包机加热面包片，定时估计在1分钟左右。在热牛奶和面包的同时拿出煎锅煎鸡蛋，鸡蛋要煎的外焦里嫩估计，一般需要5分钟。这样的话最快10分钟就可以吃到美味早餐了。考虑到没吃到蔬菜，为补充维生素，再吃一个桔子。

第二种：煮馄饨。把馄饨从冰箱里拿出来，拿锅热水，大概需要5分钟左右水开。在等水开的这几分钟的同时，拿一把香菜，洗净，切碎片备用。水开后放入馄饨，拿勺子在锅里搅几下，防止黏住锅底。馄饨一般需要6分钟才能煮熟。与此同时，拿出碗，在碗里放入紫菜几片，虾皮一小把，盐、鸡精、酱油、醋、香油适量，再把切好的香菜放入碗里，等馄饨煮好后，拿个大勺子把馄饨和汤一起舀到碗里，把碗底的调料搅拌以来，一道热乎乎的美味馄饨就做好了。

第三种：煮面条。方法与煮馄饨类似，把馄饨换成面条即可。在煮面条时荷包一个鸡蛋，也可以同时放一点西红柿碎片，煮出来后色香味俱全。

第四种：豆浆，鸡蛋，包子。早一天晚上把黄豆泡好，早上起来，洗好放入豆浆机打豆浆，豆浆机带自动加热功能，估计时间十分钟左右。与此同时，锅里加水，把鸡蛋放锅里去煮，拿出篦子放锅上，从冰箱拿出包子放篦子上，盖好锅盖，这样蒸包子的同时鸡蛋就煮熟了。这也需要十分钟。这样的话，豆浆煮好的同时，鸡蛋和包子也熟了。一道制作的美味早餐就好了。

我的早餐基本就是这样，也可以把牛奶、豆浆换成麦片、黑芝麻糊、蛋汤、八宝粥等，根据自己喜好进行调换，偶尔会在外面喝一碗老豆腐加油条或丸子汤加一份烙饼，这个我自己做不了，冬季的话，还可能去吃一碗羊肉汤加饼，冬至以后，还会陪爱人去喝头脑加烧麦，头脑的分量比较大，早上吃一份头脑，中午我都不用再吃午餐了。

早餐怎样做，既简单又营养美味？

现在很多人因为种种原因，晚上不早睡，早上起不来，于是吃早餐成了问题，有人上班路上随便在街边买点儿凑合，有些人干脆不吃早餐，虽然暂时对身体看不出什么影响，但长此以往会造成很大的健康隐患。

其实做早餐也用不了太长时间，尤其学会了快手早餐，再早起个十分八分钟，就能吃上营养健康的早餐，自己做既安全又卫生，而且也很节约哦，相信做一段时间您也许会上瘾，再也不去外面买了。

下面我把经常做的12种快手早餐总结出来分享给您，看了这十多种早餐，看您还决定出去买着吃吗？

其实，早餐最难搞的就是主食干粮，如果平时有准备好的干粮，如包子、馒头、饺子、饼等，早起从冰箱取出加热一下即可，再用电饭煲或者破壁机预约个粥或豆浆，早餐就解决了，如果没有，那就先学起来这些快手早餐饼吧。

【鸡蛋面糊饼卷三丝】?

所需食材：鸡蛋、面粉、植物油、盐、熟黑芝麻

辅料：土豆、胡萝卜、青椒

制作：准备一个面盆，打入一颗鸡蛋，再放入两勺面粉（面粉的量可以根据家里人口数决定）、适量盐、胡椒粉；倒入清水，边倒边搅拌，搅拌成容易流动的面糊；电饼铛预热，刷上少许植物油，倒入一勺或两勺面糊，用刮刀或铲子推开、刮薄，上面再撒上熟黑芝麻，盖上电饼铛盖子上下火加热，因为饼比较薄，不到一分钟就熟了，全部烙好后，卷上自己喜欢的蔬菜，或涂上辣酱、卷上火腿肠、小青菜即可享用了。

【蜜红豆玉米面松饼】?

所需食材：玉米面、鸡蛋、小麦粉、酵母、自制蜜红豆、植物油

这是个发面松饼，不过可以头天晚上预备好。

制作：盆里放入一勺玉米面，倒入开水，把干粉全部烫熟，稍微放凉，放入两勺小麦粉，打入一颗鸡蛋、3克酵母，接着倒入温水或凉白开并不断搅拌，最后成稍微能流动的面糊，盖上盖子放入低温处发酵。早上把发酵好的面糊用筷子搅动排气，电饼铛预热，刷上少许植物油，倒入一勺面糊用铲子推薄，上面撒上自制蜜红豆，盖上盖子上下火加热，很快一张美味的松饼就熟了。

【芹菜叶鸡蛋饼】?

所需食材：芹菜叶（任何青菜都可以）、鸡蛋、盐、胡椒粉、植物油

做法：你可以用自己喜欢的任何青菜，或者用冰箱现有的青菜都可以。洗净青菜，沥干水分，再用刀剁碎，放入大一点儿的盆里，打入两颗鸡蛋、撒入适量盐、胡椒粉，用筷子搅拌成稀糊状。电饼铛预热，刷上少许植物油，倒入一勺面糊，再用铲子推薄，盖上盖子上下火加热，等表面定型再用刷子涂层薄油，烙熟即可。

【豆浆渣鸡蛋饼】?

所需食材：豆浆渣、鸡蛋、面粉、香葱、盐、油、熟黑芝麻

制作：如果你早上预约了豆浆，豆浆过滤后，豆浆渣倒入大一点儿的盆里，打入两颗鸡蛋，加入少许香葱碎、适量盐及面粉，搅拌成能流动的面糊；电饼铛预热，刷上少许植物油，到入一勺面糊，盖上盖子上下火加热，等上面稍微定型，撒上少许黑芝麻，继续加热，最后两面金黄，按下能回弹即熟。

【洋葱圈鸡蛋饼】?

所需食材：洋葱1个、鸡蛋、面粉、虾仁、胡萝卜、盐、青椒、胡椒粉、植物油

制作：首先把洋葱横着切成厚度约一公分左右的片，大一些的圈留着备用，把小洋葱圈剁碎，放入大一点儿的盆里，打入一颗鸡蛋，再加入胡萝卜碎、青椒碎、虾仁碎、一勺面粉、适量盐、胡椒粉、一勺植物油，再倒入少许水，搅拌成稍微干一点儿的面糊，电饼铛预热，涂上少许植物油，把大洋葱圈摆在上面，中间倒入面糊，摊平，盖上盖子上下火加热，烙至熟透且两面金黄即可。

【鸡蛋馒头片】?

所需食材：剩馒头、鸡蛋、食盐、植物油、熟黑芝麻

制作：把馒头切成约一公分左右的厚片必用；鸡蛋打入碗中，加入适量食盐打散至挑不起鸡蛋清，之后把馒头片放入，使其全部裹上鸡蛋液。电饼铛预热，刷上少许植物油，把裹满蛋液的馒头片摆在上面，再撒些熟黑芝麻，盖上盖子上下火加热，煎至两面金黄即可。

【鸟巢土豆丝饼】?

所需食材：土豆、青椒、鹌鹑蛋、面粉、盐、油、胡椒粉

制作：土豆用插菜板擦成细丝，放入清水中洗去表面的淀粉，控干水分倒入大一点儿的盆里，加入青椒丝、少量盐、胡椒粉，再放入少量面粉让土豆丝表面裹上面粉即可。电饼铛预热，涂上少许植物油，用筷子夹起土豆丝放入电饼铛里，整理成鸟巢状，中间打入一颗鹌鹑蛋，盖上盖子山下火加热烙熟即可。

【米饭蔬菜饼】?

所需食材：剩米饭、鸡蛋、青椒、胡萝卜、熟黑芝麻、紫菜、火腿、盐、油

制作：把米饭倒入大一点儿盆里，打入一颗鸡蛋，加入青椒胡萝卜碎及火腿丁，用筷子搅拌成干一点儿的糊状，电饼铛预热，刷上少许植物油，把米饭糊倒进来用铲子推开，摊薄，盖上盖子加热，等上面稍微定型时放入一颗鸡蛋黄，用铲子推开使其布满饼的表层，再撒上熟黑芝麻和紫菜碎，盖上盖子继续加热，等烙制两面金黄酥脆即可关火。

总之，有一个万能的电饼铛，很多早餐饼都能轻松搞定，省时省力，简单又营养，而且手不粘面就能做。怎么样？这些早餐饼有您喜欢的吗？学会了也做起来吧，别再去外面买着吃了！

好了，关于早餐饼的美食分享就到这儿了，喜欢就转发分享给亲朋好友收藏吧，如果您有好的建议，欢迎在评论区留言分享，也希望您提出宝贵意见，再次感谢您的阅读。

在家自己做早餐，应该怎么做的健康又美味呢？

俗话说“一日三餐少不了”，对于早餐怎么吃，怎么做，许许多多的人都有不同的理解。我们现在处于物质条件非常丰富的社会，根据每个人不同的饮食爱好，所以不同的人对于早餐的吃法有不同的办法。对于我来讲，如果在家自己做早餐，应该怎么做才健康又美味呢？我们是按照下面这样处理的！

1.早上熬煮稀饭营养粥之类的，这样比较简便又营养。

早上吃稀饭，可能会是许多家庭的早餐内容，如果喜欢亲自动手做早餐的朋友，完全可以用高压锅在早晨的时候，亲自动手煮一些稀饭粥，比如腊八粥，蔬菜粥等等，这些是完全可以的，而且非常方便。如果早上时间紧，可以提前在晚上用电饭煲之类的，预设时间，煮稀饭粥，早上起来提前就做好了，非常方便吃。

比如在我家里面，每天早上都是用电饭煲熬制腊八粥，只要提前在晚上预设好时间，并且稀饭里面除了有优质的大米，还有枸杞，红枣，薏米，黑米，黄豆，黑豆等等其他杂七杂八的粗粮，适量放在一起，熬出来的稀饭，早上吃起来很有味道，这样做方便，又很健康，并且粥也非常养胃。

2.早上吃上一些蛋奶食品，补充蛋白质健康有营养。

一般除了早上要吃一些稀饭粥养胃以外，还可以煮一两个鸡蛋，喝一两百毫升的牛奶，有了这些蛋白质类的食品补充，就更加健康和营养了。比如我家里面，有小孩在上中学，每天早上起床以后，都必须给他准备一个鸡蛋，一碗的牛奶，还有稀饭。因为早上吃鸡蛋、牛奶比较营养以外，还有因为早上的时间比较紧张，而且这样的吃法也很方便。

就说牛奶吧，提前从超市买回来的牛奶，只要放在家里面的微波炉里，热两分钟就可以喝了。还有这个鸡蛋，我们也有这个蒸蛋器，煮也比较方便，一般在晚上的时候把鸡蛋放进去，设定好时间，早上起床就可以吃了。所以这些蛋奶食品，在早上的话都是非常方便的，也是非常营养的。

3.常备一些馒头包子蛋卷，可以丰富早餐的营养搭配。

如果家里面有条件的话，早上也可以自己蒸馒头、包子之类的。但是大部分的家庭，早上的时间都比较紧张，如果自己蒸包子馒头的话，可能时间来不及。现在一般的城市或者社区，都会有一些门店专门卖包子、馒头、糕点之类食品，只要平时买一些现成的放在家里，早上起来用微波炉，稍微热一热就可以吃，也很方便的。

比如我们家里面，平时就喜欢买一些河北老面馒头、玉米馒头，放在家里面。把它们和鸡蛋一起放在蒸蛋器里，早上起来就是热乎乎的，直接吃就行了，非常方便，这样的早餐搭配起来，也非常的营养。有时候也会在超市里买一些蛋卷和面包之类的放在家里面，早上既有稀饭、鸡蛋，还有包子、馒头、蛋卷等等，所以早餐来得快，也吃起来非常的营养健康。

总之，如何在家自己做早餐，应该怎么做既健康又美味，主要还是根据自己的情况和条件，既要注重方式灵活，又要注意品质搭配，才能保障早餐吃得好，方便又健康。

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